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自家製ハンバーグランチ〔肉酒場ビストロ男前 日本橋三越前店〕
昨年、ランチメニューで紹介した肉酒場ビストロ男前 日本橋三越前店さんです 入口からして、おいしそうです
場所は、西河岸橋のすぐ近く、下の地図
前回ご紹介したのは、「ローストポーク丼」でしたが、今回は「ハンバーグランチ」です
メニューにもある通り、「まずはコレ
ハンバーグの肉肉しさと濃厚なステーキソースが絶妙です
こちらには、まだ「自家焼き
昨年１１月のブログはこちら ⇒ /archive/2017/11/post-4756.html 肉酒場ビストロ男前 日本橋三越前店のＨＰはこちら ⇒ http://cococino.co.jp/shop_otokomae-nihonbashi-mitsukoshimae.html
【八丁堀・茅場町】 ウズベキスタン料理 「ＡＬＯＨＩＤＤＩＮ（アロヒディン）」【日本橋】
ウズベキスタン という国をご存じですか。 名前は聞いたことがあるけれど、どんな国かはよくわからないという方も多いのでは ないでしょうか。
中央アジアに位置する ウズベキスタン は かつてシルクロードの中継点でした。 東洋と西洋の文化が入り混じり、私たち日本人にとってはエキゾチックでありながら
食卓には必ず温かなお茶を用意し、お米をよく食べ（プロフ。ニンジンとお肉の炊き 込みご飯）、うどんに似た麺（ラグマン）があったり、焼く・蒸す・茹でると粉食は バラエティー豊か。
市場や屋台の定番である串焼き肉（シャシリク）は焼き鳥に通ずるものがあります。
夏になれば毎日のようにスイカを頬張る ウズベキスタン の人々。 親近感を持たずにはいられません。
中央区には ウズベキスタン料理 を食べられるお店があります。 お店の名前は ＡＬＯＨＩＤＤＩＮ（アロヒディン）。 八丁堀と日本橋にあるワインバーです。
ＡＬＯＨＩＤＤＩＮ （アロヒディン）では ウズベキスタン料理のほか、トルコ料理 とロシア料理をめずらしいワインやビールとともに楽しむことができます。
ランチメニューは 500円からという手頃さ。12時をまわると、あっという間に席が 埋まりました。
八丁堀店 では ウズベキスタン でよく食べられているというチキンのオーブン焼き タバカ（700円）を選びました。 鶏肉がジューシーで、トマト味のソースがおいしかったです。
日本橋店 では バルボニアというトルコの料理（700円）をいただきました。 挽肉と赤いんげん豆の煮込みにチーズをかけて焼いたもので食べごたえがありました。
八丁堀店と日本橋店のメニューは共通で、ランチにはスープとサラダが付いています。 ドリンクは 100円でプラスできます。
プロフ、ラグマン、シャシリクなどの ウズベキスタン伝統料理 はアラカルトメニュー にそろっていました。※一部のメニューは予約が必要です。
２０１８年も おいしいものが集まる中央区へ「食の世界旅行」にお出かけください。
八丁堀店 中央区八丁堀１－４－８ 森田ビルＢ１Ｆ ０３－６２２８－３８９８
日本橋店 中央区日本橋２－１６－４ 日本橋山田ビル１Ｆ ０３－３２７１－０２２１
２店とも日曜定休 ランチは平日のみ
老舗鶏肉専門店の玉子焼・焼き鳥 ～ 鳥忠 ～
『ギフト、そして自分も楽しむ』をボリューミーに取材します、 rosemary sea です。
人形町甘酒横丁の鳥忠（とりただ）さんは明治４４年（１９１１年）創業の老舗です。
鶏肉鶏卵の卸業かた洋食店を経て、再び鶏肉鶏卵専門店、そして現在は卸をやめ、地鶏専門店として三大地鶏のほか、玉子焼・焼き鳥・もも焼きなどを販売されています。 毎朝店内で、新鮮な鶏肉鶏卵を焼き上げています。
