『ギフト、そして自分も楽しむ』をオーガナイズして取材します、 rosemary sea です。
文明堂 日本橋本店さん、以前の記事はこちら２つです。
⇒ /archive/2016/09/post-3666.html
⇒ /archive/2017/02/post-3997.html
今回も株式会社文明堂東京 日本橋本店 星野本店支配人にお世話になりました。
今回は３品をご紹介させていただきます。
・・・最初に季節限定販売の２品。
はちみつレモンカステラ
レモン果汁とハチミツを入れて焼き上げられたカステラです。
そのままでも大変美味しくいただけますが、凍らせると一段と美味しさが際立つ夏季限定のカステラ。
新食感、味わってみませんか？
なお、ご希望で包みに " メッセージ短冊 " をお付けできます。
「おめでとうございます。」「お世話になりました。」「よろしくお願いします。」等々。
６種類から選べるそうです。
どうか想いが伝わりますように。
藻塩三笠山
新発売です。
旨み豊かな瀬戸内の「海人の藻塩（あまびとのもしお）」を入れたさっぱりとした口どけのよいこし餡を、ふんわり焼き上げられた皮で包みました。
藻塩とは・・・
かつて玉藻と呼ばれたホンダワラなどの海藻を使用してつくった塩のこと。
塩の辛さに角がなく、口あたりまろやかです。
以上の２品は８月いっぱいまでの販売となります。９月になると、『栗のカステラ』と『栗の三笠山』が登場します。
そして通常商品から１品。
品の良い甘さでしっとりとした生地。
色も鮮やかな黄色をしていますね。
実は通常の卵より黄色味が強い卵が使われているとのこと。
更にこの皮自体に和三盆糖を使っています。
餡の方はみずみずしい十勝大粒小豆餡、豊かな風味。
この生地と餡のマリアージュ、秀逸です。
「以前は茨城県内の養鶏場の『ルチン強化卵』を使っていましたが、震災以降その卵が入らなくなってしまいました。
それで現在は黄色味の強い卵に替えてあります。」
"黄金"の名にふさわしい生地となっていますね。
「黄金三笠山は、３年前になりますけど、日本経済新聞土曜日発行の別刷り紙面、ＮＩＫＫＥＩプラス１『何でもランキング どら焼き部門』で好評を得ました。２番になりました。」
【お知らせ】
中央区観光協会が主催するまち歩きツアー、「わくわくツアー」の " まち歩き産業コース " にて９月１２日（火）と１１月３０日（木）の２回、ツアー名『日本橋界隈と「文明堂 日本橋本店」』が催されます。
題名のとおり、このツアーには文明堂 日本橋本店さんへの立ち寄りが含まれます。
当日は星野支配人より、こだわりカステラのお話があります。
なお、９月１２日のご案内特派員のひとりにはロズマリが予定されています。
参加費お一人様５００円、定員１０名、このツアーは８月２２日（火）の申込締切となっております。
詳細とお申込は右側のリンク集『中央区観光協会』をクリックし、 " わくわくツアー 参加者募集 " の項をご覧ください。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
また、他のツアーも見どころ聞きどころ満載です。ぜひご参加ください。
文明堂 日本橋本店
日本橋室町１－１３－７
０３－３２４１－０００２
無休
営業時間
平日 ９：３０～１９：００
土・日・祝日 １０：００～１９：００
日本橋三越さんのライオン像のある角、ＣＯＲＥＤＯ室町１とＣＯＲＥＤＯ室町３の間の江戸桜通りの右側を歩き、ＣＯＲＥＤＯ室町２の建物が切れるところの向かい側です。
文明堂東京さんのホームページはこちら
レストラン・シェルブール
、テーブルに。
も美味しく、充実した気分で活力が漲りました。
期間限定ですが、
ワイン単品60分￥980
シェルブール
