中央区観光協会特派員ブログ

西洋絵画専門の画廊として1969年にオープンしたギャルリーためながが創業50周年を迎え、創業当初より紹介してきたポール･アイズピリの展覧会が2月14日から始まりました。為永さんのご挨拶で「50周年企画の最初に採りあげるのはアイズピリ以外は考えられなかった」とお書きになっているように画廊とはご縁の深い作家です。

アイズピリといえば子供、飛行機、自転車、魚、鳥、そして勿論花とサントロペ、ベニスなど、暖かい色彩の軽やかな作品が多く、個人的には住まいに飾るのはアイズピリがいいなといつも作品を見ながら感じています。（買えると更に嬉しいのですが）。40点も並んでいて見ているだけで幸せな気分にさせてくれます。

創業者の為永清司氏が画廊を開いた1969年は西洋美術館が出来てまだ10年余り、日本人の西洋絵画に対する知識はまだまだの時代でした。当時の日本ではまだ無名だったエコールドパリの画家たち、モディリアニ、ヴァン・ドンゲン、キスリング、シャガールなどを紹介したのもこの画廊です。「創業期からともに歩んだ画家と画商の半世紀の軌跡」を是非ご覧ください。

　

ギャラリーためなが　銀座7-5-4

TEL　03-3573-5368　

10時―19時（日祝は11時―17時）

 

 

　

京橋大根河岸青物市場跡にある京橋屋カレー。以前にこちらのお店がテイクアウト専

門店となったことをお知らせしましたが、肝心のカレーのお話がまだでした。

　

前回の記事はこちら　/archive/2018/12/post-5825.html

　

　

京橋屋カレーは無添加で小麦粉不使用。グルテンアレルギーを持つ方でも安心して

お召し上がりいただけます。胃もたれしない、からだにやさしいカレーです。

　

テイクアウト専門なので、オフィスやご自宅、またはピクニック気分で京橋や銀座エ

リアの青空の下でカレーをおたのしみください。

　

　

三度の飯よりカレーが好きな私が繰り返し食べているカレーに共通しているのは無二

感と消え味。消え味とは、余計なものが残らず、口からスッと消えていく味のことで、

スパイスの効果を感じられるカレーのひとつの理想形です。

　

京橋屋カレーの雑味のないオリジナルスパイスカレーは他店では味わうことのできな

い唯一無二のもの。ここにしかないから、また食べに来たくなってしまうのです。

　

今回注文したのはトリプルカレー。

辛口伊達鶏カレー、ときえカレー、キーマの３種類をいちどきに。

　

　

　

数種類の唐辛子をミックスして完成させた辛口伊達鶏カレーはかなり刺激的です。伊
達鶏を使用していますが、辛さは伊達ではありません。ついついライスが進みます。
辛くなければカレーを食べた気がしないという方におすすめ。

　

　

すべての食材を全国から厳選しているという京橋屋カレーはライスがまた格別です。

炊き加減もカレーにベストマッチング。ライスの量は比較的多めですが、おいしいの

で難なく平らげてしまいます。女性の方は少なめにされてもよいかもしれません。

　

写真はお試しＳサイズのライス（200g）です。上にかかっているのはドライハーブ。

　

さて、気になるのはときえカレー。この独創的なこと。ほかではちょっとお目にかか
れません。完全なるオリジナルメニューです。"ときえ"というネーミングは具材で

ある鶏肉、キャベツ、海老の頭文字に由来します。毎度寸分違わぬ盛り付けは、まみ

えるたびにうれしくなります。ザ・プロフェッショナル。

　

　

ハーブあふるるときえカレーは自分にとって必須メニューとなりました。味の基盤と
なる鶏肉、わずかに食感を残したキャベツ、海老香る自家製オイルが三位一体、渾然
一体。かといって、味の渋滞を起こすことはありません。消え味です。

　

単勝狙い（？）ならときえ推し。お試しＳサイズの海老は１尾です。かわゆい。

　

キーマはしゃぶしゃぶ用の良質な豚肉と仕入れのたびに選び抜かれるトマトジュース

が決め手の深みのある味で辛くはなく、旨味とそして清涼感。食後は不思議なほど

すっきりしています。辛いカレーは苦手という方はぜひキーマをお試しください。

　

　

そして京橋屋のアイテムとして、もうひとつご紹介したいのがこのスプーン。洋食で

はよく魚料理に用いられるものですが、カレーにもぴったりです。すくいやすくて歯

に当たらないので、使っていてストレスがありません。カレーの消え味を加速させる

かのように口からスッと抜けますよ。

　　

　

京橋みやげとしてお店のロゴ入りで販売中。カレー専用に限ることなく、デザート類

とも相性がよさそうなので、個人的にはこのスプーンでティラミスなどを食してみた

いです。

　

