中央区観光協会特派員ブログ

『ギフト、そして自分も楽しむ』をガイドラインとして取材します、rosemary sea です。

　　

福島県のアンテナショップ、日本橋ふくしま館「ＭＩＤＥＴＴＥ」さんはふくしまの「今」と「魅力・元気・活力」を発信しています。

９月・１０月にご紹介できなかったお品、また新たに加わったお品を今回ご紹介させていただきます。３部構成の、今回は最終回になります。

　　

公益財団法人　福島県観光物産交流協会　日本橋ふくしま館「ＭＩＤＥＴＴＥ」小林誠副館長にお世話になりました。

それではお品のご紹介です。価格は全て税込金額です。

※　画像は全てクリック拡大できます。

　

にしんの山椒漬　３本　　８６４円　　（名）高砂屋商店

会津伝統の郷土料理。

おいしい召し上がり方

・　そのまま・・・

　にしんを一口大に切ってお召し上がりください。

・　軽くあぶって・・・

　にしんを軽く火であぶり、一口大に切ってお召し上がりください。

　また、七味唐辛子や粉山椒をかけても一味変わった味わいが楽しめます。

　『お酒にも合います。お酒好きにはたまらない一品ですね。』

　

左：生もと（きもと）純米大吟醸　酒粕　　５５０ｇ　　７５６円　　大七酒造(株)

中央：弥右衛門　酒粕　　５００ｇ　　３７８円　　（資）大和川酒造店

右：大七特選　酒粕　　３００ｇ　　２５７円　　大七酒造(株)

　

大七（だいしち）　とろける酒粕　　３００ｇ　　大七酒造(株)

左：純米大吟醸　　５４０円　　右：純米　　３６０円

「大七　とろける酒粕」は良質な酒粕を特製石臼で溶けやすいなめらかなペースト状にすり上げました。

しかも冷蔵庫の扉に収まる、キャップ付きのスタンドパックに詰めてあります。

これならお料理へのひとさじ使用ができ、風味は最後まで落ちません。

もちろん甘酒にもできます。お湯で溶いて砂糖を加えてください。

とろける酒粕　純米大吟醸は酒米の王「山田錦」１００％の純米大吟醸の酒粕です。贅沢な一品です。

『鍋料理にも使えます。チューブ状になっているので楽なんです。溶かす必要がありません。使う分だけ入れてあとは冷蔵庫に入れて・・・。結構重宝です。

この２つは使っている酒粕が純米酒のものか、純米大吟醸のものか、の違いです。それで変わってきます。純米大吟醸はちょっとさらっとした感じで、味もマイルドです。』

　

浜鶏（はまど～り）ラーメン　１食入　　３９０円

"鶏"と"浜通り（福島県東部：太平洋側沿岸地域）"に想いを込めた、至福の一杯。

双葉郡富岡町のお店の味が、ご自宅でも味わえます。

鶏の旨みをぎゅっと凝縮し、魚介をちょっとしたアクセントにしたダブルスープのラーメンです。

『浜鶏らーめんは話題になっています。お店は福島にありますが、それを気軽に食べられるかたちです。』

　

左：とまとらーめん　２食入　　５４０円

あっさり、ですがコク旨の、トマトを使ったラーメンです。

『いわき市のワンダーファームという、トマトを作っているところがあるんですが、そこのトマトを使ったラーメンです。』

　

右：親父の小言みそらーめん　２食入　　５４０円

「親父の小言」という日本酒があります。その酒粕を使っているラーメンです。

クリーミースープがクセになります。

『鈴木酒造店酒粕を使ってスープを作っているというコラボ商品なんです。』

　

会津山塩ラーメン　　８００円

イートインコーナーで人気のラーメンです。

取材日当日（１２月６日）は中華そば「うえんで食堂」さんが来ていました。イベント最終日です。

イートインコーナーの月間予定はホームページの月ごとのイベントカレンダーをご覧ください。

『うえんでさんは老舗で、地元では人気のあるところなんです。食べやすいラーメンです。』

　

カレー（レトルト）のコーナー

『カレーの種類も結構あります。いろいろなかたちが味わえるオプションがあったり。』

　

左：会津地鶏カレー　中辛（左）　　５６６円　　激辛（右）　　５６６円

『どちらも売れ筋です。』

右：フラガールカレー　ココナッツチキン味　　５００円　　ファイヤービーフ味　　５００円

『いわき市のスパリゾートハワイアンズさんとのコラボ商品です。』

　

鬼瓦カレー　会津酒粕仕込　１人前　　７００円

会津のお酒「末廣」の酒粕と会津地鶏で美味しい酒粕カレーに仕上げられています。

『新商品です。』

　

シルクのコーナー

　画像　右から　川俣シルク　ストール　　５,４００円　　斎脩絹織物(有)

　　　　　　　　川俣シルク　ストール（大）　　８,６４０円　　斎脩絹織物(有)

　　　　　　　　絹の産着「天使の肌着」長肌着　　５,４００円

　　　　　　　　シルキーUBUコーポレーション(株)

　　　　　　　　絹のパックシート「絹kinu-mote面」　１個　　１,０８０円

　　　　　　　　シルキーUBUコーポレーション(株)

　

