『ギフト、そして自分も楽しむ』のレコードホルダーとして取材します、 rosemary sea です。
富山県のアンテナショップ、日本橋とやま館さん、前回の記事はこちらです。
⇒ /archive/2017/06/post-4419.html
前回は２商品のご紹介でしたが、今回は５つの商品のご紹介をさせていただきます。
今回も日本橋とやま館 サブマネージャー 浅野様にお話を伺いました。
それでは商品のご紹介です。富山県は良品満載です。
御菓蔵（おかくら） 「越中富山の常備菓子（じょうびがし）」
おかきの詰め合わせです。
ですが、富山の置き薬（常備薬）風のレトロなパッケージになっています。
常備薬ならぬ常備菓子、なかなかユニークですね。
なつかしい紙風船と富山方言集のしおりがついています。
でもおかき自体は正真正銘の本格派。
米・・・米どころ富山のもち米を使用
水・・・北アルプスの山々からの雪解け水＝とてもおいしい水を使用
技と心・・・８０年を超える技の伝承・丹念に心を込めて焼き上げる
このこだわりで感動を呼ぶおいしいおかきを作っているそうです。
菓子工房フェルヴェール 「バームクーヘン」
富山県出身者にはとても有名なバームクーヘン。富山駅の駅前で売っているような、おみやげとしてはベストな商品。
東京では日本橋とやま館さんの限定販売となっております。ちなみに左は、このバームクーヘンを切り分けたもの。
いわゆる『たまごやさんが作ったバームクーヘン』です。
セイアグリー健康卵という、富山の清潔な農場で飼育された、サルモネラ菌を保菌しない親鶏が生んだ卵。
ですから当然サルモネラ菌のない、安全な卵ということですね。
その卵の生産者、セイアグリーシステムさんが菓子工房フェルヴェールさんのルーツです。
厳選した発酵バターとセイアグリー健康卵の黄身のまろやかさが上手に混ざり合い、深い味わいに焼き上げられています。
また、ショートニングやベーキングパウダー、香料などの添加物を一切使用しておりません。
丁寧な手掛けならではの自然の焼き色の美しさも魅力の１つです。
月世界本舗 「月世界（つきせかい）」
富山を代表するお菓子。現代に息づく、古典の銘菓です。
富山では自宅にお呼ばれした際は、よくこれを持って行かれるそうです。
先方も「月世界ですね、ありがとうございます。」みたいな感じで受けられるそうです。
新鮮な鶏卵を和三盆糖、寒天、白双糖（しろざらとう＝ザラメ）を煮詰めた糖蜜、これらを合わせて乾燥させたお菓子。
サクサクと口当たりのよい、独特の風味を持っています。とても上品なお菓子です。
暁の空に浮かぶ淡い月影にも似て、月世界と名付けられたとのこと。
日本茶だけでなくブラックコーヒーにもよく合います。
薄氷本舗五郎丸屋（うすごおりほんぽごろうまるや） 「Ｔ五（ティーゴ）」
薄氷のように、口の中に入れると溶ける、うすい干菓子です。売れ筋です。
お茶菓子としていかがでしょう？
こだわりの和の天然素材でこしらえた５つのＴＯＮＥ（色合い）とＴＡＳＴＥ（味わい）。
桜（塩味）・抹茶（苦味）・ゆず（酸味）・胡麻（滋味）・和三盆（甘味）の５味５色。
薄氷の世界観を見事に表現した美しいデザインのパッケージも人気です。
味はもともと良いものでしたが、デザイナーと組んでパッケージを変え、海外展開まで歩を進めました。
大野屋 「高岡ラムネ」
経済産業省・地方創生プロジェクト「Ｔｈｅ Ｗｏｎｄｅｒ ５００」に選ばれたお菓子。
富山県産コシヒカリや国産生姜を組み合わせ、高岡文化の新旧を織り交ぜたラムネ。全部国産のもので作られています。
高岡の地で創業１７０年を超える老舗の和菓子店の伝統とこだわりが感じられます。
古くからの吉祥文様である「貝尽くし」や、鯛など福徳を招く宝物を集めた「宝尽くし」、四季折々の草花を集めた「花尽くし」など、日本の物語が描かれた芸術品。
しかも、職人さんがひとつひとつ手で作ったラムネです。
ふんわり柔らかな口どけの後に、素材が香る優しい味に仕上げられています。
・・・次回は併設のバーラウンジをご紹介します。お楽しみに。
日本橋とやま館
日本橋室町１－２－６ 日本橋大栄ビル１階
東京メトロ銀座線・半蔵門線 三越前駅 Ｂ５出口より徒歩１分です。
三越日本橋本店新館の隣りです。
代表 ０３－６２６２－２７２３
ショップフロア ０３－３５１６－３０２０
和食レストラン ０３－３５１６－３０１１
営業時間 ショップフロア １０：３０～１９：３０
和食レストラン １１：３０～１４：３０
１７：００～２２：３０（日・祝 ～２１：００）
バーラウンジ １１：００～２１：００
日本橋とやま館さんのホームページはこちら
⇒ http://toyamakan.jp/
