『ギフト、そして自分も楽しむ』をマニエールとして取材します、rosemary sea です。
ブールミッシュ 銀座本店さんの前回記事はこちらです。
⇒ /archive/2018/06/post-5351.html
今回は世界食品コンテスト モンドセレクション 最高金賞受賞のお品を中心にご紹介させていただきます。昨年もご紹介させていただきましたが、それぞれ連続最高金賞受賞となりまして、トリュフケーキが２１年連続、ガトー・オ・マロンが１６年連続金賞の栄誉です。
毎年受賞後に、そのメダルなど一部が銀座本店さんに飾られます。
今年のメダル・賞状もここでお店に到着しました。
手前左がメダル、奥が賞状です。店内の一番奥の棚に飾られております。メダルと賞状は毎回いただけるそうです。お品ごとにありますので、銀座以外のお店にも飾られることもあるそうです。
株式会社ブールミッシュ 銀座本店 前田店長に、またお世話になりました。
それではお品のご紹介です。
トリュフケーキ ２４９円（税込）
トリュフ・オ・ショコラをまるごと一粒、濃厚なショコラ生地に閉じ込め、大切に焼き上げた逸品です。
トリュフケーキとガトー・オ・マロンは、恒例のロズマリ食リポ隊の食リポ付きです。
「さっぱりしたチョコ風味かと思ったが、しっかり個性を出して十分味わい深いものでした。おいしいです。」Ｋ子さん。
「とてもおいしかったです。特にチョコレートのしっかりした味が印象的でした。後味も良かったです。」初登場、Ｋ原さん。
「トリュフ・オ・ショコラの味が美味でした。」Ｆ雄さん。
「中のチョコレートが濃厚。」Ｓ井さん。
「しっとりとしたトリュフがふわっとした生地とすっごくベストマッチ！ トリュフの風味も鼻から抜けて美味しかった。」Ｓ山さん。
「トリュフがふわふわの生地の最後に効いていて、おいしかったです。」Ｍ恵さん。
「中のチョコが美味でした。」Ｔ山さん３号。
「チョコの塊が上質の味わいでした。」Ｏさん。
ガトー・オ・マロン ２４９円（税込）
マロンペースト、甘露煮の栗を細かく刻んだもの、マロングラッセ、３種のマロンを閉じ込めた奥深い味わいです。
「マロンが最後に口に入って、インパクトがあっておいしかったです。」Ｓ枝さん。
「しっとり、甘みもほど良くて、マロンの味もしっかりしておいしかった。」初登場、Ｓ木さん。
「マロンの粒感とマロングラッセの濃厚な甘さと、いろいろな味が楽しめておいしかったです。」今月いっぱいで職場を去ります、２年に亘り秀逸な食リポをありがとうございました、Ｆ川さん。
「しっとりとして、マロンが上品な味でおいしかった。」Ｙ理さん。
「しっとりとして美味だった。それ以上にマロンの風味が生かされていて良かった。」初登場、Ｔ田さん。
左：ミニトリュフケーキ（ミックス）
８ヶ入 １,０８０円 / １２ヶ入 １,６２０円 / ２４ヶ入 ３,２４０円（税込）
しっとり焼き上がった生地の中に美味しさを閉じ込めたトリュフケーキが、かわいいミニサイズになりました。
ミニトリュフケーキ、宇治抹茶のミニトリュフケーキ、ガトー・シブーストの３つのテイストがあります。
ちなみに右２点はミルフレット ６ヶ入 １,０８０円 / １２ヶ入 ２,１６０円（税込）です。
ミルフレットは前回ご紹介させていただきました。
ガトー・ボワイヤージュ １２ヶ入 ２,１６０円（税込）
フランスでは日持ちの良い焼き菓子のことを「Gâteaux Voyage（旅行用のお菓子）」と呼んでいます。黄金色のおいしさ、薫り豊かな焼き菓子です。
瀬戸内レモンのラングドシャ ８ヶ入 ５４０円 / １６ヶ入 １,０８０円（税込）
夏季限定の新商品です。
サックリ焼き上げた生地に、瀬戸内レモン果汁パウダーを使用したホワイトチョコレートをサンドしました。
レモンのさわやかな酸味とホワイトチョコレートのやさしい甘さをお楽しみください。
こちらも食リポ付きです。
「さわやかなレモンの風味がこれからの季節にピッタリ！！ サクサクで食べやすいです。」初登場なのに本日職場を去ります、Ｋ村さん、お元気で。
「ひと口いただくとレモンの香りが広がって、さわやかで軽い風味です。美味です。」Ｎさん。
「レモンのさわやかな風味と程よい甘さがベストマッチ。」Ｔ山さん２号。
ブライダルシリーズより、カトレア ２段重ね １,２９６円（税込）
要予約のお品です。
こちらもモンドセレクション 最高金賞受賞、２０年連続金賞受賞のお品です。
銀座本店限定ボックス
焼き菓子を素敵なかごにお入れしてみました。
・・・ここより、詰め合わせ・ギフトセットのご紹介です。
右上：トリュフケーキ ＆ ガトー・オ・マロン
４ヶ入 １,０２６円 / ５ヶ入 １,２７５円（税込）
他：ギフトセット
１０ヶ入 ２,１６０円 / １６ヶ入 ３,２４０円 / ２６ヶ入 ５,４００円（税込）
左：ガトー・ボワイヤージュ
６ヶ入 １,０８０円 / １０ヶ入 １,６２０円 / １２ヶ入 ２,１４０円（税込）
ヌーヴェルガレット（バニラ・チョコ）とマドレーヌ、フィナンシェを揃えた焼き菓子セット。
右：ガトー・アンサンブル
８ヶ入 １,１３４円 / １６ヶ入 ２,２６８円 / ２２ヶ入 ３,２４０円（税込）
ブールミッシュさん伝統の焼き菓子「ガトー・ボワイヤージュ」「ガトー・スフレ」の詰め合わせ。
・・・世界的にも認められ続けています、ブールミッシュさんの美しく美味しいフランス菓子、いかがでしょう？
ブールバール・サンミッシェル・・・サンミッシェル大通り、まさにパリのテイストです。
ブールミッシュ 銀座本店
銀座１－２－３
東京メトロ京橋駅出口３が至近です。
中央通りを右手前銀座方面へ向かい、すぐです。
警察博物館のほぼななめ向かいです。
０３－３５６３－２５５５
営業時間 平日 １０：００～２１：００
土日祝 １０：００～２０：００
ブールミッシュさんのホームページはこちら
銀座の資生堂ギャラリーで開催中の「第12回 shiseido art egg」展。新進アーティストを応援するための公募展で、入賞したアーティストは資生堂ギャラリーで三週間ほど個展を開きます。今回は三名が入賞しました。現在、トップバッターとして開催されているのが「
現実と非現実の狭間にあるような不思議な景色。不確かなものに対する人間の感情。そういったものを体感できるインスタレーションです。場内にはいくつかの部屋が作られており、誰かがかつて住んでいたかもしれないその部屋を、自分で扉を開けながら進んでいくという内容です。いくつかドキッとする仕掛けがありますが、お化け屋敷のように誰かが驚かしてくるようなイベントは発生しません。でも...
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