中央区観光協会特派員ブログ

三島由紀夫研究会のメルマガを転記しました（同メルマガは転送自由となっています）。

三島作品には、中央区が登場するものは意外にもそう多くはないのですが、「幸福号出帆」には月島等が登場しますね。

>三島由紀夫研究会・会員親睦行事「橋づくしツアー」のご案内
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　銀座や築地を舞台として、陰暦８月１５日の満月の夜に７つの橋を渡り願掛けをする女たちの悲喜交々を描いた名短編「橋づくし」（昭和３３年刊）。（新潮文庫『花ざかりの森・憂国』に所収）。
この度、弊会では、この作品の舞台となった６つの橋を歩いて巡り、改めてこの作品の舞台を味わってみようという行事を企画いたしました。
ツアーのスタートでは、三島先生と楯の会のメンバーが最後の晩餐を行った新橋の割烹「末げん」で昼食をいただきます。
その後、作品に登場する七つの橋（実際には六つ）を順に歩いて廻る予定です。
最後に、「鏡子の家」の冒頭における描写も見事な「勝鬨橋」を見学し、三島先生の本葬が行われた「築地本願寺」にお参りするというコースを予定しています。
なお、お時間のある方は、その後近隣での懇親会も予定しています（費用実費）
　　　　　　　　　記
日時 　　　平成２８年６月４日（土）１１時１５分集合
集合場所 　ＪＲ新橋駅西側ＳＬ広場
予定コース　新橋・「末げん」（昼食）～銀座板甚道～金春通～昭和通～三吉橋～築地橋～入船橋～暁橋～堺橋～備前橋～勝鬨橋～築地本願寺（勝鬨橋は本作には含まれていません）
解散予定時刻　１６時ごろを予定
当日の交通費、末げんにおける昼食代金（約１，０００円～１，６００円）は、各自でご負担ください。
二時間ほど歩きますの、歩きやすい服装、お足元でお越しください。

参加ご希望の方は、下記メールまで、もしくはＦＡＸにて弊会事務局までお申込み下さい。
Eメール: yukokuki@mishima.xii.jp
FAX  　　 03-5419-7670

　
　「橋づくしツアー参加希望」とお書きの上、お名前、電話番号（携帯）をお知らせください。

　３月１０日、聖路加国際大学横の、築地川公園では春の訪れを告げる「サクランボの花」が開花中です。

この花は、３月２０日頃まで私たちを楽しませてくれるでしょう。

その後は、同じ園内にあるソメイヨシノが咲き始めます。今年は開花が早いというので、３月２１日頃から、咲き始めるでしょう。

「ハナノキ」も同じ頃から、４月初めまで、紅い蕾と小さな可憐な花で、春の訪れを教えてくれることでしょう。

南側では、「ユキヤナギ」の白い可愛い花が咲き始めています。

この後、隣に植えられている「レンギョウ」が黄色い花を咲かせて、賑やかになるでしょう。

歩道に植えられている桜の「陽光」の艶やかな桃色の花が、「春ですよ～！」と教えてくれるのも、もうすぐですね。

築地、明石町でのお買い物の途中には、是非お立ち寄りください。

銀座２丁目、銀座マロニエ通り沿いで、ウインズ銀座の隣にある老舗（昭和３１年創業とか）の「中華そば 共楽(きょうらく)」です

ちなみに、ウインズ銀座とは、日本中央競馬会の場外勝馬投票券発売所のことです

お店ののれんをくぐってすぐ右に発券機があるのですが、ことばで注文（）してお金を渡すと、発券はお店の人がしてくれます

注文したのは、「中華そば」です

中細麺の醤油ラーメンで、スープは魚介の風味があります

ここは、メンマの食感が柔らかく、味付けが濃くて好きです

私は「中華そば」派なのですが、注文を聞いていると、ワンタンメンが一番多いようです

常連さんが多く、「いつもの」で注文が通っています

お店の人の対応が気持ちいいのも、このお店の特徴です

ただ、こちらのお店、ビル建て替えのため、３月１６日（水）で一旦お休みになるそうです

また同じ場所で営業再開するとのことですが、しばらくはここの中華そばは食べられません

長崎県のアンテナショップ｢日本橋 長崎館｣が3月7日(月)、永代通り沿いの"アーバンネット日本橋二丁目ビル"の1階にオープンしました。

近年、中央区では多くのアンテナショップを見かけますが、"東京A級グルメVol.1(2016January)"によると、日本橋~銀座~築地エリアにかけて全国のアンテナショップが47軒もあると記されています。長崎県がアンテナショップを開くのは初めてで、長崎県の定番商品だけではない長崎の魅力を伝えています。日本橋を店舗の場所に選んだ理由は、交通の便が良いことなどの他に、江戸時代に長崎に駐在したオランダ商館長が年1回、江戸参府の際に日本橋にあった｢長崎屋｣に滞在するなど歴史的に長崎県とゆかりの深い地域であることも選定に寄与したそうです。

店内は、①｢観光案内｣、②｢物販｣、③｢軽飲食｣、④｢イベント｣の四つのゾーンで構成されています。

①｢観光案内｣ゾーンは、定番の観光スポットから、まだ知られていない隠れた観光スポットまで丁寧に案内してもらえます。また、右側の棚には、県内の観光パンフレットが揃えらており、長崎県の最新情報をここでチェックできます。

②｢物販｣ゾーンでは、カステラ･ちゃんぽんといった定番商品はもちろんですが、まだ知られていない優れた商品や隠れた逸品など、首都圏では"ここでしか買えない長崎土産"が販売されています。

