中央区観光協会特派員ブログ

ひと雨降るごとに、気温の変化が肌で感じられ、一枚多く着込むようになりました。

もみじ前線も、北から南へ、山岳から里山・街へと移ってきています。

紅葉狩り、黄葉狩り。

今年はゆっくり野山を歩く機会を外し、気が付けば11月も残りわずか。

中央区内で最も樹木が集中しているところはどこかな。

やはり、浜離宮でしょう。

ということで、小春日和のひと時を、浜離宮恩賜庭園で過ごすことにしました。

園内は松をはじめとする緑の木々がふっくらと茂り、雲ひとつない青空を背景に、艶っぽく枝を伸ばしていました。

紅葉は、・・・。

小道に敷き詰められた広葉樹の落ち葉は、昨日の雨と風の衝撃を物語っていました。

見ごろは過ぎたのかな。

でもイロハモミジの色づきはこれからですし、黄色に変わる木々も残っています。

太陽の光を浴びた葉はキラキラと、自らが輝く番を待っているかのようです。

樹木の種類が豊富なことも、浜離宮の魅力です。

一方で、冬を迎えるしたくが着々と行われていました。

松の幹にわらの帯を巻く「菰巻（こもまき）」。

寒さの苦手な害虫をわらにおびき寄せて駆除するものです。

ちょうど木が腹巻をしているようで、暖かそう。

樹木の枝が折れないように、立てた柱の先端から放射状に縄を張る「雪吊（ゆきつり）」。

縄のピンと張った形が作る三角錐が、冬への覚悟を示しているようです。

季節がらクリスマスツリーを想わせて、日本庭園との対比が、楽しい気分にさせてくれます。

その日は、海外からのお客様の姿も多く見られました。

紅葉をバックに記念撮影をしているのかと思いながら、そのアングルに近づいていくと、ホゥと感心しました。

緑の木々のかたまりを底辺にして、汐留の個性的な高層ビル群や、東京タワーを撮っていたのです。

東京湾に向かい、レインボーブリッジやお台場も、撮影のターゲットになっていました。

東京の観光スポットを一望にできるこの場所。

園内東部に位置する「樋の口山」の周辺です。

東京の街路樹や小公園の木々、家々の生垣や植え込みも、もみじに移る時期です。

街に錦が下りてきた。

気ぜわしい季節に、ほっと元気が湧く色彩です。

いつも素敵な品々に出会える、築地市場。
この日も場内市場で、わぁーっと思える品がありました。

まずは、どう見てもカルビ肉としか思えないこの一品。

実は鮪の『横隔膜』なのだそうです。
お店の人も「滅多に出ない品ですが、見た目がカルビそっくりなので、お客様には鮪のカルビと言っています」とのこと。

帰宅してから家のグリルで焼いてみると、白い部分は確かに脂の甘さがあるのですが、赤い部分は焦げ目がつくくらいまで焼いて、生臭さが消えても、当然ながら魚の味。
カルビ肉のイメージがあるだけに、なんとも奇妙な感じがして、まさに「珍味」と言って良いのかも。

実はこの時最初に目についたものが「インド鮪のカマ」。
20cm以上あるものが、３本で７５０円でした。
最近では居酒屋などのメニューにも「鮪のカマ焼き」がありますが、私の目当ては、手前のピンク色の部分。
脂が物凄くのっている超大トロ、いわゆる「カマトロ」です。
これくらい大きいカマでも、３本で二人前弱しか取れませんが、これだけの大トロが７５０円だったら大満足。
残りは塩胡椒をして焼いたりしますが、今回は包丁で削ぎ落としてネギトロに。
筋の多い部分は佃煮風に甘辛く煮ました。

他には加熱用ベビーホタテが２００円と安かったので購入。
スパゲティや中華丼などの具にもなりますし、佃煮風に甘辛く煮ればご飯のおかずにもなります。

これで満足して帰ろうと思い、青果部門の横を通って、出口に歩いて行きました。

築地市場と言えば「魚河岸」というイメージが強いのですが、場内市場には野菜や果物を扱う青果部門もあります。
とはいえ、場内は原則としてプロのための市場。
特に青果は、箱やケース単位での取引が当たり前なので、あまり足を踏入れたことがなかったのですが、この日ほとんどの店が後片付けをしている中で、やけに人だかりのしている場所が。
よく見ると、小分けで売ってくれている店があったのです。
そこで入手したのが、サラダほうれん草３把１００円、バジル２束１００円、ニンジン１袋３５円。
たまたま土曜日だったので「見学客が多い土曜日だけ、小分けで売ってくれるの？」と聞いたら、「平日でもやってるよ～。でも早い時間帯は忙しくてできないから、１１時くらいに来てね～。」と言われました。
青果部門には珍しい品がたくさんあって、鮮魚部門とはまた違った魅力があるのですが、これから市場に行くのが、ますます楽しみになりました。

