中央区観光協会特派員ブログ

8月は全国的にお祭りが多い季節ですが、中央区でも住吉大社例大祭、東京湾大華火祭、そして富岡八幡二の宮神輿渡御とイベントが目白押しです。そちらについては特派員仲間からのブログ記事をご覧戴くとして、先週日曜の8月9日はシンガポールのナショナルデーでした。今年はマレー連邦からの独立50年という記念すべき年で、かなり盛大なお祭りだったようです。中央区でも真夏の気候が続く昨今、常夏のシンガポール気分を楽しもうと、今日は八丁堀にあるシンガポール料理店を訪ねてみました。

 お店の名前は"Kopi Tiam（コピティアム）"、シンガポールでも良く聞く名前です。マレー語のKopi（コーヒー）にTiam（店；福建語））がくっついた「珈琲店」くらいの意味で、コーヒーなどの飲み物に加えて、軽食も出してくれる喫茶店や軽食屋さんのイメージです。

すずらん通り沿いのお店の自動ドアを開けて入ると、蛍光灯の下20人くらい座れそうな空間が。。。既に東南アジアムードたっぷりです。壁には昔のシンガポールの白黒写真も貼ってあり、更に雰囲気が高まります。

飾りっ気のない白いテーブルに着いて、先ずは定番の「タイガービール」を頂きます。シンガポールのホーカーセンター（屋外フードコート）風に、ジョッキにオンザロックで飲みたいところですが、今日はお行儀良くグラスにストレートで頂きます。

お店のお勧めは、代表的なシンガポール料理の「海南鶏飯（チキンライス）」、「ナシゴレン（インドネシア風炒めご飯）」、「肉骨茶（バクテ）」、「南インド風カレー」とシンガポールのホーカーセンターと遜色のない品揃え。それもそのはず、ご主人のAさん夫妻は30年前にシンガポールにも住んでいたということで、現地の味も知り尽くしているようです。日本に戻ってからも東京で本格的なシンガポール料理が楽しめる場所をということでお店を開かれ、在京シンガポール人も通うという味も折り紙つきのお店。

今晩は「肉骨茶」を頂くことにしました。シンガポール料理に馴染みのない方は、肉骨茶と聞いて？？？かと思いますのでここでミニ解説を。。。

「茶」という字が入っていますが、ご覧の通りお茶では無く、骨付きの豚肉が入った薬膳スープです。英領の植民地時代に苦力（クーリー；中国からの移民労働者）の故郷、福建省の料理を起源とするようです。気候も厳しいマレー半島の港湾労働者の食事として発達した料理だけあって、たっぷりのお肉に、ニンニク、シナモン、胡椒、パクチー他のスパイスが入って栄養たっぷり、元気が沸いて来ます。この暑さもなんとか乗り切れそう。次回は是非とも、帰り際に勧められた「南インド風カレー」に挑戦したいと思います。ご主人曰く相当辛いらしいですが、今から楽しみです。

【Singapore Kopi TIam】

〒104－0032　東京都 中央区 八丁堀2-18-5

TEL：03-6280-3442

営業時間：1800～2200（ランチ営業もあり、土日祝は休）

暑い毎日が続いていて、こんな時はお肉で元気を！！

ということで、銀座の鉄板焼き響boeufのランチに友人と行きました。

たまたま一休のサイトでタイムセールをやっていて、

通常9,900円→4,400円！グラスシャンパン付！豪華鉄板焼フルコース全9品！

という、あり得ないお得ランチです！

最初に魚介の前菜の盛り合わせがあり、かぼちゃのスープ

本日のお魚は太刀魚、そして和牛フィレ肉

ここでグラスワインの赤を追加で注文しました（笑）

そしてハヤシライス～ハッシュドビーフライスもありました。

最後のデザート～(*^^*)

どれも美味しくて大満足のゴージャスランチでした。

クーラーがよく利いてたので、鉄板焼きでも快適で美味しかったです(*^^*)

