中央区観光協会特派員ブログ

『ギフト、そして自分も楽しむ』をビルドアップして取材します、　rosemary sea です。

資生堂パーラーさんは創業１１５周年の感謝を込めたクリスマスメニューをご用意されております。

各店舗それぞれが趣向を凝らしたコースやプレート・デザートの数々。

ご家族、ご友人、恋人と笑顔あふれるクリスマスをお過ごしください。

　

今回は各店舗のなかでも銀座にございます東京銀座資生堂ビルの、４/５階　資生堂パーラー　銀座本店レストランさん、１０階　ファロ資生堂さん、それから中央区内にあります資生堂パーラー　日本橋髙島屋店さんのクリスマスメニューをご紹介します。

なお、既にご紹介させていただいております東京銀座資生堂ビル１１階　Bar S（バー　エス）さんのクリスマスメニューの記事

はこちらです。

⇒　/archive/2017/12/bar-s.html

　

今回も株式会社資生堂パーラー　広報グループ　小番（こつがい）さんにお世話になりました。

それではお料理のご紹介です。

資生堂パーラー　銀座本店（レストラン）

クリスマスコース　　１３,８００円（税込・サービス料別途１０％　ご予約制です）

１２月１８日（月）～２５日（月）

産地にこだわり、シェフ自らが厳選した食材を使った、クリスマスだけの限定メニューです。

伊勢海老は魚介の旨味が詰まったスープ仕立て。

絶妙な焼き色の肉料理はシェフがお客さまの目の前で切り分け、盛り付けします。

華やかなコースをお楽しみください。

　

　

＜アミューズ＞　　徳島県産　鮑のコンフィ　フヌイユと香味野菜添え

＜前菜＞　　　　　鴨とプラムのテリーヌ　プティサラダを添えて

＜スープ＞　　　　帆立貝のブルーテ　泡雪と共に

＜魚料理＞　　　　千葉県産　伊勢海老のソテー　ナージュ仕立て

＜肉料理＞　　　　常陸牛フィレ肉の岩塩パイ包み焼き　マデラソース

＜デザート＞　　　ラズベリーとピスタチオのパルフェ　シャンパンソース

コーヒー

※　１２月２３日（土・祝）、２４日（日）にディナータイムはクリスマスコースのみとなります。

※　１２月２３日（土・祝）、２４日（日）、２５日（月）は弦楽二重奏の生演奏をお楽しみいただけます。

※　お子さまクリスマスコース（５,０００円　税込・別途サービス料１０％）もご用意されております。

　　

資生堂パーラー　銀座本店

銀座８－８－３　東京銀座資生堂ビル４/５階

０３－５５３７－６２４１

営業時間　　１１：３０～２１：３０（ラストオーダー２０：３０）

定休日　　月曜日（祝日の場合は営業いたします。）

※　１２月の月曜日は全て営業いたします。

※　ただし、１２月３０日（土）～２０１８年１月２日（火）は休業いたします。

資生堂パーラーさんのホームページはこちら

⇒　http://parlour.shiseido.co.jp/

　

　

ファロ資生堂

Menu´ di Natale 2017 　２３,０００円（税込・サービス料別途１０％）

１２月２３日（土・祝）～２５日（月）

イタリアンカラーを練り込んだ自家製トルテッリなど、クリスマスならではの彩鮮やかなメニューを旬の食材とともにお楽しみいただけます。

銀座を照らす灯台＝ファロで大切な方と素敵なクリスマスをお過ごしください。

　　３種類のアミューズ

　　伊勢海老のクリスマスツリー仕立て　イカ墨とカラスミのソース

　　やわらかく蒸し上げた黒鮑　肝のソース　ウイキョウのストゥファートを添えて

　　七面鳥とフォアグラを詰めたイタリアンカラーの三色トルテッリ　コンソメのスープを浮かべて

　　カネロニのトロンケッティ　切り株の様に　鰻のソテーと共に

　　和牛フィレ肉のパイ包み焼き　味わい豊かな黒トリュフソース

　　聖夜のクリスマスプレゼント　ベリーベリーをちりばめて

　　コーヒーとプティフール

※　ランチタイム１２月１６日（土）～２５日（月）はクリスマスランチコース（１０,０００円：税込・サービス料別途１０％）もご用意されております。

※　ディナータイム１２月１６日（土）～２２日（金）はアラカルトとディナーコース、１２月２３日（土・祝）、２４日（日）はクリスマスメニューのみ、２５日（月）はアラカルトとクリスマスメニューのご用意となります。

