『ギフト、そして自分も楽しむ』をカスタマイズして取材します、rosemary sea です。
日本橋三越本店 本店地下１階の食品フロア、洋菓子エリアの中央部にロイスダールさんが出店されています。
ロズマリ食リポ隊リーダー、Ｓ井さんご推薦のお店です。
株式会社ロイスダール 三越日本橋本店 高田店長にお世話になりました。
ロイスダールさんは大正１２年、東京・池袋のサンライス製菓がルーツ。
昭和４７年、株式会社ロイスダール設立。
以後三越さんを中心に、関東はもとより全国に出店されています。
昭和５９年、本店を中野区松ヶ丘に移転、現在に至ります。哲学堂公園の近くです
ロイスダールさんの基本コンセプトは「シック＆エレガンス」。
ヨーロッパの伝統ある製法を守りつつ、親しみやすい食感の洋菓子を追求されています。
吟味・選別された素材を、それぞれ適した洋菓子に使用。伝統をしっかり継承しつつ、更にオリジナリティーあるお菓子づくりを目指されています。
チョコレートバーの製造はロイスダールさんが日本で最初に着手されたとのこと。
「ロイスダール」の名前の由来、それは・・・
１７世紀のオランダの風景画家サロモン・ファン・ロイスダール・・・甥のヤーコブ・ファン・ロイスダールも風景中心の画家・・・この２人の名からのネーミングだそうです。
大地の自然と素朴な人々、これを描く画家ロイスダールの画風。
その中息づくあたたかさ・・・というものを大切にしたい、と考えてのこと。なかなか奥深いですね。
お待たせしました、商品のご紹介です。
アマンドリーフ
当店の看板商品です。
アマンドリーフの特徴、それはフレッシュバターをたっぷり練り込んだパイ生地に、スライスアーモンドとシュガーをまぶして焼き上げてあります。
アーモンドがとても香ばしい一品。
ここでロズマリ食リポ隊、登場です。
「サクサクした食感でさっぱりした甘さ。」Ｉ倉さん。
「甘さ控えめで軽くサクッとした歯ごたえのなかにアーモンドの味が広がる上品な一品。」Ｓ山さん。
「軽い歯ごたえ。甘さも控えめで、誰からも好まれる品。」Ｋ子さん。
「ロイスダールさんのお菓子はサクサクとして食べやすく、お使い物にピッタリです。」Ｓ枝さん。
「ボリュームある質感と歯ざわりが絶妙なお菓子。」Ｏさん。
ロンジェ
バラエティ豊かな手作りクッキーの詰め合わせ。
どれもアーモンドとバター風味を持ちつつ一つ一つは個性豊か。
ギフトにもよろしいかと。
「アーモンドが乗ったクッキーはサクサククッキーとアーモンドの香ばしさベストマッチ。」Ｔ山さん３号。
「バター風味のクッキーの味がリッチな感じ。」Ｆ雄さん。
「バターの風味が広がるラングドシャにチョコレートがマッチして美味しかったです。」Ｆ川さん。
「チョコクッキーはチョコの甘さが丁度良い。」Ｓ井さん。
「チョコクッキーのチョコ味が口に広がるが、くどくない甘さ。」Ｔ山さん２号。
ル・ショコラ・クラシック
チョコレートをふんだんに生地に合わせ、焼き上げたチョコレートケーキ。
チョコレートの濃厚さが特徴、コクのあるチョコレートケーキ。
日持ちが常温で２週間ほど。通年商品として夏場も販売しています。
おみやげとしても需要の増えてきた商品。
アンリカ
渋皮付の栗使用で、栗の風味が楽しめる「マロン」、などのケーキ。
マロン以外は季節によって種類が変わります。オレンジ・白桃、等々。
ロイスダールセット
パイのアマンドリーフとクッキー各種の詰め合わせ。
ロイスダールさんのオールスター大集合、ギフトに最適です。
東京国立博物館のパッケージのパイやクッキー詰め合わせ
三越伊勢丹さん限定の商品。 三越のお客様に大人気。
ロイスダール 三越日本橋本店
日本橋室町１－４－１ 日本橋三越本店 本館地下１階食品フロア
０３－３２４１－３３１１（大代表）
営業時間 １０：３０～１９：３０
ロイスダールさんは三越銀座店にも出店されています。
ロイスダールさんのホームページはこちら ⇒ https://www.ruysdael.co.jp/
日本橋三越本店さんのホームページはこちら ⇒ http://mitsukoshi.mistore.jp/store/nihombashi/
この記事は株式会社三越伊勢丹 日本橋食品レストラン営業部 服部様のご了解をいただいております。
こころの底までしびれるような～
吐息が切ない囁きだから～
金色の羽を広げた鳳凰が乗った由来は、江戸時代に将軍が浜御殿（浜離宮）へ行く際に「御幸 みゆき」の道として名付けられたからです。
の名前が生まれました。
銀座らしい銀座です。
4月2日、気象庁より、全国で最も早く都心で桜満開宣言が出された後、浜離宮恩賜庭園のソメイヨシノも、7日、漸う見頃を迎えました。
の開花時期に前後して花を咲かせます