響boeufのホームページ

この暑き夏のお昼に、小舟町の"舟すし"へお寿司を食べに、散歩がてら、ドラ焼きを買いに出かけました。

慶長8年（1603年）の町割のとき以来、下舟町といい、その後、小舟町となっているようです。
ビルに囲まれながらも、静かな佇まいの中、"ランチのにぎり"をゆるりと頂きました。
（今日は柔らかい北海道の蛸の吸盤のネタあり、ゆずで食す)
カウンターでにぎって貰えるこの贅沢な時間、にぎってくれている大将に"暦の上では、立秋なのに、まだ暑いねー"と話すと、"魚も、このところ、遅生まれなんだ（産卵時期が遅くなっているらしい)"とのこと。

　
舟すしさんH/P http://www.funazushi.info/

※寿司大図鑑はクリックすると大きく見られます。 　

堀留公園の脇に、幕末のころから庶民に親しまれてきているドラ焼きなどの"清寿軒"さん、今日は売り切れててはいなかった、ここのアンコ、やめられません。

清寿軒さんH/P http://seijuken.com/?page_id=13

週末のテレビで知った室町一丁目にある、手作り活版印刷の"工房　風里花"を訪ねてきました。

小振りな"婚活名刺"というのは、アイデアですね、地元に勤めながら、この場所を初めて知り、手作りのよさをシミジミとみてきました、なにか名刺を作ろうと思います。

　※上2枚の写真は、クリックすると大きくなります。

夏休みに海外旅行に行く人も多いと思います。今年はミラノで5年ぶりの万国博覧会が開かれていますね。博覧会のテーマは「地球に食料を、生命にエネルギーを（Nutrire il pianeta, energia per la vita）」。。。ずばり「食」です。各国のパビリオンでは自国の食材や料理を紹介したり、日本館も今回の万博では農林水産省とJAが中心になって、ユネスコ無形文化遺産の「Washoku」を世界にアピールしています。

【ミラノ万博博覧会「日本館」外観、ならびに「EXPO Milano 2015」ロゴ】

　
「食」がテーマかつ場所もイタリアですので、美味しいパスタやプロシュート（生ハム）、それと一緒に頂くトスカーナのワインなど食べ、飲むことも存分に楽しめる万博です。ということで、やや強引ながら今回はイタリアで開催中のミラノ万博にちなんで中央区のイタリア料理を探訪してみたいと思います。

さて、実は中央区は知る人ぞ知るイタリア料理の激戦区。家の近所をちょっと歩いてみただけで緑・白・赤のトリコローレの国旗を掲げている店が3軒もあります（Yahoo ロコサーチによれば中央区全体でイタリア料理店が何と771店あるそうです）。

ともあれ、近くのイタリア食堂 " Bettola il Bacca（ベットラ・イル・バッカ）"、「ベリー（berry）食堂」に入ってみました。特定の地方の料理にこだわらないイタリアの郷土料理を出すようにしているとマスターの君島さん。テーブル席とカウンターがバランス良く。お一人さまやちょっと食事前に飲みたいなという時にも入りやすそうな雰囲気です。

飲み物はもちろん、料理に合うイタリアワインが用意されているほか、ビールの種類も豊富です。国産、ベルギー、イギリスのものが中心ですが、個人的に大好きなチェコビールの「ピルスナー・ウルケル」を見つけたときには思わずガッツポーズでした。ビールと一緒にすてきなつまみも次々に出てきました、盛り付けもきれいで美味しかったのが「ホワイトアスパラガスのミラノ風トリュフオイル風味」です。

 そして最後の〆に君島さんのお勧めとして出てきたのが「生雲丹（うに）のトマトクリームソース スパゲッティー」。お腹もいっぱいになったところで、今夜も気持ち良く酔っ払い、幸せな気持ちで家路についたのでした。【Bettola il Bacca（ベットラ・イル・バッカ）】

