中央区観光協会特派員ブログ

　東京メトロ銀座駅直結の「銀座プレイス、GINZA PLACE」地下１、２階に銀座ライオンのビヤホール、ブラッスリーがあります。

平日13：00頃でしたので、店内は、そんなに混んではいませんでした。平日限定の日替わりランチに、お得な生ビールセット、別にワインを注文して、ゆったりと食事を楽しみました。（196はテーブルの番号で、このカードを持って行ってレジで、支払いをします）

サラダ、ビール、コンソメの写真が写っています。（日替わりランチのメニューは撮影を忘れました）

　そして、テーブル席を立って、手を洗いに行くと、眼の高さに、同社の歴史が案内されていました。

　

『銀座Xサッポロライオンの歴史』

明治32年8月4日　京橋区南金六町五番地（現銀座八丁目）に「恵比壽ビヤホール」開店。

日本初のビヤホール「恵比壽ビヤホール」の開店を、サッポロライオンの創業としています。

現在では、毎年8月4日を「ビヤホールの日」とし、全国のサッポロライオンチェーンで、"生ビール半額"イベントを実施し創業を祝っています。

　

同社のHPはこちらです。　どうぞ、暑い夏は涼しい所で、グラスを傾け、英気を養って下さい。

https://www.ginzalion.jp/top.html

 

 

