中央区観光協会特派員ブログ

『ギフト、そして自分も楽しむ』をフレクシブルに取材します、rosemary seaです。

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白鶴 銀座スタイル（ＨＡＫＵＴＳＵＲＵ ＧＩＮＺＡ ＳＴＹＬＥ）さん、繰り返しのご説明となりますが、ここ銀座から日本酒のあるライフスタイルを発信することを目的として設けられました。

２００６年以降、主に日本酒に関する様々なセミナーを開催されています。

教室がイメージできます過去記事、「セミナー教室はこのようになっております」はこちらです。

⇒　http://tokuhain.chuo-kannko.or.jp/2017/05/post-4353.html

今回は現在募集中の９月中旬ー１０月中旬セミナーを３つご紹介します。

今回も白鶴酒造株式会社　白鶴 銀座スタイル　福本さんにお世話になりました。

それでは・・・

"MADE IN 銀座"の日本酒で乾杯

９月１４日（金）開催

・・・・・講師：白鶴酒造 営業本部 高尾翔太さん

・・・・・参加料：４,０００円（お弁当・お酒・お土産付き）

・・・・・時間：１８：４５～２０：１５

・・・・・応募締切：８月２９日（水）

銀座の白鶴酒造さんの東京支社ビル屋上にて栽培された独自栽培酒米「白鶴錦（はくつるにしき）」を使った、銀座仕込みのしぼりたての日本酒を味わえるセミナーです。

日本酒造りの基礎知識を、醪(もろみ)の発酵過程を実際に観察しながら学べます。

また、白鶴さん銀座ビル屋上の「白鶴銀座天空農園」も特別見学できます。

灘のお酒と秋の味覚のヘルシービュッフェに舌鼓

日本酒と旬食材の健康効果が学べるセミナー IN 霞ヶ関東海倶楽部

１０月４日（木）開催

・・・・・講師：東海大学東京病院長/健康管理学主任教授 西崎泰弘(にしざき やすひろ)氏

・・・・・参加料：６,０００円（着席のビュッフェ形式・お酒・お土産付き）

・・・・・時間：１８：４５～２０：１５

・・・・・応募締切：９月１９日（水）

「東海大学校友会館」での特別開催セミナーです。

※ 開催場所はいつもの銀座の白鶴 銀座スタイルさんではございません。

千代田区霞ヶ関３－２－５ 霞ヶ関ビル３５階 東海大学校友会館です。

霞ヶ関東海倶楽部による、日本酒にぴったりの秋の季節料理をビュッフェ形式でご用意しています。

東海大学東京病院長で健康管理学主任教授の西崎泰弘氏が、医学的な視点から、日本酒の魅力や旬食材の効能を説明されます。

身体に優しいヘルシー料理と日本酒を同時に愉しめる、とても贅沢なセミナーとなっております。

日本酒を片手に、大相撲の魅力に触れる

大相撲×日本酒　コラボ企画

１０月１7日（水）開催

・・・・・講師：出羽海（でわのうみ）親方(元幕内・小城ノ花【おぎのはな】)

・・・・・参加料：５,０００円（国技館の幕の内弁当・大相撲グッズのお土産付き）

・・・・・時間：１８：４５～２０：１５

・・・・・応募締切：１０月３日（水）

「国技と国酒」をテーマに開催します、特別企画です。

角界の名門「出羽海部屋」の出羽海親方をお招きします。

父も元関脇、弟も元小結という相撲一家でした。

親方と大相撲・お酒について、クロストークでいろいろお話ができます。

また、角界のこぼれ話など他では聞けないお話を、日本酒で味わいながら伺うことができます。

大変貴重な機会です。

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※ 内容に若干の変更ができる場合があります。

※ 応募者多数の場合は抽選となります。

（どのセミナーも人気です。抽選になる確率が高いです。）

詳しくは文末に示しましたホームページをご覧ください。

白鶴 銀座スタイル

（ＨＡＫＵＴＳＵＲＵ ＧＩＮＺＡ ＳＴＹＬＥ）

銀座５－１２－５　白鶴ビルディング７階

歌舞伎座の信号角、向かい側のビルです。

【お問い合わせ】

電話　０３－３５４３－０７７６

９：００～１２：００　・　１３：００～１７：００

（土日祝除く）

詳細・セミナー応募先はこちら

⇒　http://www.hakutsuru.co.jp/g-style/

 

 