〒104-0033  中央区新川2-18-9 中城ビル１Ｆ

（京葉線・日比谷線八丁堀から徒歩5分程度。都バス東15・16 新川二丁目バス停至近）

TEL：03-3553-8819

営業時間：1700～2400（平日・土曜はランチもあり）

今日は５年ぶりに仕事で来日するスペインの友人と夕食です。ユネスコ無形文化遺産にもなった「Washoku」を楽しみたいという希望もあり、銀座4丁目の「天ぷら 阿部」にお邪魔しました。お店は人通りの多い晴海通りから銀座レンガ通りを少し北へ入ったところにひっそりと立つ飲食ビルの地下１階にありました。エレベーターを降りて中に入ると一変して明るい雰囲気。手前にテーブル席もありますが、メインは12人が座れるカウンター。早速友人と再会を祝いビールで乾杯すると、店主の阿部さん自らざるに盛った素材を見せてくれて、目の前で一つ一つ揚げていきます。

才巻海老からスタートして、長いも、れんこん、かぼちゃ、小柱、えんどう、まいたけ。。。天ぷらにドイツの岩塩、フランスの海塩の組み合わせもユニークです。

カウンターで揚げたてをすぐにお皿に出してくれるところ、そして店主との会話も楽しめて、銀座というよりも江戸の街中にトリップしての屋台で天麩羅を頂いている気分！

【鍬形蕙斎 『近世職人尽絵巻』( 東京国立博物館蔵）】

サクサクとした天ぷらの食感はもちろん、デザートでミニ鯛焼きの天ぷらと茶筅で泡立てたアイスコーヒーを出してくるところなど、さすがは『日本料理なだまん』で30年間てんぷらを揚げて来られた阿部さんらしいおもてなしです。江戸の食を堪能した一夜でした。

【銀座 天ぷら 阿部】

〒104-0061 東京都中央区 銀座４丁目３−７ スバルビル 地下1F

TEL:03-6228-6077

営業時間； ディナー 1700～2100（ランチ営業もあり）

今日の仕事もこれで終わり。さりとて夕刻の宴会まではまだ時間があるし。。。これだけ暑いと喉が乾くなぁと思いつつ銀座のほうへ歩いていくと、すてきな立ち飲みBARがありました。外堀通りと東京高速道路が交わるところ、高速道路の下のお店です。以前ブログ記事でも紹介したのですが、歌川広重の「名所江戸百景・びくにはし雪中」に描かれる「比丘尼橋（びくにはし）」にあたる場所です（/archive/2014/04/post-1949.html）。東京高速道路は昔の京橋川を埋め立てて作られているのでここには55年前までは川が流れていたことになります。

店に入ると1升瓶、４合瓶がところ狭しと並べられる中、カウンターと窓際には小さなテーブルがあってそこでちょい飲みを楽しむことができます。お店のお勧めのお酒とつまみが楽しめるほか、これからホームパーティーという人はこちらで日本酒を買って帰ることも出来ます。もともと君嶋屋さんという横浜の酒屋さんがやっている立ち飲み屋で、日本酒のみならず、焼酎、ワインと種類も豊富にあります。私は、お店から薦められた天青（てんせい）という茅ヶ崎のお酒を頂きました、良く冷えていてとてもおいしかった！

さて、この君嶋屋は創業はなんと1892年。2006年に東京へ進出（丸の内店）し、2013年にこちらの銀座店としてリニューアルオープンしたそうです。店の奥にはワインセラーもあってフランス、イタリア、スペイン、アメリカなどの産地から直輸入したワインでいっぱいです。

日が長いこの季節、夕方丸の内のオフィス街を眺めながらちょっと一杯なんていかがでしょうか。

【銀座君嶋屋】

〒104-0061 東京都中央区 銀座１丁目２−１ 紺屋ビル 1F

TEL:03-5159-6880

営業時間； 1030～2100（土曜は2000、日曜は1900まで）