中央区観光協会特派員ブログ

『ギフト、そして自分も楽しむ』をポジティブに取材します、rosemary seaです。

　

資生堂パーラー　銀座本店レストランさん、前菜から存分にお肉が楽しめる『シェフのお薦めコース』を２月１日（金）より２月２８日（木）までご提供されています。

肉料理は目の前にプラッター（料理を運ぶ大皿・銀盆）が登場し、お肉そのものを見てからメニューを選べるスタイルです。

調理長が現地を視察して厳選した希少な秋田県産のバルバリー鴨や、福岡県のブランド牛"博多和牛"などを楽しめます。

今が旬の静岡県産金目鯛、鮟鱇を選べる魚料理もおすすめです。

素材の旨みと調理法が織りなすコースが、きっと寒い季節の活力になると思います。

　

今回も株式会社資生堂パーラー　広報グループ　小番（こつがい）さんにお世話になりました。

それではお料理のご紹介です。

＜シェフのお薦めコース＞

昼：Ａコース　前菜・本日のスープ・魚料理 または 肉料理・デザート・コーヒー

　　　　　　　６,０００円（税込）

夜：Ａコース　アミューズ・前菜・スープ・魚料理 または 肉料理・デザート・コーヒー

　　　　　　　７,０００円（税込）

昼/夜：Ｂコース　アミューズ・前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー

　　　　　　　９,５００円（税込）

秋田県由利本荘市東由利の大自然の中で育った、臭みやクセがなく、やわらかい肉質が特長の「バルバリー種（フランス原産）」鴨。

地元の良質な稲わらをたっぷり与え、生産者が１年以上丹精込めて肥育した、やわらかな食感と口に広がるジューシーな肉汁の旨さの博多和牛。

これらをはじめ、生産者のこだわりが詰まった食材をご用意されています。

＜前菜＞　　　京鴨もも肉のコンフィ　サラダ仕立て　黒酢とベリーソース

＜スープ＞　　白菜のポタージュ

　　　　　　　　　または

　　　　　　　旨味たっぷり"ビスク・ド・オマール"（+５００円）

　　　　　　　（ランチAコースは「本日のスープ」となります。）

＜魚料理＞　　静岡県産　金目鯛のナージュ　サフラン風味

　　　　　　　　　または

　　　　　　　鮟鱇のエスカロップ　ジンジャーソース（+１,０００円）

＜肉料理＞　　お好みの肉料理をお選びいただけます。ソースもお好みで。

　　　　　　　・　四万十ポークロース肉のソテー

　　　　　　　・　秋田県産　バルバリー鴨胸肉のロースト

　　　　　　　・　ニュージーランド産　仔羊ロース肉のロースト

　　　　　　　・　博多和牛ランプ肉のステーキ

　　　　　　　・　熊本赤牛サーロインのステーキ（+１,５００円）

　　　　　　　・　飛騨牛フィレ肉のステーキ（+１,５００円）

＜デザート＞　苺とトンカ豆のマリアージュ　トンカ豆のアイスと共に

　　　　　　　　　または

　　　　　　　バナナのパルフェとラムレーズンのアイスクリーム

＜コーヒー＞

　

ナージュ・・・

水に香味野菜、白ワインを加えて煮出しただし汁の中で魚介類を調理し、その煮汁を煮詰めて生クリームなどでつないでソースとする方法。

エスカロップ・・・

薄切り肉。エスカロープとも。

トンカ豆・・・

ベネズエラの熱帯雨林で収穫されるマメ科の植物の種。

これに含まれる「クマリン」という成分が、香りとして今注目されています。

クマリンは甘くまろやかな中にややスパイシーさを併せ持つ、シックな芳香が特徴です。

　

※　お値段に別途サービス料１０％がかかります。

※　画像はイメージです。

※　メニュー内容が変更になる場合がございます。

　

・・・厳選された素材の旨みと調理法が織りなす美味しさを、ぜひご堪能ください。

資生堂パーラー　銀座本店

銀座８－８－３　東京銀座資生堂ビル４/５階

０３－５５３７－６２４１

営業時間　　１１：３０～２１：３０（ラストオーダー２０：３０）

定休日　　月曜日（祝日の場合は営業します。）

資生堂パーラーさんのホームページはこちら

⇒　https://parlour.shiseido.co.jp/

　