『ギフト、そして自分も楽しむ』のアルファ　アンド　オメガを取材します、rosemary sea です。

「ここ」に滋賀があり、「ここ」で滋賀に触れ、「ここ」へ来れば滋賀に行きたくなる・・・。

まさに滋賀の玄関口のような滋賀のアンテナショップです。

前々回、前回のご紹介はこちらです。

⇒　/archive/2018/07/--.html

⇒　/archive/2018/07/---1.html

今回も「ここ滋賀」の矢崎さんにお世話になりました。

それではお品とＳＨＩＧＡ'ｓ ＢＡＲ、２階レストラン　日本橋 滋乃味（じのみ）のご紹介です。

サラダパン　つるやパン（長浜市）　２００円（税込）

地元で絶大な人気商品。

５８年変わらない味で愛されています。

サラダパン、カステラサンド、でっち羊羹をロズマリ家族、食リポです。

「たくわんのお漬物がマヨネーズにくるまれて挟まれています。なぜかマッチ、とても斬新。」

カステラサンド　つるやパン　２２０円（税込）

ふわふわのパンにカステラ生地とクリームが挟んであります。

「名前のとおりにカステラが挟まっている。ふんわりやわらか、おいしい。」

スマイルサンド　つるやパン　１８０円（税込）

このパンはつるやさん創業当初、一番人気だった「スペシャルサンド」というパンの復刻版です。

コッペパンの間にバタークリームとゼリーが入った懐かしいパンです。

サンドウィッチ　つるやパン　１８０円（税込）

つるやさんが５０年以上作り続ける丸い食パン。

そのパンの間にマヨネーズを塗り、魚肉ハムが挟んであります。

※　つるやぱんは「つるやパンの日」として毎月第一第三金曜日・土曜日にお店に並びます。

でっち羊羹　（株）和た与（わたよ：近江八幡市）　３００円（税込）

和た与さんはでっち羊羹の発祥のお店、創業は文久３年（１８６３年）です。

餡・砂糖・小麦粉を練り合わせ、手包みで蒸し上げられています。

近江商人発祥の町、近江八幡。その名物が、でっち羊羹です。

でっち（丁稚）さんとは住み込みで奉公の少年。

その丁稚さんが里帰りのお土産に買って帰る、ですからでっち羊羹。

竹の皮で包まれた羊羹は竹の皮ごと切り分けます。

竹の皮の香りが移り、風情がある、とのこと。

また、竹の皮には抗菌作用があるため、丁稚の長旅でもＯＫだったようです。

「万人に好まれる味。味まろやか、食べやすい。水羊羹にも近い感じ、おいしい。」

※　和た与さんのでっち羊羹は毎週木曜日にお店に並びます。入らない週もありますのでご注意ください。

風鈴　（株）黒壁　３,６７２円（税込）、４,３２０円（税込）など

一点一点、職人さんの手によって作られているため、形・色・組み合わせ全てにおいて一点物です。

高島ちぢみ　高島織物工業協同組合・高島晒（さらし）協同組合

風鈴の周りに展示されています。

琵琶湖の北西に位置する高島市、そこで絶えることなく受け継がれている「ちぢみ」。

織物に独特なシボ（凸凹）をつくり、肌への接触面積を少なくしてさらっとした肌触りで吸水性に優れ、高温多湿な風土に適した涼感素材です。

ＳＨＩＧＡ'ｓ ＢＡＲ １階入ってすぐ右にあります。

滋賀の地酒　おちょこ　３００円

滋賀の酒肴　２００円～

滋賀の地酒　４種飲み比べ　１,０００円

近江米のおむすび　２００円～

近江のお茶　ハンドドリップ　５００円～

滋賀県酒造組合加盟蔵元３３蔵の地酒が少しづつ飲めるＢＡＲ。

２０年ほど前に酒造組合さんが創刊した冊子「ＳＨＩＧＡ'ｓ ＢＡＲ」を復刻させたリアル店舗です。

豊かな水脈と琵琶湖が育む「水のストーリー」を肴に、個性豊かな滋賀の地酒をご堪能ください。

日本橋 滋乃味（じのみ）　２階にあります昼と夜営業のレストラン。

琵琶湖の恵み・滋賀の地酒・近江牛など、豊かな滋賀の味をおいしく楽しくご案内します。

この夏、３つの期間限定メニューがございますのでご紹介します。

・滋賀の恵みパーティープラン　３,５００円・５,０００円・６,５００円、２時間飲み放題+１,５００円・+２,０００円

※　画像をクリック拡大してご覧ください。

・滋乃味の冷やし鮒ずし茶漬け　１,２００円（税込）　７/１～９/３０

滋賀ふるさと観光大使の西川貴教さん考案のメニューです。

冷えたお出汁でさっぱりといただける冷やし茶漬け。

・イナズマロックフェス２０１８とのスペシャルコラボメニュー　１,８００円（税込）　８/１～８/３１（予定）

西川貴教さん監修のイナズマロックカレーと、近江牛が同時に食べられます。

・・・ここ滋賀さん、この他楽しいイベントも盛りだくさんです。

　　　詳しくはホームページの「イベント」をご覧ください。

また、お店では毎月発行のニュースレター「ＳＨＩＧＡ'ｓ ＧＵＩＤＥ」も無料発行されていますので、ご覧ください。

ここ滋賀-ＣＯＣＯＳＨＩＧＡ-

日本橋2－７－１

東京メトロ・都営浅草線　日本橋駅至近、ＣＯＲＥＤＯ日本橋の前です。

営業時間　１階マーケット　１０：００～２０：００

　　　　　　　地酒バー「ＳＨＩＧＡ'ｓ　ＢＡＲ」　１０：００～２３：００

　　　　　　　総合案内　１０：００～２０：００

　　　　　２階レストラン　日本橋 滋乃味（じのみ）

　　　　　　　　昼：１１：３０～１４：００（ラストオーダー１３：３０）

　　　　　　　　夜：１８：００～２３：００（ラストオーダー２２：００）

電話　　１階共通　　　　０３－６２８１－９８７１

　　　　２階レストラン　０３－６２８１－９８７２

ここ滋賀-ＣＯＣＯＳＨＩＧＡ-さんのホームページはこちら

⇒　https://cocoshiga.jp/

 

 

銀座１丁目のHotel Unizo　の１階には、東京ではオンリー・ワンのブルガリア料理のレストランがあります。　それが、「トロヤン」です。

〇〇〇、ブルガリア、ヨーグルトというCMがあったので、どうしてもブルガリアというとヨーグルトを思い出します。

　現在、ランチビュッフェが、60分間食べ放題、ドリンクバー付き￥1,100（税込み）で大変お得です。　肝心のお味はというと、、、大変健康的なメニューで、こちらも申し分ありません。

　

　

　私が頂いたメニューをご紹介します

飲み物が、「アイラン」、そして、デザートは、「ホエー・ジュレ」

次の真ん中の白いのが、「タラトル」という伝統的なヨーグルトの冷スープ。　さっぱりして、この夏の暑さ対策には最適。

左のお皿は、「ショブズ・サラダ」。シレネ・チーズを使用したサラダ、ハムの盛り合わせです。

右のお皿は、「スネージャンカ」。水気を切ったヨーグルトのサラダ、スパゲッティ、ミートボールです。

　すっかり爽やかになり、（日陰を慕いて）楽しく散歩に出かけました。

お店の詳細は、中央区銀座1-9-5　ホテルユニゾ銀座一丁目1F　です。

http://www.unizo-hotel.co.jp/ginza1/

 

 

銀座の名店「しぇりークラブ」に行ってきました。

シェリー酒の品揃えでギネスブックに登録されているお店でして、シェリーとともに美味しいスペイン料理を堪能することができ、いつ伺っても満足度高いお店です。

樽出しシェリーを注文すると、「ベネンシア」という、約1mの弾力性のある長い柄杓のような道具でグラスへ注いでくださいますいわゆる放物線（2次曲線y= -x^2）を描いてこぼさず注げるスゴイ技術を目の前で見られますよ！各テーブルでベネンシアで注がれるたび、フロア全体が写真撮影で盛り上がります^^
お料理では、最近の大人気メニューのハモのアヒージョ、ソフトシェルクラブのパエリアほか、いろいろ美味しくいただきました
「しぇりークラブ」は、地域コミュニティFM「中央エフエム」（84.0MHz）毎週月曜日20時からの番組「Sherry～樽の中の劇場」を提供していらっしゃいます。スマホのアプリ「ListenRadio」があれば地域を問わず聴いていただけますので、ぜひお聴きくださいませ！