有限会社鳥忠 木越近治（きごしちかはる）専務にお世話になりました。
・・・それでは商品のご紹介です。
親子焼 １日限定３０本の、特別な玉子焼。 著名人にもファンが多く、人気商品です。 新鮮な地卵に鶏肉、選りすぐった三つ葉、そして水にまでこだわって作られています。 秘伝のだしを使い、手間もかけられています。朝から１つ１つ丁寧に焼かれています。 地鶏のひき肉と細かくした三つ葉を入れ、仕上げに青々しい三つ葉で表面を飾り、焼き上げてあります。 近隣の安産の神様・水天宮にちなみ、参拝に訪れる親子の健康を祈って、現在の四代目店主：木越忠雄氏が考案されたとのこと。
「玉子の甘さがほどよく美味です。」Ｓ井さん。 「だしの香りと甘さが口の中で広がります。とても美味しいです。」初登場：Ｈ田さん。 「甘い玉子焼と鳥そぼろがマッチして美味しい。」Ｔ山さん３号。 「親子丼を食べているようで、ごはんが欲しくなります。」Ｉ倉さん。 「ジュロッと甘じょっぱいだしが広がっておいしかったです。」Ｆ川さん。 「関東風の甘さ、しょう油、だしが良くまとまっていて美味です。」Ｋ子さん。 「子供の頃を思い出す昔ながらの甘い玉子焼でした。」Ｓ枝さん。 「甘く程よいしょっぱさで、とてもおいしいです。」Ｔ山さん２号。 「だしの味と甘さが二度味わえる親子焼です。」Ｆ雄さん。 「関東風の甘～い玉子焼！ごはんのお供に！」Ｏさん。
玉子焼 新鮮な卵と秘伝のだしで焼き上げられています。長年愛される鳥忠さんの味です。
※ 季節限定の玉子焼もございます。 ・松茸入り ・菜の花入り ・枝豆のすり流し などです。 それぞれの旬に販売となります。 ホームページなどでお知らせとなるそうです。 ※ 玉子焼は全国（沖縄、離島を除きます）に宅配できます。 ご注文いただいた翌日にはお届けすることも可能です。 お支払方法・送料など、詳しくは下欄のお電話で。 玉子焼の他にもお届けできる商品もございます。
焼き鳥 毎朝店内でさばいた新鮮な鶏肉を串に刺し、高温で焼き上げられています。 包丁の入れ方にも食べやすい工夫がされているとのこと。
三大地鶏 名古屋コーチン【上段右から２つめ】、薩摩軍鶏（さつましゃも）【上段左から２つめ】、比内鶏（ひないどり）【上段右から１つめ】。 こちらが三大地鶏と云われているものです。 この他、宮崎県の「日向鶏（ひゅうがどり）」【上段左から１つめ】、宮城県の「香地鶏（かおりじどり）」なども取り扱いされています。 この取り揃えは豪華そのもの、パーフェクトなラインナップです。 それぞれの個性に合った食べ方があるそうです。ご相談ください。
日本橋人形町２－１０－１２
人形町通りから甘酒横丁に入り、明治座浜町公園に向かってください。 甘酒横丁ほぼ入り口の、５０ｍほど歩いたところ、左手です。 ０３－３６６６－００２５ 営業時間 月曜日～土曜日 ９：００～１９：００ 定休日 日曜日・祝日 鳥忠さんのホームページはこちら
なお、映画「祈りの幕が下りる時」ロケ地めぐり番外編として、鳥忠 木越専務のお話を後日掲載する予定です。 ご期待ください。
(C)2018映画「祈りの幕が下りる時」製作委員会 映画「祈りの幕が下りる時」の公式サイトはこちら ⇒ http://inorinomaku-movie.jp/
２０１８ こだわりの苺フェア ～ 資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ 他 ～
『ギフト、そして自分も楽しむ』をロジカルに取材します、rosemary seaです。
資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェさん、１月から３月の期間、全国から厳選した苺による 『こだわりの苺フェア』を開催しています。 資生堂パーラーさん伝統のバニラアイスクリームに合う味わいの苺を使用したストロベリーパフェをご用意 されています。
