中央区観光協会特派員ブログ

『ギフト、そして自分も楽しむ』をメモリーして取材します、　rosemary sea です。

　

富山県のアンテナショップ、日本橋とやま館さん、オープンよりちょうど１年が経ちました。

ロズマリ食リポ隊のＫ子さんがお母様と先日訪れたお店、日本橋とやま館さんを、ご紹介させていただきます。

日本橋とやま館　サブマネージャーの浅野様にお話を伺いました。

今回は２品のご紹介です。

梅かま「昆布巻かまぼこ」

富山ならではの、渦を巻いたかまぼこ昆布巻。

新鮮な海の幸が、歴史と技に包まれたおいしいかたち。

富山名産の昆布巻かまぼこは、よく見られる板付きのかまぼこではなく、昆布を広げた上にすり身を伸ばして蒸し上げたもの。

この他に、むしろ富山ではメジャーな、鮮やかな赤や青の色を付けたすり身を薄く伸ばし、その皮で巻き上げた赤巻き・青巻き、ご祝儀用の細工かまぼこがあります。

正月のおせち料理にもなったりするそうですが、富山の慶びの席にも欠かせないかまぼこ。

宴の後に細工かまぼこを切り分け、隣り近所にお裾分けする習慣は、富山特有の文化。

・・・ロズマリ食リポ隊、Ｋ子さんの、「昆布巻きかまぼこ」食リポ。

「歯ごたえが良い。巻いてある昆布も厚みがあり、とても深い味わいがある。

　　昆布とかまぼこのバランスが良くて美味しかった。また食べたい。」

　

富山柿山「しろえび紀行」

富山湾の海深くでのみ育つ、透きとおるような白いからだ、淡いピンク色の脚と尾、しろえび。

「富山湾の宝石」と呼ばれています。

そのしろえびと、おいしい水が湧き出る米どころ富山のお米のマリアージュ。

風味豊かなしろえびのおせんべいとなっております。

富山のおみやげとして、今とても有名ですね。富山県内でもかなり売れているそうです。

・・・ここでロズマリ食リポ隊の、恒例の食リポ披露。

　「ほんのり甘いしろえびの味が美味しかったです。」Ｉ倉さん。

　「甘くてサクサクして食べやすかったです。」Ｓ枝さん。

　「しろえびの甘みと磯の香りが絶妙なハーモニーを醸し出してる。」Ｔ山さん３号。

　「しろえびの風味が口に広がります。」Ｆ川さん。

　「『うす味』の極みで健康志向のお菓子。」Ｏさん。

　「おせんべいのほんのり塩分としろえびの甘みがベストマッチで美味しかった。」Ｓ山さん。

　「しろえびのやさしい甘さが口のなかに広がり美味でした。」Ｆ雄さん。

　「歯ごたえよく軽く食べられる。しろえびの香りが効いている。」Ｋ子さん。

　「袋を開けると、香ばしいしろえびの香りがし、程よい塩加減。」Ｔ山さん２号。

　「塩分控えめでしろえびの風味があとを引く。」Ｓ井さん。

　

・・・おいしい富山名産のご紹介は続きます。乞うご期待、です。

　

日本橋とやま館

日本橋室町１－２－６　日本橋大栄ビル１階

東京メトロ銀座線・半蔵門線　三越前駅　Ｂ５出口より徒歩１分です。

三越日本橋本店新館の隣りです。

代表　　０３－６２６２－２７２３

ショップフロア　　０３－３５１６－３０２０

和食レストラン　　０３－３５１６－３０１１

営業時間　　ショップフロア　　１０：３０～１９：３０

　　　　　　和食レストラン　　１１：３０～１４：３０

　　　　　　　　　　　　　　　１７：００～２２：３０（日・祝　～２１：００）

　　　　　　バーラウンジ　　１１：００～２１：００

日本橋とやま館さんのホームページはこちら

⇒　http://toyamakan.jp/

 

 

東日本にお住まいの方であればおそらくご存知、天乃屋さんの歌舞伎揚です。

この個包装の裏を見てみると、

「このおせんべいは丸い形と四角い形があります」と書いてあります。

　

歌舞伎揚は、丸形や四角形の歌舞伎の定紋をデザインした生地を揚げているのだとか。時代とともにやわらかく揚げるようになり、模様が見えなくなったのだそうです。個包装に付されている四角形が歌舞伎の定紋のひとつで、「三升（みます）」といいます。

　

　

一方こちらは、お饅頭で有名な中央区明石町の老舗・塩瀬総本家の「袖ヶ浦最中」。

この袖ヶ浦最中は一風変わっていて、最中の皮とあんこが別々。食べるときにワクワクしながら合体させ、サクサクした食感が味わえる、という一品。明治期の９代目市川團十郎が考案したそうで、別名は「團十郎最中」。パッケージの「三升」は、市川團十郎家の定紋なのであります。

