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【マキシム・ド・パリ】一夜限りのイベント

[柳 さつき] 2011年9月 7日 08:30

銀座ソニービルの地下にある【Maxim's de Paris マキシム・ド・パリ】

1966年から、パリ本店を再現した店内は重厚でエレガントな空間が広がります。

ウエイティングバーもあるラウンジの壁はロートレックの絵で彩られています。

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さらに階下へ・・・アールヌーヴォーの螺旋階段の手すりは、パリ本店には今はもうない、貴重な『クジャク』です。

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今回のイベントは、メインダイニングではなく宮殿の一部屋のような優しい色調と装飾の「ローズルーム」で行われました。

・・・アミューズは「ウニのムース」やとろけそうな「スモークサーモン」など・・・

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テーマは、とある「ワインの販売会社」さんのワインのご紹介と【マキシム・ド・パリ】の特製料理のコラボレーションでした。


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それぞれに厳選された赤白のワインやシャンパーニュが16~18種用意されていました。


「マキシム・ド・パリ」のグランドメニューにも載っている「アワビ」や「フォアグラ」、「オマール」などを使ったオードブルは一皿に盛られて、食べやすいサイズで提供されます。

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そしてアミューズ、オードブル、ポワソン(お魚料理)と続いていくところでこれらのお料理にはどのワインが合います!という説明をアナウンスしてくださいます。


続けてヴィアンドゥ(お肉料理)・・・こちらも「ブッフブルギニヨン(牛肉の煮込み)」ですとか、豚肉ですとか・・・次々とお料理が運ばれてきました。


ワインの説明の中に「カレーライス」に合う・・・という一本があり、「カレー?マキシムでカレーなんて出してないよね~?。」と思っていましたら、


最後に辛さがおだやかでクリーミーでありながら、素材のうま味を凝縮したようなカレーライスが出されました。とーっても美味しくて、「マキシムって、カレーライスもおいしい~。」と、少々、驚きながも感動しました。


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「うーん、お腹いっぱ~い!」というころに・・・・



デザートのスぺシャリテ『ナポレオン・パイ(マキシムでは「いちごのミルフイユ」とは言いません)』が食後のコーヒーとともに並べられました!!

そのほかにも「グランマニエ香るチョコレートケーキ」「べイクドチーズケーキ」「フルーツのムース」などなど・・・。


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世界中のグルマンたちから、変わらずに指示され続けるグランメゾンのお料理は、やはり、本当に美味しいです。お魚料理やお肉料理に添えられているソースすら、ひと味奥が深いのです!

このようなイベントの今後の予定はないそうですが・・・・。 好評でしたら、また企画するかも知れません・・・・。ということでしたので、ソムリエさんやワイン会社の方々に「是非とも、次回のご企画を!」と、お願いしてまいりました!

そして、来る10/16(日)に、わたくしがちょっと感動を覚えました「カレーライス」をお試しいただける(カレーの種類は異なる場合がございます)チャンスが・・・!

「銀座マキシム・ド・パリ」「有楽町 アピシウス」「銀座 レカン」「京橋 シェ イノ」のグランメゾン 4店舗さんが『カレーチャリティー」 第二回を開催なさいます。


詳しくは「マキシム・ド・パリ」さんのホームページをご覧くださいませ。

『Maxim's de Paris』さんHP : http://www.maxim-s.co.jp/index.html

 

 

銀座一丁目の歴史的建造物とコーヒー専門店「らんぷ」

[ジミニー☆クリケット] 2011年9月 6日 11:00

ときどき前を通りながら、気になっていた「鈴木ビル」(中央区銀座1-28-15)は東京都指定の歴史的建造物でした。やっぱりなあと一人納得delicious

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正面の壁面に説明版があり、それによると、建築年は昭和4年とありますから、築82年ですsign01


もともとこのビルは、「甲子屋(きのえねや)倶楽部」という名前だったとのこと。


かつて新富町にあった「新富座」と関わりのある建物だそうで、公演やお稽古事に部屋が貸し出されていたそうです。


 

ファサードのデザインや装飾が非常に凝っていて、1階円柱のレリーフや銅版葺きの屋根に付けられた馬蹄形の窓もおしゃれです。

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その1階には、これまた由緒ありげなコーヒー専門店「らんぷ」があり、入ってみると、小じんまりしたお店ながら、優しそうなマスターが、1杯1杯サイフォンで丁寧にコーヒーを淹れてくれます。

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マスターは、25年間、ここでお店をやっておられるとのこと。コーヒー専門店ですが、食事もでき、メニューには、香川県(さぬき)出身のマスターの作ってくれる手打ちうどんもありますよsign03

このお店については、今年6月に出版された村松友視さんの「銀座の喫茶店ものがたり」(白水社)でも紹介されていますので、そちらでもどうぞ(188ページ~)book


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コーヒー専門店「らんぷ」中央区銀座1-28-15

営業時間7:30~18:00、土・日・祝祭日お休みcafe