ほかにも冷凍カレーや特製カレーパウダーなどのお持ち帰り商品があり、中央区外で

も有楽町の東京交通会館１階「むらからまちから館」で一部販売されています。

　

ご主人が化学物質過敏症を発症され、昨年から通常の対面営業が難しくなってしまっ

た京橋屋カレー。最初は不安もあったそうですが、テイクアウト専門店となったこと

で、今まで入店することができなかった方も京橋屋のカレーを味わえるようになり、

ご主人も体調を崩すことが少なくなったのですから、この業態転換はWin-Winと言え

ます。

　

京橋屋さん、おいしくて健全な個性派カレーをいつまでも作り続けてくださいね。

　　

　

京橋屋カレー

中央区京橋３－４－３　千成ビル２Ｆ

０３－５２０３－２８１０

京橋駅・銀座一丁目駅

火曜 ～ 土曜のランチ営業のみ

　

営業時間や休業などの情報はTwitterでご確認ください。

Twitterはこちら　https://twitter.com/kyobashiyacurry

　

 

 

こんにちは。新人特派員のHanes（ハネス）です
2月は節分やバレンタインデー等、季節の行事もありますが、
もう一つ何かを挙げるとすれば、それは「入試」ではないでしょうか。
大学もそうですが、私立の中学校でも入試が行われ、
先日の雪まつりでも「試験どうだった？」というデリケートな話を耳にしました

中学受験とは無縁だった私ですが、「中学受験の歴史（社会）の問題ってどんなものなんだろう？」と気になり、
参考文献（※記事の最後に掲載）に載っている問題をパラパラ見てみたところ、
おそらくセンター試験には出ないだろうというマニアックな内容がずらり...
今回はそんな問題の中から、中央区に関するものをご紹介します！

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■2014年度 東京・早稲田実業学校中等部〈社会〉

日本食は健康的な食事として世界から注目されていますが、特に寿司はしゃぶしゃぶなどと共に日本食の代表として人気があります。握った酢飯の上に新鮮な魚介を乗せる「江戸前寿司」は、その名の通り江戸時代に確立しました。江戸末期に書かれた『守貞漫稿』という本には、当時の寿司として玉子巻き・のり巻き（かんぴょう）・車エビ・コハダ・マグロさしみ・エビそぼろ・白魚・アナゴなどの名があがっています。
寿司ネタは江戸湾（東京湾）でとれるもので、当時は冷蔵庫がなかったため、（ ① ）のように酢でしめたものや、エビや（ ② ）のように蒸して火を通したものが中心でした。今は人気の（ ③ ）ですが、当時は安い大衆魚で、格式の高い店では扱われなかったそうです。脂肪分の多い「トロ」は、腐敗するのが早いので猫も食べない「（ ④ ）」と呼ばれて嫌われたそうです。また、魚介にあう濃口醤油は、江戸に近い（ ⑤ ）・銚子で作られていました。

【問】文章中の（ ① ）～（ ③ ）は本文に出てくる寿司ネタから当てはまるものを選び、（ ④ ）は呼び名を、（ ⑤ ）は地名を、それぞれ答えなさい。

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皆さん、いかがでしょうか？
勿論即答できる問題もありますが、中には考え込んだり、
「そんなの聞いたことがないよ」と言いたくなったりする問題もあったのではないでしょうか。（私はありました！）

気になる答えはというと...
①コハダ　②アナゴ　③マグロ　④猫またぎ　⑤野田

今では信じられないかもしれませんが、
今人気のマグロやトロは、江戸時代では下魚（下級な魚）やまずい魚として扱われていました。


（今では高級なイメージすらあるマグロ）

その一方、コハダは最も粋なものとされ、
「コハダの脂を食べなければ鮨の通人ではない、通人どころか江戸っ子ではない」と言われたほどだったそうです
詳しくお知りになりたい方は、参考文献をご覧ください。

④の「猫またぎ」は、魚が好きな猫ですら食べず、またいで通るほど味の悪い魚ということからきているそうですが、
仮に冗談であっても、個人的には検証してみたくなります笑

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■2014年度 北海道・函館ラ・サール中学校〈社会〉

問1　次頁の図は、蘭学を学ぶ人が出島のオランダ人をまねて太陽暦の新年（いわゆる「オランダ正月」）を祝っているようすを描いたものであるが、これはいつごろのようすか。正しいものをア～エから1つ選び、記号で答えなさい。
※図はこちら（早稲田大学図書館のサイトにリンク）をご覧ください。

ア. 1650年ころ　イ. 1700年ころ　ウ. 1800年ころ　エ. 1850年ころ

問2　このオランダ正月についての説明文X・Yの正誤の組み合わせとして正しいものをア～エから1つ選び、記号で答えなさい。
X. オランダ正月は、当時の一般の人々が祝う正月よりもおよそ1か月遅い時期である。
Y. オランダ正月を祝う会では、テーブルに西洋の食器があることや、いすに座っている人は和服を着ていることが図からも読み取れる。

