中央区観光協会特派員ブログ

デパ地下の催事などでたまに販売されている
あんみつ発祥のお店銀座若松。
本店は銀座５丁目のコアビルの１階にあります。

明治２７年創業のお汁粉屋さんで老舗中の老舗。
そして昭和５年に銀座若松であんみつが誕生したそうです。

他にも小倉あんや抹茶やクリームあんみつなどもありましたが、
ここはやっぱり元祖あんみつ！

小豆、エンドウ豆、寒天、黒蜜と素材や産地には
かなり吟味してこだわっているそうです。

実は私は粒あんが苦手で、こし餡が大好きなのですが

ずっと粒あんだと思っていて食べにいかなかったのです（笑）

こし餡のあんみつがあるなんて嬉しい～！
おまけに若松のあんみつにのっているこし餡は別格です。

のどごしがなめらかでキメがびっくりするくらい細やかで、
しつこくないのに、しっとりしてるし、絶品のこし餡でした。

 
こし餡と寒天を絡めて食べるのもまた美味～(*^^*)
餡だけ買って帰りたいくらいでした。

デパ地下の催事でも買えますが、
陶器に盛られたあんみつを本店で食べるのは格別ですよ～。

ちなみに、若松って昔から知ってたような気がしていたのですが、
難波の高島屋にもあるようです。

銀座若松のホームページ

以前にも特派員ブログで紹介したことのある、コンフィチュール・エ・プロバンス。
その時は看板商品である銀座のジンジャーシロップや焼き菓子の記事を書きましたが、

今回は本店のカフェ、それも本店限定のかき氷を食べに行ってきました。

８月のかき氷というメニューもあったのですが、
「あまおうと清水白桃」に惹かれ、それを注文しました。

かき氷専用に開発したという
ミルクジンジャーシロップがかかっていて、
そこに瓶に入ったコンフィチュールを自分のペースで
かけながら食べていきます。

コンフィチュールは本来はジャムと同じ意味なのですが、
こちらのコンフィチュールフルーツをシロップで漬け込んだり、
煮込んだりしていて、ジャムよりはさらっとしています。

氷はコンフィチュールをのせると少し沈んでしまうくらい
ふわふわで、平成の名水１００選に選ばれた水を使った氷だそう。

ミルクにはコクがあり、ジンジャーの辛味は発汗作用を促し、
そしてフルーツの爽やかさと甘味があいまって、
大人のかき氷といった感じです。

こちらはバナナやマンゴーのコンフィチュールのかき氷。
ジンジャーシロップのボトルのシャンデリアも可愛い！

かき氷は通年で販売されるようで、
季節によって色んな味が楽しめるようです。

ジンジャーシロップは東京駅でも買えるようになっています。

本店は銀座一丁目の並木通りにあります。

コンフィチュール・エ・プロヴァンスのホームページ

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