③｢イベント｣ゾーンでは、観光PRや実演販売、そして｢軽飲食｣ゾーンと連動したイベントを開催します。四季折々に楽しいイベントを計画中だそうです。現在、オープニング企画の"長崎の世界遺産に触れる"（3月7日～21日）が開催されています。昨年7月に世界遺産に登録された"明治日本の産業革命遺産"と世界文化遺産登録を目指している"長崎の教会群とキリスト教関連遺産"を大型模型(軍艦島など)と迫力ある映像で紹介しています。

④｢軽食｣ソーンでは、カウンター席が設けられており、長崎自慢のお菓子･お茶･お酒などを味わうことができます。また、麦焼酎発祥の地と云われる"壱岐焼酎"など、長崎自慢のお酒の飲み比べもできるそうです。

｢日本橋 長崎館｣では、3月7日(月)～21日(月･祝)まで、お得な初売り"開店祝いの大盤振る舞い！"中です（写真）。

ある、パネルディスカッションに参加する機会があり、興味深かかったので
今回はその時の内容を掲載します。

パネリストは　
株式会社にんべん 代表取締役社長  髙津様
西川産業株式会社　代表取締役社長　西川様
株式会社山本海苔店　代表取締役社長 山本様

(株)にんべんさん
創業　1699年 元禄12年

鰹節はご存知の通りカビを使う日本の食品ですが、そもそもその目的が、大阪・江戸で異なるそうです。
大阪　悪性のカビ防止を目的にカビ付けは1回だけ行った　--> 荒節
江戸　美味しく、良質化を目的に数回カビを付けた
カビ付けの目的の違いが東西の味の文化に影響した。

鰹の主要産地、土佐、薩摩から鰹節を輸送する際に発生するカビの対処に苦慮していたが
そのうち表面に優良カビを生やすことにより悪性カビを防ぐ方法を考え出したそうです
大阪に集まった鰹節は江戸へ船で輸送したが天候により1ヶ月ほど時間がかかる時がり
水分がまだ多く輸送中カビが発生した。さらに江戸で保管している間にもカビが発生し都度
払い落とし、この繰り返しの中で鰹節が良質になることに江戸問屋が気づいた。

と言うことで、まさしく「毒をもって毒を制す」のたとえどおりです。

荒節　生利節（なまりぶし）さつま節　荒節（あらぶし）などありますが、ウェブサイトをご覧ください。

荒節にカビを付けることにより水分を抜きながら熟成させる工程を繰り返したのを
本節・枯節（かれぶし）・本枯節（ほんかれぶし）というそうです。

本節　　3番前後のカビ付けをしたもの
本枯節　4番以上のカビ付けをしたもの
関東では、本節・本枯節を鰹節と称する
(世界的に和食が好まれているというこですが、EUではカビ付け(利用)した食品の輸入は禁止しているが、鰹節は例外でOKになったとか)

一時期消費量は減ったが「フレッシュパック」等の商品開発により現在も食卓に上っている。

西川産業(株)さん
寝具は明治以降。現在はスポーツ選手のサポート質の良い睡眠->成績向上
健康促進->医療費の削減をを目指している　
創業　1566年
幾多の経営危機あり　歴史を遡ると　

大阪夏の陣 1615年　田沼意次 経済成長政策 1767-1786   天明の大飢饉 1782-1788
が大きなものだそうです。

元々は蚊帳を商っていたそうですが
この蚊帳を緑に染め、涼しさを感じさせる事を思いきコストはかかっが売れたとのことです。
この近江蚊帳誕生のエピソードは、いくつかの史料に記載され語り継がれているそうです。

(株)山本海苔店さん
創業　1849年　嘉永2年
家庭で消費される量は減っている(朝食がご飯からパンへ変わり)が日本全体の消費量では変わっていない。(コンビニおにぎり需要など増え)
山本陽子さん　「専属契約年数世界最長」としてギネス記録に認定されています。
実は、メナード化粧品で長年ＣＭキャラクターを務めた岩下志麻さんがギネス認定されていました。
 山本海苔さんも知っていたそうで、社の歴史を調べたところ、山本陽子さんの契約歴が上回ることが判明。   ギネス申請して認定されたということです。

海苔に関しての商品開発として
同じように見える海苔を8種類に分類
味付け海苔
海外進出・Internet販売
海苔にわさび・梅をはさみスナック
などがあるそうです。

京橋３丁目にあるＬＩＸＩＬギャラリーで、「薬草の博物誌 －森野旧薬園と江戸の植物図譜－」展が開催されています

薬草を主とした本草学が中国から渡来し盛んになったのは江戸時代で、それは近代に向かって博物学へと発展していったそうです

森野旧薬園とは、現存する日本最古の私設薬草園です

この展示会では、森野旧薬園を紹介するとともに、江戸の初期から後期、そして本草学が近代植物学へ移行する時期までに描かれた主要な植物図譜の変遷を、約９０点の実資料の他、写真、映像などで展観しています

植物図譜の色彩の美しさ、細密な筆使いに驚かされます

期間は、３月３日（木）から５月２１日（土）までです。

住所は、京橋３－６－１８東京建物京橋ビル ＬＩＸＩＬ：ＧＩＮＺＡ ２Ｆです。

ＬＩＸＩＬギャラリーのＨＰはこちら　⇒

http://www1.lixil.co.jp/gallery/