（アプリListenradio）http://listenradio.jp

 

 

『ギフト、そして自分も楽しむ』をキープして取材します、rosemary sea です。

「ここ」に滋賀があり、「ここ」で滋賀に触れ、「ここ」へ来れば滋賀に行きたくなる・・・。

ここ滋賀-ＣＯＣＯＳＨＩＧＡ-さんは、まさに滋賀の玄関口のような滋賀のアンテナショップです。

前回のご紹介はこちらです。

⇒　 /archive/2018/07/--.html

「ここ滋賀」の矢崎さんにお世話になりました。

それではお品のご紹介です。

左：赤こんにゃく（角）　２７０円（税込）　右：赤こんにゃく（味付）　４３２円（税込）

これらも（株）奥村佃煮（近江八幡市）　「近江佃煮庵　遠久邑（おくむら）」のお品。

近江八幡名物の「赤こんにゃく」は、こんにゃく芋に二酸化鉄という鉄分の赤色で色付けされています。

八幡こんにゃくとも云われる赤こんにゃくは、織田信長の派手好きが昂じてこんにゃくを赤く染めさせた、とも云われており、近江商人が今に伝えた歴史に誇る逸品です。

ダイエットフードとしてもいかがでしょう。

味付の方はそのまま召し上がれます。

とうふこんにゃく　茂兵衛（高島市）　３７８円（税込）

おいしいお水とまろやか大豆で、ぷるんと絹ごし食感で仕上げられています。

ネギやみょうがや生姜などの薬味を添えて、どうぞ。

お箸の止まらないおいしさです。

有機栽培　古代五色米　針江のんきぃふぁーむ（高島市）　３４５円（税込）

黒米、赤米（２種）、緑米に滋賀羽二重糯（はぶたえもち）の白米をブレンド。

「平成の名水百選」にも選ばれた生水（しょうず）の郷「針江」にて、農薬・化学肥料不使用でつくられています。

針江の古代米　６４８円（税込）　こちらも針江のんきぃふぁーむです。

白米に大さじ一杯で、うっすらと色づきもっちりと炊き上がります。

左から緑米・赤米・黒米。一番左は五色米です。

五穀米　（株）近江の館（長浜市）　５４０円（税込）

滋賀県産の黒米、赤米、緑米に、国産のきび、丸麦をブレンド。

・・・まだまだ紹介しきれません。ここ滋賀さんのご紹介はあと１回続きます。乞うご期待、です。

ここ滋賀-ＣＯＣＯＳＨＩＧＡ-

日本橋2－７－１

東京メトロ・都営浅草線　日本橋駅至近、ＣＯＲＥＤＯ日本橋の前です。

営業時間　１階マーケット　１０：００～２０：００

　　　　　　　地酒バー「ＳＨＩＧＡ'ｓ　ＢＡＲ」　１０：００～２３：００

　　　　　　　総合案内　１０：００～２０：００

　　　　　２階レストラン　日本橋 滋乃味（じのみ）

　　　　　　　　　昼：１１：３０～１４：００（ラストオーダー１３：３０）

　　　　　　　　　夜：１８：００～２３：００（ラストオーダー２２：００）

電話　　１階共通　　　　０３－６２８１－９８７１

　　　　２階レストラン　０３－６２８１－９８７２

ここ滋賀-ＣＯＣＯＳＨＩＧＡ-さんのホームページはこちら

⇒　https://cocoshiga.jp/

 

 

『ギフト、そして自分も楽しむ』をインティメートに取材します、rosemary sea です。

ロズマリ食リポ隊のＫ子さんご推薦の ここ滋賀-ＣＯＣＯＳＨＩＧＡ- さんは昨年１０月にこの日本橋の地にオープンしました。

「ここ」に滋賀があり、「ここ」で滋賀に触れ、「ここ」へ来れば滋賀に行きたくなる・・・。

まさに滋賀の玄関口のような滋賀のアンテナショップです。

ロズマリの職場から一番近いアンテナショップ、満を持して今回ご紹介させていただきます。

　