なお、「場外」市場は私有地で様々なお店が並んでいますが、「場内」市場は、正確には『東京都中央卸売市場 築地市場』といい、東京都が開設したプロの為の市場です。
そこでは「食のプロ」たちが、日々真剣勝負でビジネスをしています。
そんな場所に素人が入場する際は、午前９時以降にする等の様々な注意事項があります。
正門や海幸橋門など、入場門の所に、場内の地図と注意事項を書いたパンフレットがありますので、必ずこちらをご一読下さい。

秋晴れに恵まれた11月4日、中央区のまるごとミュージアムが行なわれました。

子連れの我が家は、体験型イベントに参加してきました。

その中でも、晴海トリトンスクエアの『たいこの仲間とわくわく音楽会』にとても感銘を受けました。

予めワークショップで作ったマラカスで、リズム遊びをしたり、打楽器の紹介やミニコンサートがありました。

会場となった吹き抜けの広場の音響が思いのほか良くて、マリンバの音色に大人達も酔いしれました。小太鼓のスーパーテクニックと迫力には、みんな釘付け。

ショーとして、完全に仕上がっており、大人も子供もみんなで楽しめました。

是非来年も催していただきたいです。

中央区まるごとミュージアム2012　　が11/4（日）に　開催されました。

毎年　楽しい催しがたくさんあるので　参加する催しを選ぶのに頭を悩ませます。

11/3（祝）　の　小津和紙　紙すき体験へ参加しました。

作業でぬれる恐れもあるため　全員前掛け使用です。

先生に　ご指導いただきながら体験しました。

初めに簀桁（すけた）の中に　漉き船の液体を入れ、

紙の素を重ねていきます。

木の枠をしっかりと持ち　簀桁の中に　漉き船の液

（紙の素になる液） を少量すくい　すぐに捨てます。

次に液をたっぷり汲み、リズミカルに３０回ほど前後に揺らします。それを３回繰り返し　最後にまた液を少し汲みすぐに捨てます。

漉き船には　三俣・雁皮等の原料のほかに　トロロ葵を加えてあります。

水より重い原料に　トロロ葵を加えて　原料全体を浮かせるためとの事です。

簀桁から紙を（液体が紙の状態になっています）

剥がしやすいように、簀桁周りについた紙は

指で取り除いておきます。

簀桁より　紙をはがします。

次に機械で　紙の水分を吸い取ります。

（まるで掃除機で吸い取るようです）

まだ濡れている紙を　厚い鉄板の乾燥壁へ貼り

付けて　乾かせます。

柔らかい刷毛を使って、乾燥壁と紙の間に空気が入らないように。

皺にならないようにと。　刷毛で撫で付けます。

どうしても大きな皺ができ、先生に直していただきました。

紙が乾くまでの時間を利用して　小津資料館を見学しました。

古文書の　それぞれの花押が　黒色であるのが不思議？

TVで　目にする時代劇の花押はみんな赤色です。
その当時　普通の人は黒の墨、身分の高い人のみが赤い花押　と教えていただきました。

千両箱の展示もありました。　箱のみですがかなり重く、箱に千両を入れて鼠小僧のように

肩に担ぐのは難しいとのお話。（小判千両の重さは　江戸東京博物館

http://www.edo-tokyo-museum.or.jp/　で　模擬体験できます）

紙漉きから仕上げまで　1時間半ぐらいでした。

紙漉き体験は　来年1月までで　その後は　しばらくお休みだそうです。

珍しい体験をさせて頂きまして　ありがとうございました。

久しぶりの投稿です。近所にある前から気になっていたお店を紹介します。

お店の名前は「烏゛屋」なんと「ガラスヤ」と読みます。

工事が始まって何ができるのかなあと思っていて、看板が「烏゛屋」とできたので焼き鳥屋かなと思っていました。

鳥の羽根で　「゛」を表現していますね。なかなか洒落ています。

オープンは今年の2月で、もともとは義父が営んでいた「吉川ガラス店」のあとを改装したそうです。

義父の吉川さんは区の連合会長などを歴任されていて区の有名人でした。店主の吉川様はお店の名前に「ガラス」を入れることにこだわったそうです。

工事中の明正小のとなりのビルです。角地でよく目立ちます。

ガラス製品、木製品、皮や布製品など、店主が自ら歩いて探した、こだわりの品々です。

オーダーメイドもOKです。

外からも店内がよく見えるので、とても入り易いです。店主の吉川様はとても気さくな方で、楽しくおしゃべりしながら買い物ができますよ。　ぜひ一度お立ち寄りください。

（お店の紹介）

〒１０４－００３３　中央区　新川　２－１３－６　明正ビル１F

０３－６２８０－５６５７　　http://www.galasu.com/

営業時間　　　月・水・木　１０時３０分～１６時３０分

　　　　　　　　　第１．３土　１１時～１７時

（モットー）　　「末永く手元に置いて使えるもの」「心をくすぐるかわいい物」を集めています。