銀座４丁目にあるイタリア・シチリア料理専門店、「カンティーナ シチリアーナ トゥット イル マーレ」さんです

最寄駅は、東京メトロ銀座線、都営浅草線の「東銀座」駅です

通りの角にあり、ピンク色のお洒落な一軒家バルなので、わかりやすいです

今日は、２階レストランで、ゆっくりランチを、ワイン付きで楽しみました

ランチパスタは、バリエーションがあって、選べます

前菜盛り合わせ

自家製パンが付いています

シチリア風真イワシとセロリのトマトソース タリオリーニ

タリオリーニは、細めの平打ちパスタです

フェットゥチーネよりも細く、生パスタということもあって、のど越しもよく、ソースのからみもいいです

コーヒーとドルチェ

月曜日から土曜日は、１１時３０分から翌３時まで

日曜日と祝日は、１１時３０分から２２時までです

１階のテラス席も雰囲気があって、いいですよ

お店の方の料理の説明と対応も至れり尽くせりです

カンティーナ シチリアーナのＨＰはこちら　⇒

http://www.cantinasiciliana.jp/ginza4/index.html

 

 

銀座のバーは初めてなのですが、
今回バーに詳しい人に連れて行ってもらいました。

銀座柳通りの１丁目にあり、階段を下りていきます。

　

　

ここは、女性のお客様お一人でも気軽に入れるお店を
目指していらっしゃるそうですが、
確かにホールには女性のスタッフさんも多く、
おじさんだけが集うバーという雰囲気ではないので、
女性１人でもフラっと行けそうです。

　

　

ワインクーラーやジントニックなどを飲み、
ナッツやピクルスをつまみながら、
ウダ話をして、楽しかったです（笑）

　

お店では気付かなかったのですが、
ホームページを見ると今の季節は
桃のダイキリ、桃のフルーツマティーニ
などもあるみたいですね。

　

　

フルーツのカクテルは私も大好きですし、
女性には人気がありますね。

　

今後はバーも少し開拓してみたいなと思いました！

　

銀座のオーセンティックバー・オーパ

　

 

 

こんにちは。新人特派員のHanes（ハネス）です
私もそうですが、健康を意識して運動をしたり、バランスの良い食事を心がけたり、
ダイエット中でカロリーを気にしたりしている方は多いのではないでしょうか？
そんな方に今回オススメしたいのが、群馬県のアンテナショップぐんまちゃん家
　

　
先輩特派員滅紫さんが低カロリーの「こんにゃく焼きそば」を紹介しておりましたが、
（記事：7丁目に移転しました。群馬県アンテナショップ「ぐんまちゃん家」）
なんと、今話題の緩やかな糖質制限をしたロカボの商品も扱っています
　

　
それが...群馬県産の野菜とパティスリーポタジエのコラボケーキ
パティスリーポタジエは世界初の野菜スイーツ専門店ということもあり、
オープンしてから数年経っても非常に話題になっていました！
当時茨城県で高校生だった私も遥々上目黒のお店まで足を運びましたが、
長蛇の列を見てケーキを買うのを断念してしまったこともあり、
今回は中目黒まで行かずともそのケーキが食べられると聞いて、
早速ぐんまちゃん家へ行ってきました
　
ショーウィンドーに上品に並んだ8種類のケーキ...
野菜がこんなに美味しそうなケーキに変身していたら、野菜が苦手なお子さんでも食べられそうですね
これらのケーキに使用されている野菜は、トマト、コマツナ、カボチャ、ビーツ、トウモロコシ、ナス、ゴボウ、シソ...
今回店頭に並んでいなかった他の2種類のケーキには、ブロッコリーやインゲン豆も使用されています！
ナス、ゴボウ、ブロッコリーは特に意外なチョイスで、やはり味が気になります...



そんな中私がいただいたのは、群馬県産のナス、日本酒（銘酒「水芭蕉」）、小麦粉、ベビーセロリを使用した
大人のケーキ「イチジクとナスのSAKEコンポート・フロマージュブラン」
イチジクの下にうっすらと見えているのがナスなのですが、
言われてみないと気が付きませんよね？
味の方ですが、ナスのコンポート部分で、ほんのり「ナス？」と感じるくらいで、
びっくりするほど食べやすくなっています



そして、横から見ても楽しめます！上から、
イチジクコンポート、ナスのコンポート、日本酒入りコンポートシロップゼリー、
フロマージュブランのムース、日本酒大豆ジョコンド、丸ごとイチジクコンポートとなっており、
ムースとジョコンドは甘さ控えめで、素材の良さが引き立つ上品な味わいでした
そして、隠れて丸ごと入っているイチジクは非常に食べ応えがあり、
ちょっと贅沢したい時にはぴったり



カロリーを制限するより、低糖質にした方が血糖値が上がりにくいだけではなく、太りにくいようなので、
ロカボのケーキが食べられ、美味しく野菜も摂取できるなんて、
ぐんまちゃん家で販売されている10種類のケーキは、特に女子には見逃せないスイーツなのではないでしょうか？
　
余談になりますが、中央区にはアンテナショップが多いですよね？
個人的に、この状況は江戸時代の大名屋敷に似ているような気がします。
江戸時代において、現在のトルナーレ日本橋浜町や日本橋浜町郵便局辺りには、
上野館林藩（群馬）秋元但馬守志朝（六万石）の中屋敷がありました
大まかな場所は、goo地図 江戸（切絵図）日本橋北内神田領国浜町明細（明治座・日本橋駅周辺）より確認することができます。
ぐんまちゃん家は銀座に位置していますが、江戸時代にも中央区に群馬に関する方が住んでいらしたのですね！
このような思いがけないつながりを知ると、歴史って面白いと感じます
　
【参考資料】
児玉幸多（監修）『復元・江戸情報地図』（朝日新聞社、1994年）.