川俣シルクについて・・・

伊達郡川俣町を中心とした地域。ここは奥羽山脈に囲まれ、蚕（かいこ）の餌である桑の育成に最も適した気候風土。約１４００年前からの絹の里です。

川俣シルク、純白な輝きと光沢を持つ軽い絹、それは「東洋一のシルク」とも「妖精の羽」とも云われています。

小手姫（おてひめ）伝説・・・

第３２代崇峻天皇の妃、小手姫（小手子とも言います）。

京を逃れた息子を探し求めて、故郷の大和に似た川俣の地にたどり着きました。

桑を植え、養蚕や機織りを伝授した、と伝えられています。

ストールや産着、ベビードレスやフェイスパックまで、幅の広い商品ラインナップです。

『こちらのドレスなどは受注生産になります。セレモニードレスですね。

こちらはサンプルです。サイズを合わせて作ります、というかたちです。』

　

日本酒などのお酒のコーナー

『５００種類近くあると思います。酒屋さんでもなかなか買えないものをうちへ来てお求めになるケースもあります。』

『焼酎も需要があります。リキュールもございます。』

　

ゆず酒・梅酒などのコーナー

VRチラシ

取材日当日の１２月６日に１日限りで行われていましたイベントです。

磐梯町の榮川（えいせん）酒造さんの日本酒の製造工程をライブで見ることができるそうです。

普段は公開されていない酒蔵を体験できます。

『こういった試みは初めてなんです。』

　

VR風景

多くの方がVR（バーチャルリアリティー）のゴーグルをつけて体験されていました。

『酒蔵のイメージを体験してもらっています。試飲コーナーもございます。』

　

榮川酒造(株)の最高級清酒「榮川」　はっぴを着た皆さん。

因みに榮川　純米大吟醸は、　７２０ｍｌ　　２,７００円です。

　

日本橋ふくしま館「ＭＩＤＥＴＴＥ」

日本橋室町４－３－１６　柳屋太洋ビル１階

東京メトロ三越前駅より徒歩３分、ＪＲ新日本橋駅より徒歩１分

０３－６２６２－３９７７

　

営業時間　平日　１０：３０～２０：００

　　　　　土日祝日　１１：００～１８：００

※　２０１９年１月２日（水）、１月３日（木）　１０：３０～１７：３０

休館日　２０１８年１２月３１日（月）・２０１９年１月１日（火）

日本橋ふくしま館「ＭＩＤＥＴＴＥ」さんのホームページはこちら

⇒　http://midette.com/

　

 

 

こんにちは。新人特派員のHanes（ハネス）です
クリスマス当日、皆さんは何か特別なものを食べましたか？
私はというと、1年以上気になっていた隠れ家風洋食店「Caprice（キャプリス）」へ念願のランチに行ってきました。

周りは比較的住居が目につく八丁堀のエリアなのですが、
お店のドアには、ヴィクトリア朝のステンドグラスのようなものがはめられており、
英国都市の路地裏に佇み、地域住民に親しまれるティールームのような可愛らしい外観が特徴です



こちらのお店のオススメは、日替わりのワンプレートランチ！
ワンプレートというとカフェ風の響きですよね？
利用日は、若鶏モモ肉のコンフィ、サゴチ（シマアジに変更）の香草焼きに加え、サラダ、バターライス、スープというメニュー。
果たしてどんな見た目と味なのか、ワクワクしながら店内に入ると...



まさにcosyという単語がぴったりの、小ぢんまりとした居心地の良い空間になっていました。
外観からは想像がつきませんでしたが、お洒落な洋楽が流れているのも高評価



スープはセルフサービス＆おかわり自由ということで、
スープを取りに行き、お店の雰囲気を楽しんでいると、
香りのよいバターライスとお目当てのワンプレートが運ばれてきました

「なんだかカフェより本格的」と良い意味で予想を覆されたうえ、
サラダの量と鮮度の良さはポイントが高かったです！
サラダや前菜が先に出てくるお店が多い中、メインを食べながら時々野菜をいただきたい場合、こういうワンプレートもありなのではないかと再確認



このコンフィと香草焼きのカリっとした焼き上がりは写真で伝わりますでしょうか？
ちょうどよい焼き具合で、ソースの塩加減が絶妙
そして、何より感動したのがコンフィ！
一見シンプルな調理のように見えて、実は手間がかかっています。
肉は柔らかく、グレイビーとオイルが程よく混ざり合い、
ホームステイ先で食べた家庭料理のような懐かしい味で美味しかったです



スープは洋食にも和食にも合いそうな後を引く味で、
油揚げ、ベーコン（塊）、アスパラ菜（オータムポエム）、豆腐が入っていました。
真似して作ってみたくなります

夜は別メニューでの営業となるので、近隣にお勤めでない方は、夜の利用が良いかもしれません



雰囲気も味も◎なうえ、お店の方がとても親切で申し分のないこちらのお店ですが、
支払いは現金のみですのでご注意ください。
本当に「隠れ家」のように利用したくなる人は私だけではないはずです
八丁堀周辺にお越しの際には、立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

■Caprice（キャプリス）
住所：東京都中央区八丁堀2-10-3
営業時間：ランチ　（月～土）　11:45～14:00
　　　　　ディナー（月～金）　18:00～22:30
定休日：日・祝

※お店の方にご紹介許可をいただいております。