　

ファロ資生堂

銀座８－８－３　東京銀座資生堂ビル１０階

０３－３５７２－３９１１

営業時間　　ランチ　１１：３０～１５：３０（ラストオーダー１４：３０）

　　　　　　ディナー　１７：３０～２３：００（ラストオーダー２１：３０）

定休日　　日曜日（月曜祝日の場合の日曜日は営業いたします。）祝日不定休

ファロ資生堂さんのホームページはこちら

⇒　http://faro.shiseido.co.jp/restaurant/

　

　

（左は金目鯛チョイス、右は牛ショートリブチョイス）

資生堂パーラー　日本橋髙島屋店

クリスマスコース　　５,８３２円（税込）

１２月２２日（金）～２５日（月）

調理長が工夫を凝らした限定メニュー。

かわいらしく、美味しく、スペシャル感とともにクリスマスらしい色合いにもこだわりました。

メインディッシュは金目鯛のヴァブール、または牛ショートリブのローストからのチョイスとなります。

フォアグラのポワレとの盛り合わせです。

ご家族、ご友人と一緒に心躍るひとときをお過ごしください。

　

資生堂パーラー　日本橋髙島屋店

日本橋２－４－１　髙島屋日本橋店本館８階

０３－３２１１－４１１１（大代表）

営業時間　　１１：００～２１：３０（ラストオーダー２１：００）

定休日　　百貨店に準じます

資生堂パーラーさんのホームページはこちら

⇒　http://parlour.shiseido.co.jp/

※　画像は全てイメージです。

※　食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。

　

 

 

2018年の戌年を前に、酉年の2017年末に、沢山の鳥の芸術品を堪能してきました。

　
おめでたい鶴の絵画が多く、特に室町時代の「日月松鶴図屏風」は、当時の大きな書院造りか数奇屋造りの邸宅にピッタリの感があります、ご覧いただければ当時の都の壮大さが感じられると思います。

　

また、46巻からなる江戸時代の「鳥類真写図巻」の一巻、17メートルの中に63種類の鳥が精密に描かれています。まるでいまどきの図鑑と言っても遜色ないと思います。ホトトギス、スズメ、シジュウカラ、ヒバリ、ウソ、ヒワ、ヤマガラ、ツグミ、ウズラ、ムクドリ、モズ、シギ、サギなど、24年間と言う年月をかけて、尾形光琳に師事した琳派の渡辺始興という京都の人が描いたもののようです。日本の美は、やはり、数百年掛けてできたものと言うことが判ります。

　

もう一つ、有名な「八幡太郎義家図」、源頼朝の祖先に当たる源義家が奥州後三年ノ役のとき、"兵野に伏すとき、雁列を破る"と言って、雁の群れが乱れているのを見て、伏兵が居ることを知ったと言う図です。

　

今は、どこか深い緑や山のあるところに行かねば、これらの鳥たちには会えないと思います。自然との共生、自利利他の原則で、世の中が明るくなっていけばと思う次第です。

最後に、「七福神の図」が飾ってありました。インドと中国、日本の神様が一緒になった図です、良く宝船に乗っておられますが、この絵は陸上で鳥も描かれています。弁才天、毘沙門天、福禄寿、寿老人、布袋、恵比寿、大黒さんです。

　

2018年、みなさまにとっても良き年でありますようにお祈り申し上げます。

（尚、国宝である円山応挙「雪松図屏風」は、来年1/4-2/4の展示となります）

　　

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1 色絵鶏香合　仁清 作

江戸時代・17世紀　北三井家旧蔵

　

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2 凡鳥棗　藤村庸軒好　中村宗哲（初代）作

江戸時代・貞享4年（1687）室町三井家旧蔵

　

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3 重要文化財　赤楽茶碗　銘鵺　樂道入 作

江戸時代・17世紀　室町三井家旧蔵

　

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4 重要文化財　玳皮盞（鸞天目）　

南宋時代・12～13世紀　室町三井家旧蔵

　

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5 国宝　志野茶碗　銘卯花墻

桃山時代・16～17世紀　室町三井家旧蔵

　
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6 重要文化財　日月松鶴図屏風　6曲1双

室町時代・16世紀（右隻）新町三井家旧蔵

展示：12/9～12/27

　
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7 国宝　雪松図屏風　6曲1双　円山応挙 筆(左隻)