※本記事は、ぐんまちゃん家の店長さんより掲載許可をいただいております。

 

 

『ギフト、そして自分も楽しむ』をバージョンアップして取材します、rosemary seaです。

資生堂パーラー　銀座本店レストランさん、８月３１日（金）までの期間、ご家族みなさまで楽しめる「シェフのお薦めコース」をご用意しております。

三浦野菜のとうもろこしスープや和牛とマンガリッツアァポークのメンチカツ、舌平目で包んだ帆立貝のソテーなど、お子さまにも好まれるメニューから昔ながらの洋食メニューをプリフィックスコース仕立てでご用意。

　

今回も株式会社資生堂パーラー広報担当 小番（こつがい）さん、橋本さんにお世話になりました。

それではお料理のご紹介です。

＜シェフのお薦めコース＞

ランチＡコース：　前菜・本日のスープ・魚料理または肉料理・デザート・コーヒー　　６,０００円（税込）

ディナーＡコース：　アミューズ・前菜・スープ・魚料理 または 肉料理・デザート・コーヒー　　７,０００円（税込）

ランチ＆ディナーＢコース：　アミューズ・前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー　　９,５００円（税込）

　

〈メニュー内容〉

資生堂パーラーさん夏のスープの定番「ガスパッチョ」や飛騨牛フィレ肉のステーキなど定番のメニューから、さっぱりした味わいのハンガリーの国宝"マンガリッツァポーク"を使った「メンチカツ」など、老若男女に好まれるメニューが揃っております。

自家製ウスターソースも人気です。

デザートもこの時期ならではの甘みと酸味のバランスがとれた、爽やかな２品からお選びいただけます。

＜前菜＞ マグロ、サーモンとアボカドのタルタル

※　以下はお好みのお料理をお選びください。

＜スープ＞ 本日のスープ（ランチＡコースはこちらです。）

・・・他のコースは他に選択肢として

冷製トマトのスープ "ガスパッチョ"

または

神奈川県産 三浦野菜のとうもろこしの冷製クリームスープ

＜魚料理＞ 舌平目で包んだ帆立貝のソテー ウニのクリームソース

または

車海老、舌平目、帆立貝のフライ タルタルソース（+１,０００円）

＜肉料理＞ 和牛とマンガリッツァポークのメンチカツ 自家製ウスターソース

または

国産牛ホホ肉の煮込み 赤ワインソース

または

飛騨牛フィレ肉のステーキ お好みのソースで（+１,５００円）

（こちらはデザートの画像です。）

＜デザート＞ 恋姫とパッションフルーツのコンビネソン フロマージュブランのムースと共に

または

プラムのシブースト フルーツシャーベット添え

＜コーヒー＞

　

※　お値段(税込)に別途サービス料１０％がかかります。

※　画像は全てイメージです。

　

・・・この夏はご家族で銀座ランチ＆ディナーをお楽しみください。

資生堂パーラー　銀座本店　レストラン

銀座８－８－３　東京銀座資生堂ビル４/５階

０３－５５３７－６２４１

営業時間　　１１：３０～２１：３０（ラストオーダー２０：３０）

定休日　　月曜日（祝日の場合は営業します。）

資生堂パーラーさんのホームページはこちら

⇒　https://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

　

隅田川を浅草方面に上り、後方に永代橋、前方に清州橋を見渡すポイントに好きな景観があります。　

重厚な永代橋を振り向きつつ、優美な清州橋と東京スカイツリーのコントラストに夢中になりがちですが、箱崎方面（左手）に門のようなピロティがある高層ビルがあります。　

両側が居住空間でピロティより上の階がオフィスとして使われているらしいです。　

　

Going upstream Sumida River, I have a favorite view point of mine in between Eitaibashi Bridge and Kiyosubashi Bridge.　
People usually look back to see stately Eitaibashi Bridge as well as looking forward to see elegant Kiyosubashi Bridge and Tokyo Skytree behind, but there is an interesting builiding adopting piloti frame on the Hakozaki (letf) side of the river. 　Both sides of lower floors are residence and floors above piloti are for business offices.　　

　

　

　

　

もちろん永代橋も清州橋も好きな景観ですが、川から見る建物は地上で見るとのはまた違って見え楽しめます。　船上からの景観鑑賞は是非お勧めしたい観光の一つです。

　

Eitaibashi Bridge and Kiyosubashi Bridge are also lovely, but observing various buildings from the river is so different from seeing them on the ground that can attract you so much.　

River cruising is one the activity that can never let you down.