「ここ滋賀」の矢崎さんにお世話になりました。

それではお品のご紹介です。

おためし鮒寿し（ふなずし）　(有)魚治（うおじ）（高島市）　６切　１,７２８円（税込）

お寿司の原型と云われる鮒寿し。熟鮓（なれずし）の一種です。

琵琶湖固有の「ニゴロブナ」を飯（いい）と一緒に漬け込み発酵させた、滋賀県を代表する伝統的な逸品。

お正月や祝い事など、人々が集まる「ハレ」の日に昔から親しまれてきた、とのこと。

乳酸発酵の、栄養の宝庫です。最初はおためしでどうぞ。

うろり（醤油煮）　ごりくるみ　こあゆ

（株）奥村佃煮（近江八幡市）　「近江佃煮庵　遠久邑（おくむら）」を名乗っています。

うろりは・・・

琵琶湖の固有種・ビワヨシノボリという小魚の稚魚。

地元では「ごり」とも呼ばれています。

鮮度落ちが早いため、他県に出回らないローカルな一品。ふわっと食感です。

ごりくるみは・・・

うろりの甘さとくるみの香ばしさがマッチしたやさしいお味の佃煮。

こあゆは・・・

鮮度の良い鮎を、実山椒と一緒に炊き上げました。

素材の味を引き出すために、調味料は最低限でつくられています。

七本槍　純米大吟醸　渡船（わたりぶね）　２,１６０円（税込）

冨田酒造(有)　（長浜市）　無農薬の酒米からのお酒です。

「渡船」は幻の酒米の名。今人気の「山田錦」の父親にあたります。

戦後途絶えていた栽培を復活させ、ここに至ります。

落ち着いた香りです。

七本槍　純米　玉栄（たまさかえ）　１,２９６円（税込）

こちらも冨田酒造のお酒。もちろん無農薬。

お米のふくよかな旨みと、しっかりとした酸味を併せ持っています。

「七本槍」の名はもちろん賤ヶ岳（しずがたけ）の七本槍がルーツ。

賤ヶ岳の戦いで功名をあげた７人の豊臣家臣の武将のことです。

なお、８月より値上がりするそうです。

走り井餅（はしいりいもち）　（株）井筒八ッ橋本舗（大津市）　５個入　４６３円（税込）

京の都と近江の間にそびえ立つ逢坂山、その逢坂越えの大津追分には「走井（はしりい）」という勢いの良い井戸があり,名水とうたわれました。

「走り井餅」は清冽な水しぶきのかたち、とも、走井の水で鍛えられた名刀のかたち、とも云われ、両端が尖ったかたちをしています。

逢坂の関で味わう、旅の疲れを癒すスイーツ、といったところでしょうか。

走井の名水と近江の米でつくられた餅にこしあんが入ったのが「白」。

他にきなこ・抹茶がございます。

　

こちらはロズマリ食リポ隊の食リポ付きです。

「さわやかな甘みと餅のほどよい感じが食べやすくおいしかった。」Ｓ木さん。

「旅人だけでなく仕事人にとっても疲れを癒してくれる味。」Ｙ紀さん、今回初登場。

「ほどよい甘さで疲れも取れそう。」Ａ美さん、こちらも初登場。

「あんが甘すぎず、お餅とよく合っておいしかったです。」併せて新登場、Ｉ崎さん。

「お餅はやわらかく、こしあんととても合っていました。あっさりしていて美味でした。」Ｎさん。

「やわらかくてとても美味しかったです。」Ｓ枝さん。

「甘さ控えめで、やわらかく上品な和菓子でした。」Ｔ山さん３号。

「お餅はしっとりしていて、なかなかの美味！」Ｏさん。

「甘さ充分なのにしつこくなく大変おいしかったです。」Ｔ山さん２号。

「おもちやわらかで、あんはすっきりとした甘さ。」Ｓ井さん。

　

・・・紹介しきれません。ここ滋賀さんのご紹介はあと２回続きます。乞うご期待、です。

ここ滋賀-ＣＯＣＯＳＨＩＧＡ-

日本橋2－７－１

東京メトロ・都営浅草線　日本橋駅至近、ＣＯＲＥＤＯ日本橋のななめ前です。

営業時間　１階マーケット　１０：００～２０：００

　　　　　　　地酒バー「ＳＨＩＧＡ'ｓ　ＢＡＲ」　１０：００～２３：００

　　　　　　　総合案内　１０：００～２０：００

　　　　　２階レストラン　日本橋 滋乃味（じのみ）

　　　　　　　　昼：１１：３０～１４：００（ラストオーダー１３：３０）

　　　　　　　　夜：１８：００～２３：００（ラストオーダー２２：００）

電話　　１階共通　　　　０３－６２８１－９８７１

　　　　２階レストラン　０３－６２８１－９８７２

ここ滋賀-ＣＯＣＯＳＨＩＧＡ-さんのホームページはこちら

⇒　https://cocoshiga.jp/