　　　　

 

 

こんにちは、中央小太郎です。ブログは1年ぶりになります。

　

　中央区観光検定も終わり、自己採点ではなんとか特派員を継続できそうな点数はとれたようでホッとしています。あと今年度のやり残しとしては、原作では箱崎のパークホテルをモデルにしたという映画「マスカレードホテル」が気になっています。

　

　さて、今回は特派員活動の一環（？）でもあるオフ会を、去る1月19日（土）に銀座のカンティーナ・シチリアーナというシチリア料理のバール＆レストランで行いました。僕が幹事をしたということで、それについて報告を兼ねてブログにしたいと思います。

　

これから特派員になろうと考えてらっしゃる方、こんなのもあるよということで参考にして頂ければ幸いです。

　

　10月に観光協会のＫ野さんとお会いする機会があった際に、久しぶりにオフ会を企画しましょうかという話になり、皆さんに聞いてもらったところ、やりたいという方が多数いらっしゃったとのことで、実現の運びとなりました。

　

　お店のカンティーナ・シチリアーナは、名前の通りシチリア料理とシチリアワインを提供してくれる、ミシュランのビブグルマンに2017年、2018年と2年連続で掲載された定評のあるお店で、ソムリエの方もいらっしゃいます。以前来た時に、料理もワインも店の雰囲気もとてもよかったのと、15：30までランチ営業をしている、16名から貸し切りが可能、ドリンク1杯とそれなりにボリュームのある料理を頼んでも3千円強で収まる。。。など、今回のオフ会にぴったりだと思いました。

　

　カンティーナ・シチリアーナは銀座に2店舗、博多に1店舗、合計3店舗ありますが、
今回はミシュランを獲得した銀座6丁目店（コリドー通りから一本入った路地にある店）で行いました。
お店は2013年の6月14日にオープンしました。
料理やワインはもとより、お店の内装や外装にまでシチリアにこだわった開店までのいきさつは、以下のお店のブログを「記事一覧」から辿ってみてください。

　https://ameblo.jp/cantinasiciliana/

　

　シチリアは、イタリア半島のつま先部分に位置する地中海最大の島で、その地理的な位置関係から、地中海の要衝として征服と統治が繰り返された歴史を持ち、「文明の十字路」と呼ばれる程、多様な文化が入り混じり、その気候的特徴とも相まって、独特の食文化が育まれたとのことです。
映画「ゴッドファーザー」の故郷として連想される方も多いのではないでしょうか。

　

オリーブを代表とする様々な農産物、新鮮な魚、チーズや肉等豊富な食材で有名です。
シチリアの特選食品でジュースにするとトマトジュースと間違うほど赤い色をした「ブラッドオレンジ」のジュースをオーダーされている方が、オフ会の参加者の中に何人かいらっしゃいましたが、皆さんおそらく事前にチェックされたのかと思います。

　

また、シチリアは、その変化に富んだ地形がブドウづくりに適しているため、ワインの生産量でフランスと肩を並べるイタリアの中でも、上位を誇るほどワイン作りが盛んな州だそうです。

　

　カンティーナ・シチリアーナでは、そんなシチリアワインを200種類以上楽しめるとの
ことで、私もシチリア産スプマンテとハウスワインを2杯も頂いてしまいました。

　

　オフ会では、料理として「PRANZO C（Cランチ/2,300円）」と好きなドリンク（800円前後）×1杯を最初に選んで頂き、2杯目以後は、欲しい方が個別に注文するという形にしました。
料理の詳細は省きますが、個人的にはドリンクも含めとても美味しいと思いました。
お店の方自慢のシチリア産オリーブオイルがパンと一緒に出てくるのですが、これはコースに出てくる魚フライやパスタなど、何にでも合うと思います。ぜひお試し下さい。

　

　尚、お店には、真ん中に顔があってそこから足が三本出ている奇抜なデザインの旗が飾られており、珍しがっている方が多かったので、念のために補足します。
この旗はシチリア州旗で、「トリスケル」と呼ばれるそうです。
真ん中の顔はメデューサ、三本の足はシチリア島の3つの岬を表すとのこと。
メデューサは怪物ではなく、もとは大地の女神だったので、このトリスケルは豊かな大地を持つシチリアの象徴なのだそうです。
※シチリア州旗はGoogle等で「シチリア　旗」で検索頂ければ、その奇抜なデザインを確認できます。