江戸時代・18世紀　北三井家旧蔵

展示：1/4～2/4

　
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8 鳥類真写図巻　1巻　渡辺始興 筆（部分）

江戸時代・18世紀　新町三井家旧蔵

　
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（↑　クリックすると大きく表示されます）

9 百鳥図横額　1面　円山応文（国井応文）筆

江戸時代・19世紀　北三井家旧蔵

　
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10 梅小禽図風炉先屏風　2曲1隻　呉春（松村月渓）筆

江戸時代・18～19世紀　北三井家旧蔵

　
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11 稲菊蒔絵鶴卵盃　1対　柴田是真作

江戸～明治時代・19世紀　北三井家旧蔵

　
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12 鶉図　1幅　土佐光起 筆

江戸時代・17世紀　室町三井家旧蔵

　
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13 東都手遊図　1幅　源琦 筆

江戸時代・天明6年（1786）浅野家旧蔵

　
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14 八幡太郎義家図　1幅　狩野美信（洞春）筆

江戸時代・18世紀　北三井家旧蔵

　
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15 蓬莱山・竹鶏図　3幅　円山応挙筆

江戸時代・寛政2年（1790）北三井家旧蔵

　
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16 海辺群鶴図屏風　6曲1双　三井高福筆　

明治18年（1885） 北三井家旧蔵

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17 群鶏図屏風　2曲1隻　呉春ほか円山派合筆　

江戸時代・享和元年（1801）新町三井家旧蔵

　
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→2018年2月4日まで展示されています。
→三井記念美術館、最寄駅は地下鉄銀座線の三越前駅

詳細はこちら　URL http://www.mitsui-museum.jp/

　

各画像は三井記念美術館様の所有となります。二次利用は固くお断り申し上げます。

　

 

 

　もう2017年も終わろうとしているのに、本年初の投稿が、今年最後の投稿になってしまいそうです（>_<）

　　　

　特派員活動をしていなかったわけでありません。春先には国交省主催の、ひな祭りのイベントで、外国人観光客を相手に銀座のミニツアーを担当したのですが、そのご報告は出来ずにおりました。先月は、インバウンド対応を模索するという趣旨で、日本橋での外国人観光客を想定したモニタリング・ツアーを案内させて頂きました。これは中央区観光協会主催で在日の外国人の方に募集をかけて、ツアーそのものをご評価して頂くという内容です。

　　　

　これはかなりなプレッシャーを感じました。　

　　　

　そこで、こんな感じのパネルを自作して現場に持ち込んでみました！

　アタクシは、某観光協会の某M浦氏ほどではないにしても、映画「スター・ウオーズ」のファンでして、まもなく公開予定の最後の新作をとても楽しみにしています。そういう「旬な」ネタを仕込んで、今回のモニタリング・ツアーに臨みました。

　

　オープニングは例の音楽をBGMにして、 A long time ago,far,far away....

　

「昔、昔、はるか江戸の銀河で、徳川というジェダイが全国統一を成しとげた頃・・」　

　

　・・・てな感じでツアーを始めていく。

　

　このように、自分も楽しめそうで、お客さんにも面白がってもらえそうなアイデアを思いつくと、プレッシャーが吹き飛びます。　

　

　「スター・ウォーズ」にこだわってみた理由は、もう一つあるのです。

　

　日本橋にある、狛犬のような獅子の彫像。

　あのライオンちゃんが手にかけているあの丸っこいヤツはなんでしたっけ？

　

　これは特派員さんならご存知のように、東京都の紋章です。

　

　実は最近、過去の「スター・ウォーズ」シリーズを見ていて思い出したのですが、帝国軍の紋章がこれと似ているの気づきました。

　

　おお！　こ、これは？

　　　

　実にさりげないというのか、あまりにも露骨と言うべきか、東京都はこの事実をどう認識しているのでしょう？

　　　

　形はシンプルだし、いつだったかのエンブレムの時とは違って（いや同様？）、単なる偶然なのかもしれません。

　　　

　しかし、日本の文化や歴史に詳しいジョージ・ルーカスのこと、合理的疑惑（reasonable doubt）は残るような気がします。

　　　

　日本の武士道からインスパイアされたというジェダイの騎士の物語「スター・ウォーズ」

　　　

　う〜ん、パクリだ！とは言わないまでも、「なんか似てるよね？」ぐらいは言えなくもないとは言い切れないのではなかろうか。

　　　

　まぁ、そういうこともありまして、公開のタイミングも近いしで、今回は「スター・ウォーズ」風の江戸ブラ歩きとさせて頂きましたが、何か問題ありましたでしょうか？

　

