中央区観光協会特派員ブログ

高知県のアンテナショップ、「まるごと高知」は高知のヒト、モノ、コトの発信拠点です。

以前、私は馬路村の　サラダ用　ドレッシング　等を紹介しましたが、　今回はお食事処をご紹介します。

　銀座一丁目のアンテナショップ「まるごと高知」の2階に、食事処「おきゃく」があります。四国では、来客をもてなす事を「お客する」と言います。高知と言えば、「鰹のたたき」などの鮮魚料理が有名ですね。

今日は昼食に、「土佐あかうしのすき焼き御膳」、1400円をいただきました。ご飯と味噌汁は、おかわり自由でした。

次回は、「藁焼き四万十鶏の親子丼」1000円を食べたいなと思っています。価格は消費税込みです。食後の「土佐備長炭焙煎コーヒー」は、香りが良く、美味しかったです。　

なお、店内には「龍馬、江戸剣術修業の道」と銘打って、龍馬、千葉定吉の娘、佐那さんのイラストなどが飾られています。

やはり、東京フォーラムが土佐藩の上屋敷、中央区役所が土佐藩の中屋敷であった事実、千葉定吉の道場が桶町にあったこと史実から、「龍馬が行く」の記述も回想しながら、酒を酌み交わすのも楽しそうですね。

お店の詳細は、こちらをご覧下さい。http://www.marugotokochi.com/

 

 

俺のシリーズ２軒めはお蕎麦やさん。

　
銀座ファイブにあるお蕎麦やさんで、
座れる席と立ち席が半々くらいです。

たまたま座れる席が空いていてラッキーでした。

　

　

入り口のレジで注文するのですが、
後ろに人が並んでいて、早く決めないとと焦り、
メニューも見にくくて、俺の肉そばにしたのですが、
あとで店内の大きなメニューを見つけ、
「俺の和牛肉そば」があり、
そっちにすればよかったと思いました。

　

　

量がすごく多くて、あと少しが食べきれませんでした。。。
向いに座っている女の人は２人で１つのおそばを
シェアしていました。
男性にはうれしい量ですね！

　

おそば以外にも、肉料理やお魚料理で
美味しそうなものが色々ありましたが、
土曜日のお昼だったのでゆっくりできなかったです。

　

次回はフォアグラ・トリュフ・サーロインの
ロッシーニ仕立てを食べてみたいです。

　

そば俺のだしGINZA5

 

 

こんにちは。新人特派員のHanes（ハネス）です
今月は3連休が2度ある嬉しい月！
この機会に銀座や築地等、中央区に遊びに来られる方も多いのではないでしょうか？
　
先月、ブログにて「はちみつフェスタ2018」をレポートし、
銀座でも養蜂が行われていることをご紹介しました



【関連記事】
毎年行きたくなる！「はちみつフェスタ2018」（前編）
毎年行きたくなる！「はちみつフェスタ2018」（後編）

こちらのフェスタは年に1度の開催ですが、
「今年行きそびれた」という方に嬉しいお知らせがあります！
9月20日(木)～10月2日(火)、マロニエゲート銀座1・2の対象カフェ＆レストランにて、
マロニエゲート銀座の屋上産はちみつを使ったオリジナルメニューが楽しめる「銀座はちみつフェア」が開催されます


（※銀座のみつばちではありません。海外の養蜂施設見学時に撮影。）
　
こちらでは、はちみつを使った料理（おつまみからメインまで）、スイーツ、
ドリンク（ノンアルコール、アルコール）がいただけます
詳しいメニュー等はこちらからご覧ください。
　
このフェアは銀座では珍しい地産地消の取り組みの一つで、
提供されるメニューでは、季節の花から採れたはちみつが使用されているそうです！
この機会に銀座のはちみつを味わってみてはいかがでしょうか？

 

 

2018年9月21日（金）～10月9日（火）の間、第11回「EDO ART EXPO」が開催されます。これは、NPO法人東京中央ネットが主体となり、東京都中央、千代田、港、墨田区の名店、企業、ホテルや文化・観光施設などの既存の建物をパビリオンに見立て、「江戸の美意識」をメインテーマに、江戸から続く伝統や文化、歴史を紹介する事業です。
このイベントのひとつとして、第7回「東京都の児童・生徒による"江戸"書道展」が開催されます。応募総数4,000点以上の中から、72社のスポンサー企業による381点以上の企業賞が贈られ、各地で展示されます。力作ぞろいですので、ぜひ会場に足を運ばれてはいかがでしょうか。
入賞者、作品、展示会場などは、NPO法人東京中央ネットのホームページで見ることができます。