　

　会の参加者は全部で30名の予定でしたが、3名（大人2名/子供1名）がインフルエンザ、またはその看護のため不参加となり、最終的には27名（子供1名を含む）でした。観光協会からはМ浦さんとＫ野さんが参加下さいました。
また、スペシャルゲストとして、いつも中央FMの特派員コーナー「大好き中央区」でお世話になっているJUMIさんと、そのディレクターであるＩ村さんが参加下さいました。

　

やはり、同じような趣味（？）を持つ者同士、ただワイワイしたり写真を撮ったりしただけですが、２時間があっという間に過ぎ去りました。※皆さん楽しかったと信じています。

　

　やはり、年一回位は、こうしたオフ会もいいですね。
では、来年度も楽しい特派員活動でありますように。

 

 

銀座２丁目の「ギャラリー銀座」で、佐久間真人氏の個展、「猫の街のいつもの時間」が開催されています

開催期間は、２月１１日（月・祝）から２月１７日（日）までです。

時間は、午前１１時から午後７時までで、最終日は午後５時までとなります。

昨年のまさにこの時期、同ギャラリーで開催された、画家・イラストレーターである佐久間氏の個展を紹介させていただきました

佐久間さんは、多数の絵本、書籍や雑誌の装画・挿絵、CDのジャケット、広告イラストなどなど、多方面で活躍されています

さらに今回は、時代小説の装丁を手がけられたとのことで、その原画も展示されており、佐久間さんの作品の広がりに驚きです

また、あの「レトロモダン」な風景と、そこに描かれた猫が印象的な「佐久間ワールド」を、原画で鑑賞することができます

猫目線（）の俯瞰された独特のアングル、郷愁を誘う街の風景、印象的な色使いが、静かな空間を作り、安心できる時間を作ってくれます

会場では、オリジナルポストカード、オリジナルトートバッグも販売されていますよ

なお、ギャラリー内での写真撮影に関しては、ご本人から特別にご了解をいただきました

ありがとうございます

ギャラリー銀座のＨＰはこちら　⇒

https://www.gallery-ginza.com/

昨年２月に同ギャラリーで開催された個展を紹介したブログ記事はこちら　⇒

/archive/2018/02/post-4963.html

 

 

こんにちは。新人特派員のHanes（ハネス）です
「中央区の夜景」と言ったら、皆さんは何を思い浮かべますか？
中央区の夜景八選や晴海ふ頭からの景色等、代表的なものが挙げられるのではないでしょうか。

しかし、夜景としてはあまり有名ではなくても、中央区にはつい写真に収めたくなる
夜ならではの輝きで魅せるスポットがたくさんあるのです
その中から、今回は最近撮影した4スポットをご紹介します。

【建物編】
■PLUSTOKYO
昨年11月にキラリトギンザの12F/RFに華々しくオープンした「大人の社交場」
STEVE AOKIやR3HABといった世界的人気DJもパフォーマンスを行う等、
東京2020に向けたナイトタイムエコノミーの創出ともなる話題のスポットです。



DJというとクラブのイメージが強いかもしれませんが、
PLUSTOKYOにはレストラン、バー、ギャラリーもあり、
少し贅沢なブランチも提供する等、昼夜問わず様々な用途で楽しむことができます

私はまだ行ったことがないのですが、中央通りで人目を引くこちらのフロアは、
写真の通り、間違いなく夜ならではの輝きを見せてくれています

■パークシティ中央湊 ザ タワー（2017年11月竣工、地上36階建て）
近年、湊の再開発が進み、タワーマンションが増えつつあります。
その中でもひときわ目を引くのが、こちらの特徴的な形の屋上
調べてみたところ、ここにはスカイガーデンがあり、
周りに高い建物がない分、非常に開放感のある空間になっているそうです



