こんにちは。新人特派員のHanes（ハネス）です
今月は3連休が2度ある嬉しい月！
この機会に銀座や築地等、中央区に遊びに来られる方も多いのではないでしょうか？
先月、ブログにて「はちみつフェスタ2018」をレポートし、
銀座でも養蜂が行われていることをご紹介しました
【関連記事】
毎年行きたくなる！「はちみつフェスタ2018」（前編）
毎年行きたくなる！「はちみつフェスタ2018」（後編）
こちらのフェスタは年に1度の開催ですが、
「今年行きそびれた
」という方に嬉しいお知らせがあります！
9月20日(木)～10月2日(火)、マロニエゲート銀座1・2の対象カフェ＆レストランにて、
マロニエゲート銀座の屋上産はちみつを使ったオリジナルメニューが楽しめる「銀座はちみつフェア」が開催されます
（※銀座のみつばちではありません。海外の養蜂施設見学時に撮影。）
こちらでは、はちみつを使った料理（おつまみからメインまで）、スイーツ、
ドリンク（ノンアルコール、アルコール）がいただけます
詳しいメニュー等はこちらからご覧ください。
このフェアは銀座では珍しい地産地消の取り組みの一つで、
提供されるメニューでは、季節の花から採れたはちみつが使用されているそうです！
この機会に銀座のはちみつを味わってみてはいかがでしょうか
？
執筆者一覧最近のブログ記事 |
銀座で地産地消！「銀座はちみつフェア」
人形町「シェ大竹」のステーキランチ
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赤い看板の奥を右に行くと、2階への階段が。 29292929292929292929292929
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私が発する言葉はただ一言「ライスは少なめで」。
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肉は200g、サラダがクレソンのときも！ 29292929292929292929292929
★夜になれば、フランスのミシュラン星店で鍛えたシェフが本来の腕を振るうという、開店2年半の本格フレンチの店、それが「シェ大竹」です。 皆さんも是非一度このお店のランチの潔さを体験してみてください。 29292929292929292929292929 ●お店：シェ大竹 第11回 EDO ART EXPO / 第7回東京都の児童・生徒による"江戸"書道展
蘇嶐窯 作陶展 ～ 日本橋木屋本店 izutuki ～
『ギフト、そして自分も楽しむ』をコモン・センスとして取材します、rosemary sea です。
老舗刃物店の日本橋木屋本店さん、併設されたギャラリー izutuki では９月６日（木）から１０月３日（水）まで、 － 土に命を － 蘇嶐窯 作陶展 を開催中です。 株式会社木屋 日本橋本店 金子店長にお世話になりました。 また、同店小売部 野寺美季子（のでら みきこ）さんに詳しいご説明をいただきました。 『 』の言葉は野寺さんのご説明です。
初代湧波（わくなみ）蘇嶐さんより、湧波家が代々受け継ぐ青磁の器。 四代湧波隆（たかし）さんは、京都市東山区清水に、奥様まどかさんと工房を構えておられます。 京都・清水焼と、まどかさんに伝わる福岡・小石原焼（こいしわらやき）の技法を融合し、作陶活動をされています。 その作品は美しさと機能性を兼ね備えた商品となり、食卓に彩りを添えるものとなります。 『特徴は"練り込み青磁"と言いまして、磁器の上にそのまま釉薬（ゆうやく）をかけるのではなくて、土自体に青磁の釉薬を練り込んで、更に青磁の釉薬をかけています。 ですからとても深みのある色が出ています。』
・・・作品のご紹介の前に道具をご説明。
飛鉋（とびがんな）【左上】 古時計のゼンマイを加工して作られた道具。 ろくろを回転させながら、土の表裏に刃先をあてると、柔らかい土にかんなが引っかかり、連続した幾何学的な文様が入ります。 柄（え）ゴテ【右】 壺や花瓶の成形時、首を細くする際に、内側に入れて土を伸ばします。 木ベラ【中央】 皿や湯呑の成形時に、ラインを整えるため使用します。
・・・それでは作品のご紹介です。この記事内の画像は全てクリック拡大できます。
Ｓｐｉｒａｌ １０８,０００円 陶器と竹のコラボによるリースです。 青磁飛鉋の陶器に、竹工房喜節（きせつ）の職人・細川さんに竹を編み込んでもらい、伝統と革新をテーマに新しいものづくりに挑戦されています。