 

 

　山野楽器のクリスマスツリーには、音符♬と楽器が飾られています。楽しくて、ウキウキしてきます。

クリスマスツリーの下には、『125th ANNIVERSARY』と記されています。

HPで確認すると、「創業125周年　～125th ANNIVERSARY～　1892年に創業いたしました山野楽器は本年、125周年を迎えました。...」とのご挨拶を見つけました。　おめでとうございます。

　さて、毎年楽しませて頂くクリスマスツリーですが、このツリーの色は何色に変化するのでしょうか？

　

五色か？

七色か？

　美しく変化するツリーの左の壁の掲示に気が付きました。　INSTAGRAM　PHOTO CAMPAIGN　です。

このキャンペーンの実施期間は、2017年11月25日から12月25日までで、

STEP　1：銀座山野楽器　本店のクリスマスツリーを撮影

STEP　2：山野楽器公式 Instagram アカウントをフォロー

STEP　3：Instagramに＃銀座の冬は暖かい　を付けて撮影した写真を投稿

　キャンペーンの詳細は、QRコードから！　との、告知です。　店頭でも確認なさって、応募なさっては如何でしょうか。

山野楽器さんのHPは、こちらです。https://www.yamano-music.co.jp/

 

 

『ギフト、そして自分も楽しむ』にモジュレーションをかけて取材します、　rosemary sea です。

日本橋１－１－１にあります国分グループ本社株式会社さん、１年半前となりますが、セレクトショップの『ＲＯＪＩ日本橋』さんをご紹介させていただきました。

ＲＯＪＩ日本橋さんのご紹介記事はこちらです。

⇒　/archive/2016/05/roji.html

　

１２月４日（月）より、国分グループ本社株式会社さんはインディアン・シングルモルト・ウィスキー「ポール・ジョン」全５アイテムを新発売しました。

　

英国の酒類専門誌「ドリンクス・インターナショナル」の２０１６年の調査では、世界のウィスキー年間出荷量の上位１０ブランドに、インド企業により生産されたブランドが７品もランクインしているとのこと。

インドは"知られざるウィスキー大国"として評価が高まっています。

　

生産者のジョン・ディスティラリーズ社は１９９２年の創業。

ウィスキー、ブランデー、ワインなどを製造する、インドでは第４位の総合酒類メーカー。

同社のウィスキー基幹商品「オリジナルチョイス」は、世界第７位の売上を誇るウィスキーブランドとなっているとのこと。

　

今般の「Paul John（ポール・ジョン）」は、同社が２０１２年に英国で初めてリリースをし、インド国内を含む世界各国で相次いで発売され、今注目を浴びているインディアン・シングル・モルト・ウィスキーです。

　

さて、その商品５アイテムのご紹介です。

ポール・ジョン　ブリリアンス　　６,０００円（税別）

ポール・ジョン　エディテッド　　７,０００円（税別）

ポール・ジョン　ボールド　　８,０００円（税別）

ポール・ジョン　クラシック　　１２,０００円（税別）

ポール・ジョン　ピーテッド　　１２,０００円（税別）

　

・・・インドがウィスキー大国でしたとは、知りませんでした。

　

日本初輸入のウィスキー、トロピカルな香りと熟成感で、今までにない味わいをお楽しみいただける・・・とのこと。

ぜひぜひ味わってみたいですね。

　

　

国分グループ本社株式会社

日本橋１－１－１

０１２０－４１３－５９２（よいさけこくぶ）

受付時間　　９：００～１７：００　※土日祝日を除く

国分グループ本社さんのホームページはこちら

⇒　http://www.kokubu.co.jp/

 

 

　12月11日～17日までの7日間、ファンケル銀座スクエア（銀座5）では、10Fテラス付サロンスペース「ロイヤルルーム」を一般開放し、「クリスマスイルミネーションガーデン」が開催中。（16:00～19:00）

現在年8回行なわれている「季節のガーデンイベント」のひとつで、今年を締めくくる催事です。

ゆったりとグラスを傾けながら、ガーデンテラスの煌めくイルミネーションを眺めるくつろぎのひとときの演出。

期間中、日替わりで、サックス、サウルハープ、ヴィオラ、ギター、トランペット、バンドゥーラ弾き語りなどの生演奏が楽しめます。ライブは1回約20分の演奏が毎日2回。

室内には光のオブジェも飾られ、地上40mの銀座の天空の庭で、クリスマスムード満喫の7日間です。