ここから一度、中央区の夜景を眺めてみたいものです。

【橋編】
■高橋
亀島川に架かる橋の中にも、夜は素敵にライトアップされる橋があるんです



ブルーにライトアップされた橋も見所ですが、川面に注目してみてください
周囲には、灯りがついていないビルが多いにもかかわらず、
川に映るのは、「地下帝国」を思わせるようなブルーとホワイトに輝く幻想的な風景...
ついつい想像が膨らみますね



■南高橋
中央区内の橋の中で、デザインがお気に入りの橋の一つです。
橋の一部を被写体にすると、少しだけ海外で夜撮影したような写真に仕上がります



中央区内には、キレイな夜景が見られる場所がたくさんあり、そのような場所は既によく知られていますが、
目線や見方を少し変えるだけで、それらとは別に、夜輝く素敵な場所が見つかるはず
退勤時や夜の観光時に、ガイドブックに載っていない「マイ夜景スポット」を探してみてはいかがでしょうか？

 

 

京橋物語の３回目。前回からの続きです。

前回まで→　【京橋物語①】　【京橋物語②】

　

現在の中央通りと鍛冶橋通りが交わる京橋交差点に、大正時代の中期、円形ドームの塔屋のある建物が出現しました。今回はこの建物からお話を始めることに致します。

これは、あの東京駅の駅舎や日本銀行本店で有名な、辰野金吾が設計した建築です。第一生命保険所有の建物で、名前は『第一相互館』。建設工事が始まったのは、東京駅が完成した翌年の、大正４(1915)年のことでした。

　

その当時、この辺りにあった高層のビルは、日本橋の三越本館、銀座の大倉組本館などの５階建てでした。第一相互館が完成すれば、それを上回る７階建て、屋上の塔屋まで４５mの高さを誇る大建築となります。

　

当時は第一次世界大戦がもたらした好況時代であったものの、インフレによる建築材料不足が原因でなかなか工事が進まず、鉄骨が組みあがるのに２年もかかってしまいました。ご覧のように、異様な高さを誇る鉄骨状態の第一相互館がそびえていますが、度々工事が中断してしまったことで、お化け屋敷と呼ばれたこともあったようです。

そんな中、辰野金吾が完成を待たずに急逝してしまいます。大正８(1919)年３月、今からちょうど１００年前のことでした。その後の不況もあり、建設作業は困難を極めます。

　

第一相互館が建築中のさなか、その１００年前の５月には京橋に奉祝塔が立っていました。三大祝典と称されたこの祝典。東宮殿下御成年式、市制三十年、奠都五十年の３つが重なったお祝いです。東宮殿下とは、後の昭和天皇のことで、この時に１８歳を迎えられています。

通りの右側には建築中の第一相互館が写っていますが、通りの左側では、大同生命ビルの向こうで何やらビルの工事が始まっています。元々４階建てだったビルを７階建てに改築している最中で、この年に完成したようです。

このビルは、新興製薬会社の『星製薬』本社の建物で、創業者の星一（ほしはじめ）が建てました。星一は、アメリカに留学したあとこの会社を興し、特約店の方式を初めて取り入れるなどの経営手腕を発揮、この会社を東洋一とまで呼ばれる製薬会社に押し上げた人物です。

　

星一の息子は、ＳＦ作家として知られる星新一ですが、その後の星製薬の運命は、彼が書いた悲しい物語から伺い知ることができます。

建築中の第一相互館の斜め向かいに建てられたこの建物。銀座側から見ると正方形に近い窓の形が特徴で、この後も絵葉書の風景に度々登場してきます。屋上には「クスリはホシ」という看板が赤い文字で光っていました。

　

そんな星製薬のビルの完成を横目で見届けたあと、いよいよ辰野金吾の遺作・第一相互館は完成します。妥協を許さない施工を守り通し、予定より３年遅れ、工費は予算の倍、苦難の末の完成でした。大正１０(1921)年３月のことです。

辰野金吾建築の特徴でもある、古典的赤レンガスタイルが随所に生かされた建築でしたが、最大の特徴は何と言っても４５ｍという建物の高さです。その塔屋からは、現在の中央区全域を見渡せていたはずです。

　

この写真は大正１０(1921年)、第一相互館から見た銀座の方向です。

写真提供：中央区立京橋図書館

　