ア. X - 正　Y - 正　イ. X - 正　Y - 誤　
ウ. X - 誤　Y - 正　エ. X - 誤　Y - 誤

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こちらは本文や図に大きなヒントが隠されている問題ですが、いかがでしょうか。
「オランダ正月」について初めて聞いた方でも、おそらく解ける問題なのではないかと思います

それでは答えを発表します！
問1：ウ　問2：エ
問1は、蘭学が成熟したのは化政文化なので、1800年ころ。
問2のXは、寛政6年（1794年）11月11日を正月（1795年1月1日）としたことから誤。
問2のYは、いすに座っている人が洋服を着ているので誤。

早稲田大学図書館のサイトで図の「内容記述」を読むと分かる通り、
このオランダ正月の祝宴は、当時京橋区水谷町にあった
大槻玄沢（鎖国中の日本にビールを紹介した人としても知られる蘭学者）の自宅兼塾である「芝蘭堂」で催されました
図中に見られる招待客の中には、杉田玄白や彼の弟子に加え、
ロシアから戻って数年の大黒屋光太夫（床の間の前で紙と羽根ペンを持ち、キリル語を書いている人）もいます
そのような状況が分かるこの図は、江戸における最初のオランダ正月を描いた貴重な資料として重要文化財になっています。

しかし、異国の江戸でオランダ正月が祝われ始めた頃...
オランダのネーデルラント連邦共和国自体は存在していたのか...
そのような世界史とも絡む歴史・文化の詳細は、ぜひ参考文献でご確認ください

【参考文献（引用元）】
瀧島有『あり先生の名門中学入試問題から読み解く江戸時代』（エネルギーフォーラム、2015）
※中央区立京橋図書館地域資料室で借りられます

 

 

　

晴れの日のお散歩。勝どき橋を築地方面から。

A sunny day walk. Kachidokihashi Bridge from Tsukiji district.　
　
　

上を見るとこんな感じ。　

Looking up.　　

　

ハの字型に開いていたのが良く分かるレリーフ。

By looking at the rerief, can imagine how the bridge used to open in old days.　

　

そして勝どき方面から。　

A view from Kachidoki district.　

　

 

 

　バレンタインデーの2月14日、東京スカイツリーでは、「バレンタイン特別ライティング」が点灯中です。

17:15～18:15は、白一色の、輝くように明滅する交点照明のシンプルな演出。（左画像）

18:15～22:00は、カラフルなチョコの組み合わせをイメージし、元気さやポップさを表現した「ラブリーショコラ」。

22:00～24:00は、定番ライティングのひとつ「幟」を点灯。

「CHOCOLATE CARNIVAL」の他、天望デッキフロア350では「スペシャルDJイベント」などが開催されています。

年間消費額の10数%を占めるとされる当該シーズンのチョコ需要も、「本命」「義理」「友」「逆」に加え。自分用の「俺」「ご褒美」チョコまで種々あるようですが、「ビターチョコ×黒ビール」「柑橘系チョコ×スパークリングワイン」「ガナッシュ×赤ワイン」「ミルクチョコ×にごり酒」などお酒とのマリアージュも乙です。

中央大橋から、アソートメントチョコを彷彿とさせる、彩り豊かなユニークな輝きが望めます。

 

 

　　

＜正面＞　　　　　　＜側面＞　　　　　　　　＜上部＞

昨年12月に日本橋本町二丁目１番地(武田薬品工業株式会社の入口近辺)の歩道に＂薬の記念碑＂が設置されました。

｢東京薬事協会｣事務局にお伺いしたところ、この碑は＂日本橋地域の５ロータリークラブと東京薬事協会＂により設置され、江戸時代の日本橋に発祥した薬種問屋街の歴史を広く後世に伝えることで、中央区の文化財行政に寄与する目的で中央区に寄贈されたそうです。碑上部のデザインは、江戸時代に刊行された｢江戸名所図会｣の挿絵(本町 薬種店)を基にしている、とのお話でした。

日本橋本町は江戸時代から薬種問屋が集結し発展してきた地域で、今も多くの薬業関係の企業が集まっています。

　　　　　　　

　　　　　　＜薬祖神社＞　　　　　　　　　＜くすりミュージアム＞

　 　

ここ日本橋本町エリアでは、室町二丁目の｢福徳の森｣に薬の神様である｢薬祖神社｣が鎮座されており、無病息災などを願ってお参りもできます。また、本町三丁目の第一三共本社ビルA館には入館料無料の｢Daiichi Sankyo くすりミュージアム｣があります。薬に関する資料などが展示されていると共に、薬の作用などをゲームやクイズで学ぶこともできます。

ご興味のある方は、日本橋界隈散策の際にこの地域に一度足を運んでみては如何でしょうか。