 

 

築地市場の豊洲移転は、10月11日実施に向けて、詰めを急いでいると聞きます。

豊洲移転後には、五輪選手村とメイン競技会場を結ぶ道路が整備されます。

日本国中を熱くさせたアジア大会や、テニスのグランドスラムにおいて、日本選手の活躍が伝えられ、さらにボランティアの募集が始まると、2020年に向けてググッと気分が高揚してきます。

　

東京五輪に向けたスケジュールが進む中で、少し気になるものがあります。

「浜離宮前踏切」の跡地にある、「銀座に残された唯一の鉄道踏切信号機」です。

汐留駅から分岐して、東京市場駅に貨物を引き込むための東海道本線の貨物支線。

全長１.１km。そこに設けられた踏切の名残りなのです。

環状２号線からは離れているものの、一連の開発や作業の過程で撤去されてはいないだろうかと思い、

銀座八丁目21番1号先に行ってみました。

銀座郵便局の入り口。

平成30年9月19日現在、ちゃんとその存在を確認できました。

　

港区に位置する新橋駅は、「汽笛一声新橋をはやわが汽車は離れたり」と鉄道唱歌東海道編第１番に掲げられているように、鉄道発祥の地であり （実質的には汐留駅の位置になります） その周辺には、鉄道関連の様々な施設が残され又は復元されています。

かつて、2010年4月のブログに「中央区の駅は、みんな地下」と書きましたが、中央区内の地表面に残る鉄道施設は、意外と少なく貴重なのです。

　

築地市場には、貨物列車で、トラックを使った陸路で、隅田川河畔から舟運で、様々な品物が集約され、発送されていった名残を見ることができます。

築地市場の隅田川に面した建屋が、ぎゅっと扇形に湾曲しているのは、鉄道貨物の引込み線が場内奥まで入り込んでいたことを物語っています。

最盛期には、1日150両の貨車が通過しました。

何編成もの貨物列車が荷物を積み込み、全国へと発送されていったのです。

幼いころ地方都市で暮らしていた私は、さまざまな形式の貨車をつなぐ貨物列車に心惹かれ、連結された貨車の数をひたすら数えていたものです。

私が見た貨物列車も、築地から浜離宮前踏切を渡り、汐留の東京貨物ターミナルで組成され、運ばれていったのでしょう。

この踏切は説明文から、昭和62年1月31日まで使用されていたことが分かります。

　

この信号機、実は歩道にぽつんと佇んでいて、ちょっと寂しいのです。

もし私に貸してくれたなら、そうそう、シグナルが点灯するように息を吹き込み、ボタン操作でカンカンカンと信号音が出せるように整備したいと思うのですが、どうでしょう。

歩いている人が驚くので、却下？

いや、記念物を残す際の、ひとつの提案でしたので、どうぞ聞き流してくださいませ。

 

 

『ギフト、そして自分も楽しむ』をコンシェルジュとして取材します、rosemary sea です。

「果実菓子　自然シリーズ」で新境地を開く、和菓子の宗家　源　吉兆庵（そうけ　みなもと　きっちょうあん）銀座本店さんにて、「２０１８　工芸菓子　お菓子でつくる彩色の美　世界の花と鳥展」が開催されております。