ご覧のように、銀座通りは京橋の所でカーブしているので、第一相互館の屋上は、銀座通りを真ん中から見下ろせる絶好のロケーションとなりました。この頃の銀座に見える背の高い建物は、通りの右側の大倉組本館だけであることがわかります。当時の銀座は、カフェーが隆盛を誇っていた時代でした。

　

一方の日本橋方面の眺め。同じく大正１０(1921)年頃でしょう。こちらも大きなビルはあまり建っていないようです。

左下には、田村の帽子店が見えています。以前に特派員のｙａｚさんがレポートされた、レストランの鴻乃巣の場所はこの付近と思われます。当時の様子もよくわかりますので、是非こちらをご覧になってください。

★特派員ｙａｚさんの記事　→　こちら

　

そして下の絵葉書、おそらく翌年大正１１(1922)年の、銀座側から見た南伝馬町の風景です。

南伝馬町が大都会の風景に変貌しています。その中でもモコモコモコッと短期間に現れた「３つのドーム屋根」は、銀座から見て、南伝馬町のシンボル的建物に見えたに違いありません。いつの間にか、大同生命ビル手前には『三十四銀行』の四角いビルが建ち、そして星製薬のビルの向こうにも新たなビルが建築中です。

　

手前をよく見ると、道路工事をしている様子も伺えます。南伝馬町は大正時代に入り、建築の分野で大変貌をとげましたが、それが土木の分野も呼応したのです。これはおそらく、京橋の架け替えに関わる工事と思われます。

　

京橋は、この大正１１(1922)年に橋を拡幅、今までの江戸の伝統的な擬宝珠のついた親柱をやめることを決断します。そしてモダンなデザインの親柱を持つことにしました。南伝馬町の街並みにマッチした、近代的なデザインになりたかったのでしょう。この親柱は現在も１基、京橋跡の現地に残されていますので、ご存知の方もいらっしゃると思います。　

こうやって見ると、この親柱のデザインは「３つのドーム屋根」が作り出す都市景観と調和し、銀座側から親柱越しに望む南伝馬町はまるで、上へ上へと伸びる、天に向かう街のように見えてしまいます。

　

周りにもビルが増えました。絵葉書の左上のビルは大正１１(1922)年の竣工の『片倉館（片倉生命ビル）』｡場所は現在の東京スクエアガーデンの鍛冶橋通り沿いで、数年前まで片倉工業ビルとしてこの地にありました。

一方、通り左側の一番奥に建てているのは、『千代田館（千代田生命ビル）』。翌年大正１２(1923)年の竣工で、現在の京橋トラストタワーが建つ場所です。

　

このように大正時代は、第一次大戦による好景気の中で生命保険や金融会社が隆盛を誇り、南伝馬町には銀座に先んじて多くの高層のビルが建てられていきました。現在の我々から見れば、この頃に作られた南伝馬町の街並みは、大正ロマン全開といったところですが、当時の人々には、東京の代表的な都会の街並みとして知れ渡ったようです。

　

しかしこのあと、東京、そして南伝馬町は、あの日の出来事に襲われることになるのです。

つづく。

　

 

 

銀座２丁目、第２７中央ビルの地下１階にある「銀座 本陣房」さんです

ちょうど、中央区役所と昭和通りの中間あたりにあります

こちらは、宴会もＯＫ、海鮮もＯＫで、いろいろな用途に使える便利なお蕎麦屋さんですが、ランチでよく利用させていただいてます

店内は静かでゆったりしており、落ち着いてランチがとれます

本日のおすすめ、日替わり丼と石臼挽き蕎麦を注文

本日の日替わり丼は、「豚すきやき丼」です

お蕎麦はあったかいのとつめたいのが選べて、あったかいのを注文しました。

セットメニューながら、すきやき丼はボリューミー、石臼挽きのお蕎麦もしっかり量があり、薬味のねぎがたくさんついていて、ありがたい

満腹、満腹

月曜から金曜までは、ランチタイム１１時３０分から１４時３０分まで、ディナータイムが１７時３０分から２２時までです。

土曜・日曜・祝日がお休みです。

当然のことながら、こちらは、お蕎麦の単品物も充実しており、海老天蕎麦や鴨南蛮蕎麦もおいしいですよ