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水天宮 お膝元の味 ～御菓子舗 三原堂本店～
『ギフト、そして自分も楽しむ』をアジェンダとして取材します、rosemary sea です。
題名で「お膝元」と書きましたが、本来は『将軍様の～』とか『お殿様の～』と接続します。 水天宮は九州久留米藩藩主、有馬頼徳公江戸屋敷がルーツ。よって水天宮の後もありか、と。
本日は三原堂本店さんをご紹介させていただきます。
↑ 写真左、和菓子コーナー、右は洋菓子コーナーです。
株式会社三原堂本店 三原田専務、同 営業部 伊藤部長にお話を伺いました。 三原堂本店さんは明治１０年の創業です。今は３代目。
創業当初は御守最中のみを製造販売されていたそうです。 その御守最中、今もいただけます。 その他、和菓子としてはどらやき、豆大福、だんご、上生菓子、本練羊羹、他。 塩せんべいは主力商品ともなっています。 ケーキ等の洋菓子も充実しています。 とにかく美味しいものの宝庫です。ぜひご賞味ください。
商品のご紹介です。食リポ入りです。
北海道十勝産のえりも小豆を使用。丁寧に練り上げたつぶあんです。
こちらもえりも小豆を使っています。つぶあんです。 皮に醤油が混ぜられているため焼き色が少し濃い目です。 １日３～４回実演販売されています。 「しっかりとしたつぶつぶの歯ごたえ。」Ｔ山さん３号。 「皮がふわふわ。あんの小豆はすっきりとした甘さ。」Ｓ井さん。 「ちょうどよい甘さ。」Ｔ山さん２号。 なお、季節のどらやきは今はモンブランです。（写真中の左下２つ） 白あんにマロン。ラム酒で香り付けされています。 年が明けると桜、春は抹茶、夏はレモン、となります。 「ほんのりとしたラム酒の味があんとマッチして良かった。」Ｆ雄さん。 「まさにモンブランケーキ。とても美味しかった。」Ｆ川さん。 「洋菓子と和菓子のコラボ。美味しかった。」Ｓ枝さん。
こしあん、つぶあんがあります。 外側、見えているところの豆はほんのり塩味の赤えんどう豆。 「豆の塩気とあんの甘さがマッチしていて美味しい。」ロズマリ家族。
塩は伯方の自然塩とドイツ産のホワイトクリスタル岩塩。 どちらもミネラル豊富な、体にやさしい塩。 厳選されたうるち米を焼き上げています。袋から出すと醤油の香りが漂います。 ギフトにもよろしいかと。 「つぶつぶしたお米の歯ごたえ。醤油の香ばしさ、塩のさっぱりとした後味がとても良かった。」Ｓ山さん。 「薄味で健康志向。」Ｏさん。 「塩が効いていて美味しかった。」Ｉ倉さん。
みたらしに包まれた、焼き目のついたやわらかい団子。 「ほどよい甘さ。」ロズマリ家族。 季節のだんごは今はピーナツバターです。（右） 「ピーナツが香っていて、とてもおだんごと合う。」ロズマリ家族。
すりおろしの山いも入り。こしあんです。 うさぎの顔は職人さんの手書き。とても可愛いですね。 戌の日にはHappyいぬまんじゅうも販売されています。
０３－３６６６－３３３３ 水天宮の交差点、水天宮の対角の角にあります。
営業時間 平日 ９：３０～１９：３０ 日祝日 ９：３０～１８：００ 元日のみ休業 三原堂本店さんのホームページはこちら ⇒ http://www.miharado-honten.co.jp/ Xmas アートフェスタ2016 by ginza- galleries 12月9日から
いよいよ、12月に入り、銀座のイルミネーション 毎年楽しみにしている、銀座ギャラリーズ会員の画廊による、Xmas Art Festa、今年は12月9日から17日まで開催されます。 そして、 今年は「Xmas アートフェスタ」の初日に「画廊の夜会」
http://www.ginza-galleries.com/xmasartfes.html 参加画廊は、目印として共通のフラッグを掲出しています。 安心してお出かけ下さい。 |
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やおつまみのメニューも充実していて、銀座での飲みのシメにもよさそうですね
輝きを増しています。
が実施されます。参加画廊により、それぞれ多彩な展覧会でおもてなしをしてくれます。 夜の銀座で画廊巡りを楽しみませんか。