２０１８　工芸菓子　お菓子でつくる彩色の美　世界の花と鳥展　〈予告〉の記事はこちらです。

⇒　/archive/2018/09/post-5561.html

今回も株式会社　宗家　源　吉兆庵　銀座本店の渡邉マネージャーにお世話になりました。

繰り返させていただきますが、この「２０１８　工芸菓子　お菓子でつくる彩色の美　世界の花と鳥展」につきまして・・・

開催場所は宗家　源　吉兆庵　銀座本店さんの２階です。入場無料です。

開催期間は９月１４日（金）から２８日（金）までとなります。

お店１階のショーケースの前を横切り、奥左のエレベーターで２階へどうぞ。

観賞できるのは平日午前１０時から午後９時、土日午前１０時から午後７時までです。

※　１階のお店の営業時間と同じです。

工芸菓子・・・

花や鳥などの自然の風景を、お菓子の材料を使い優雅に表現した、観て楽しめるお菓子のことを言います。

主に白あんや砂糖、米粉などを使ってつくられます。

（残念ながら食べることはできません。）

２階会場の作品をご紹介しますが、１階にも工芸菓子のご説明がございますのでそちらから・・・

※　画像は全てクリック拡大できます。

お待たせしました。２階会場の工芸菓子作品です。

こちらでは株式会社　源　吉兆庵ホールディングス　工芸室室長　祇園公子（ぎおん　きみこ）さんのご説明をいただきました。

１６年ほど、この工芸菓子制作に携わっているそうです。

ここより、『　』の言葉は祇園室長のお話です。

　

『これらは岡山で作って持ってきました。』

『ハワイの、プルメリアという花です。それと、ハイビスカスのレイに文鳥です。

ハワイには文鳥が（日本の）スズメのように遊んでおりました。

野生化した文鳥が数多くいるそうです。

ぜひこれをご紹介しよう、と、ひとつの作品にしました。

このような工芸菓子は部品も多いので、とても時間がかかります。』

ベニハワイミツスイとオヒアレフア

『ハワイの有名な鳥、ベニハワイミツスイ、絶滅しかかっている鳥です。

ハワイの王様のマントとかレイ、かぶとなどの装飾に羽根が使われた、という鳥です。

（殺したりせず）１羽から３枚ほど羽根をとるそうです。

ベニハワイミツスイはこの（オヒアの木に咲く）レフアの花の蜜を吸うのが好きで、必ずこういう構図で出てきますので、これを作ってみました。

ハイビスカスはいうまでもなく、というお花です。』

・・・ハワイの伝説　－　オヒアレフア

愛し合った若い恋人たち、オヒアとレフア。

ハンサムなオヒアが女神ペレに気に入られても、オヒアのレフアに対する気持ちは変わりません。

怒った女神ペレはオヒアを木に変えてしまいました。

レフアはオヒアの木に腰掛けて、毎日泣き続けました。

ペレは自分の行いの間違いに気付き、レフアを花に変え、オヒアの木につけました。

こうして二人は永遠に結ばれることに・・・。

今でも木がオヒアで花がレフア、と、区別されて呼ばれています。

また、レフアの花を摘むと雨が降る、という言い伝えがあるそうです。

レフアが、またオヒアと離れ離れになってしまうと思い、泣くからだ、と云われています。

ベニコンゴウインコとルリコンゴウインコ

『世界の美しい鳥、ということでコンゴウインコです。』

オオハシとクリハシオオハシ

『こちらはオオハシ。それとストレリチアという植物です。

オオハシは、作るにあたって島根県の松江フォーゲルパークまで行って参りました。

実物を見て、写真を撮って制作しました。』

ハタオリドリ（機織り鳥）

『エチオピアのハタオリドリ、草で上手に巣を編んでいきます。

そういう鳥がいることをぜひご紹介しよう、ということで制作しました。

バラもエチオピアの方ではよく栽培されているということで、添えてみました。』

日本の四季

『左の木は楷（かい）という木です。楷書の楷です。

葉が規則正しく並んでいる様から、きっちりとした書体の「楷書」にちなんで名がつけられた木です。

キジは国鳥と、岡山県の県鳥でもあります。

フクロウ、ウグイスとカワセミ、よくご覧になりますと中の方にカブトムシやセミも。

虫たちには今回は脇役に撤してもらっています。』

・・・祇園室長、ありがとうございました。

　　　工芸菓子の、お菓子でつくる彩色美の世界、ぜひご堪能ください。

　

宗家　源　吉兆庵　銀座本店

銀座７－８－９

東京メトロ銀座駅　Ａ２出口より中央通り右側を汐留・博品館方向に徒歩５分　資生堂さんの手前

電話　０１２０－２７７－３２７

　　　（月～土　９：３０～１８：００）

営業時間　　　平日　１０：００～２１：００

　　　　　　　土日祝　１０：００～１９：００

無休

宗家　源　吉兆庵さんのホームページはこちら

⇒　http://www.kitchoan.co.jp/