また、資生堂パーラー 銀座本店ショップさんでは、何と苺５０個を使用した、スプーンで召し上がる ショートケーキ「ココット ドゥ フレーズ」を、この期間限定で販売されます。 この季節ならではの日本の美味しい苺を存分にご堪能ください。
今回も株式会社資生堂パーラー 広報グループ 小番さんにお世話になりました。 それではお品のご紹介です。
（上記画像は岐阜県産"美濃娘"のプレミアムストロベリーパフェです。） 『２０１８ こだわりの苺フェア』 １月２日（火）～３月３１日（土） １月から３月にかけて、月替わりで品種の異なる苺を使用したストロベリーパフェが登場 します。 １月は岐阜県、山口県、香川県産の苺が登場しております。 ２月、３月は低糖質版のストロベリーパフェが初登場します。 厳選されたフレッシュの苺、各品種で作られた自家製苺ソース、資生堂パーラーさん 創業当時からの変わらぬ味わいを守り続けるバニラアイスクリーム、自家製生クリーム、 ストロベリーアイスクリームというシンプルな素材による、王道の味わいです。
〇 第一弾 ：１月２日（火）～３１日（水） ☆．岐阜県産"美濃娘"のプレミアムストロベリーパフェ ３,２４０円（税込） 関東ではめったにお目にかかれない大粒の苺を、アイスクリームまで使われています。 果肉が白く、旨味と風味がとても良い苺です。 ☆．山口県産"四星（よつぼし）"のストロベリーパフェ １,８９０円（税込） 甘味、酸味、風味、美味が揃って四ツ星級であることからのネーミングだそうです。 ☆．香川県産"さぬきひめ"のストロベリーパフェ １,８９０円（税込） 香川県オリジナル品種。 香り豊かで、爽やかな甘みと程良い酸味が広がります。
※ 画像はイメージです。 ※ 苺の入荷状況により、内容やご提供期間が変更となる場合がございます。
『ココット ドゥ フレーズ』 １１,５００円（税込・保冷パック付） ご予約制です。１日１台限定となります。 まるで真っ赤な大輪の花が咲き誇るように苺をデコレーションした、 この上なくソフトな仕上がりのココットスタイルのケーキです。 やさしい口あたりになるようにスライスされた苺、極々薄くスライスされた きめ細やかなスポンジケーキ、生クリームには漉した苺のジュースで作られた 自家製苺ジャムを合わせ、苺の醍醐味であるみずみずしさと甘酸っぱさを 存分に感じられるよう仕立てられています。 その時期におすすめの貴重な品種の苺を、全国から選りすぐり月替わりで ご用意されています。 シンプルかつスペシャルな素材の苺、生クリームとスポンジケーキとの 極上の口どけを追究して、幾層にも重ね合わせられています。 デコレーションの苺、ジュレ、サンドした苺にジャムも全てこだわりの 苺で作られた自家製です。 １台で５０個相当の苺を使用しておりますので、８名様から１０名様で お召し上がりいただけるサイズです。 大きなスプーンですくってお皿に取り分けてお召し上がりいただくのが おすすめです。
※ 苺の大きさにより、数が異なる場合がございます。 ※ １月の苺の品種は香川県産 さぬき姫です。２月以降は順次のご案内となります。 ※ ココットのサイズは直径１９２ｍｍ、高さ８０ｍｍです。 ※ 予約販売のご予約承り期間は１月１５日（月）～３月２４日（土）となります。 お引渡し期間は１月２２日（月）～３月３１日（土）です。 ご予約受付の７日後からのお引渡しとなります。 ※ 苺の入荷状況により、期間及び限定数量が変更となる場合がございます。 ※ 画像はイメージです。