練り込み青磁の生地に飛鉋を入れることで、削られた溝に釉薬がたまり、深い青磁の青の中にさりげない文様が浮かび上がります。
掛分（かけわけ）飛鉋の茶椀 ５,４００円 冷酒器 ５,４００円 マグカップ ７,５６０円 カップ＆ソーサー １１,８８０円 フリーカップ ６,４８０円 カップ ４,３２０円 磁土で成形した生地に飛鉋を入れ、上下・内外で２種類の釉薬を掛け分けています。 『（掛分のお品は）京都・清水のお店で、欧米のかたにとても人気だそうです。』 『カップ＆ソーサーはお皿とカップで使い分けていただくこともできるそうです。』
デザートや小鉢、ドリンクでも万能に対応できます。
灰釉プレート 鉄赤プレート 藍釉プレート それぞれ 大 １０,８００円 小 ４,３２０円 縁には飛鉋をあしらっています。盛り映えのする１枚です。 『（右下の画像、裏面の二重の白い円は）二重高台（にじゅうこうだい）と言います。 焼く時にここに高台をつけないと、くぼんでしまって平らにならないそうです。』
礎（いしづえ）ピアス ４,８６０円 フープピアス １１,８８０円 ネックレス（２０連） １０,８００円 ろくろ作業時に出る副産物を加工したもの。涼しげな魅力があります。 同じかたちはひとつもなく、一期一会の出会いになります。 『ろくろで最後に器を切って取りますね。そのろくろの台に土が薄く残ってしまうそうなんです。 それが自然に乾燥してひび割れます。それをひとつひとつ生かします。』
上の段から、円ブローチ 大 ６,４８０円 小 ４,３２０円 中 ５,４００円 最下段、イヤリングもございます。 飛鉋の文様をまるくくり抜きました。 あえて側面に釉薬をかけず、質感を残しています。 帽子やバッグのワンポイントにも、大きさ違いで２つ身につけても素敵です。
時の雫（ときのしずく）ネックレス 白 １０,８００円 ゴールド １１,８８０円 チョーカー 白 １２,９６０円 ゴールド １４,０４０円 フックピアス 白 １２,９６０円 ゴールド １４,０４０円 イヤリング 白 １４,０４０円 ゴールド １６,２００円 ブローチ 白 ７,５６０円 ゴールド ８,６４０円 スクッドピアス 白 １４,０４０円 ゴールド １６,２００円 飛鉋の際にこぼれ落ちる欠片を丁寧に焼き上げ、ガラスのドームに入れたものです。 ゴールドは箔師さんに金を貼ってもらっています。 『削られた破片をアクセサリーに生かしています。新しい試みをされています。』
※ お知らせ ２２日（日・祝）・２３日（月・振替休日）には京都より、四代湧波蘇嶐・湧波隆さんが会場にいらっしゃる予定です。
日本橋 木屋 日本橋２－２－１ ＣＯＲＥＤＯ室町１ １階 東京メトロ半蔵門線・銀座線 三越前駅 Ａ６出口すぐ ０３－３２４１－０１１０ 営業時間 １０：００～２０：００ 元日を除き休まず営業です。
木屋さんのホームページはこちら 小さい秋の金魚たち
9月も半ばになって、ようやく秋の気配のこの頃、日本橋の夏の風物詩の金魚は, , , 今も元気,に泳いでいました。江戸の知恵に習い、五感で涼を楽しもうという 「ECO EDO 日本橋 2018」、アートアクアリウム始め、金魚スイーツ＆バルにたくさんのお店が参加して、今月24日までのお祭りです。
今年は提灯が金鳥とコラボしていました。（白いのが日本橋の夏、赤いのが金鳥の夏）大日本除虫菊株式会社（金鳥）は東京支社が日本橋にあり、蚊取り線香「金鳥の渦巻」はエコ商品の先駆けとして、発売から100年以上、今も多くの家庭で使われていますね。 玉いの穴子ちらし寿司 工芸菓子の金魚
金魚のような、これは鯛のかまぼこです（日本橋とやま館） スィーツも秋の色に（三井記念美術館カフェと門前茶屋 雲母橋カフェ） にて
日本橋金魚スィーツ＆バルメューを食べてシールを3つ集め、日本橋案内所で豪華賞品が当たる抽選会に参加しましょう。 |
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2018年9月21日（金）～10月9日（火）の間、第11回「EDO ART EXPO」が開催されます。これは、NPO法人東京中央ネットが主体となり、東京都中央、千代田、港、墨田区の名店、企業、ホテルや文化・観光施設などの既存の建物をパビリオンに見立て、「江戸の美意識」をメインテーマに、江戸から続く伝統や文化、歴史を紹介する事業です。
入場料無料