資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ 銀座８－８－３ 東京銀座資生堂ビル３階 ０３－５５３７－６２３１（予約不可です。） 営業時間 火～土曜日 １１：３０～２１：００（ラストオーダー２０：３０） 日曜日・祝日 １１：３０～２０：００（ラストオーダー１９：３０） 定休日 月曜日（祝日の場合は営業いたします。） 資生堂パーラーさんのホームページはこちら ⇒ http://parlour.shiseido.co.jp/
[お問い合わせ] 資生堂パーラー フリーダイヤル ０１２０－４７１０－０４ 月～土曜日 １０：００～１７：００ 祝祭日、年末年始を除きます。
資生堂パーラー 銀座本店ショップ 銀座８－８－３ 東京銀座資生堂ビル１階 ０３－３５７２－２１４７ 営業時間 １１：００～２１：００ 無休 なお、年末年始にはお休みの日があります。 ※ ２０１８年２月１９日（月）はビルメンテナンスにより全館休業 資生堂パーラーさんのホームページはこちら ⇒ http://parlour.shiseido.co.jp/
第３回ひな人形観賞会 ～ 宗家 源 吉兆庵 銀座本店 ～
『ギフト、そして自分も楽しむ』をリピートして取材します、 rosemary sea です。
今年は１月１５日（月）から３月３日（土）までとなります。 観賞できるのは午前１０時から午後７時までです。
銀座本店さんの２階・特設会場にて、入場無料にて行われています。 お店１階のショーケースを横切り、奥左のエレベーターをご利用ください。
見応えあるお雛様たちです。 銀座で、華やかなひな祭りをご鑑賞ください。 株式会社 宗家 源 吉兆庵 銀座本店の渡邉マネージャーにお世話になりました。
会場に入るとまず左右、上部より華やかに吊るし雛が出迎えてくれます。 その数、約６００本。愛らしいですね。
 奥に進むと正面にお雛様１３段飾りが飾られています。豪華絢爛です。
１階にも吊るし雛が飾られています。
和菓子のお品を１品ご紹介。
桜餅 １個２１６円（税込） 道明寺粉を使用したもっちりとした生地でこしあんを包み、桜葉で巻きました。 桜花を添えた愛らしい桜餅です。
３階銀座松濤 粋（しょうとう すい）では季節限定メニュー「ひな祭り膳」（２,９１６円：税込）が登場します。 蛤（はまぐり）のお椀や蛤ちらしなど、ひなまつり期間限定の可愛らしいお膳となっております。
４～６階銀座松濤では「ひな祭り懐石」（１７,７００円：税・サービス料込）をディナーでご用意されています。 ひなまつりにちなんだお料理と演出をご堪能いただける、特別な懐石料理です。 要予約の季節限定メニューとなっております。
ご予約・お料理に関するお問い合わせはこちらです。 ⇒ ０３－３５６９－２３６１
銀座７－８－９ ０３－５５３７－５４５７
東京メトロ銀座駅 Ａ２出口より中央通り右側を汐留・博品館方向に徒歩５分 資生堂さんの手前 営業時間 平日 10：00～21：00 土日祝 10：00～19：00 無休
宗家 源 吉兆庵さんのホームページはこちら 日本橋高島屋アルポルトカフェ
皆さまこんにちは。お元気ですか？
今月は、ママ目線の記事ではなく、中央区で働くいちOLに戻って書きます。
アルポルトカフェ。皆さまはご存じでしょうか？
場所は、日本橋高島屋地下2階です。
こちらのお店では、「片岡護シェフ」の味を堪能することができます！！お店の名前は、「カフェ」ですが、カフェというよりも、気品溢れる「レストラン」です。HP情報によりますと、日本橋高島屋では、年に3.4回、片岡シェフによるお料理教室も開催されているようです♪私はこちらのアルポルトカフェは、ランチタイムに2度利用しましたが、とても美味しかったです。落ち着いてお食事ができるお店なので、目上の方との会食にも使えそうなお店だと思いました。お料理の写真を添付します。ご参考に！
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