　

９代目團十郎と言えば、私が２月に「昭和７年の冊子」を通して書いた記事 の歌舞伎役者。表紙が「三升」の定紋のデザインになっているこの冊子は、昭和７年・歌舞伎座での９代目團十郎３０年追遠興行の時のものです。

昭和７年。この年は市川宗家にとって転機になった年と思われます。当時の市川三升（さんしょう・没後に１０代目團十郎の名が贈られる）によって、市川團十郎家の発祥が解明された年だからです。

　

冊子にはその團十郎家の発祥が載せられています。それは、團十郎の先祖は戦国時代に甲斐の武田家配下に仕える侍だった、という甲州説。

　

市川團十郎家の発祥は今もさまざまな説があります。甲州説は昔からあったようなのですが、それを裏付ける家系図が発見されたのが昭和７年でした。

　

その市川團十郎の発祥の地は、山梨県の市川三郷町なのだとか。そこに「歌舞伎文化公園」があるということを知り、４月の花見で山梨県を訪ねた際に立ち寄ってみました。

「歌舞伎文化公園」は甲府盆地を見下ろす景色の素晴らしい高台にあり、戦国時代には武田家の重臣だった一条信龍（信玄公の弟）のお城がありました。團十郎家の先祖はこの人に取り立てられていたようです。

　

この公園には資料館、そして市川團十郎発祥之地記念碑があります。１９８０年代、当時の海老蔵が１２代目團十郎を襲名するにあたりこの記念碑が建てられました。ずっと果たせなかった１０代・１１代目團十郎の願いがこの時に叶えられたのだそうです。

せっかくなので昭和７年の冊子の内容と資料館で得た情報を合わせてみると、初代團十郎までの甲州説は、

　

市川家の祖先は甲斐国武田家の侍である堀越十郎だった。

↓

三増峠の戦いで武功を上げ、一条信龍の城の近くに知行地が与えられた。

↓

武田家没落の後、一族が信仰していた不動明王を頼りに成田不動尊に救いを求め、下総国埴生郡幡谷村（成田山の近く）に移り百姓となった。

↓

その孫は江戸に出て和泉町（現在の中央区人形町付近）に住み、幡谷十蔵と名乗った。

↓

十蔵は一人の男子を儲け、その子は海老蔵と名付けられた。

↓

和泉町の隣町に中村座と市村座があったので芝居に没頭するようになり、市川段十郎と名乗る役者となった。

↓

隈取りや見得（みえ）などの誇張的表現を用いながら見せる「荒事」の演技様式を創始し、名を團十郎と改め、江戸歌舞伎をリードしていく存在となっていく。

　

という流れなのですが、ここに来て面白かったのは、「三升」の定紋について書かれている説明板。三升の定紋についても様々な説があるようなのです。

　

昭和７年の冊子には、

「初代團十郎が不破判左衛門を勤めた折に、稲妻と三升を縫い伏した衣装を用いた時から、定紋が三升と改められた。」

と書いてあるのですが、公園の説明板には違うことが書かれています。

三升の紋は、大・中・小の３つの「升（枡）」を入れ子にしたデザインですが、

　真ん中の枡は・・・１升分の「京枡」（お米の１升＝１０合）、

　小さい枡は　・・・５合分の京枡（半枡）、

　大きい枡は　・・・３升分に値する「信玄枡」

なのだそう。

　

三升枡や甲州枡とも言われる信玄枡と、２つの京枡を合わせると、綺麗な「三升」の紋になるという説明です。これは、團十郎の発祥が甲州であることを裏付けるものだといいます。

　

その他にも、

「三升家紋の四角が團十郎の團という字に似ているから」

「ますます繁盛（枡枡半升）とあやかった」
と、いろいろ書かれており、ネットで探してみても、

「團十郎の先祖が武功を上げた三増峠の戦いの名に由来」

なんていうのも出てきます。

「成田山に向かったのは信玄公が不動明王を信仰していたことにも通じている。」

「荒事の荒々しさは、甲州弁から生まれた。」

「海老蔵の名は、 武田の赤備えの甲冑が赤く殻を被っている海老に似ているところから生まれた。」

と、信玄公に関連する團十郎ロマンは探してみるといろいろと出てくるのであります。

　

　

團十郎が信玄公に関わりがあることは驚きでしたが、謎が多いゆえに、これまでに生み出されてきた歴史ロマンの多さにも驚きました。

　

元々信玄公にある戦国時代の大きなロマンに、團十郎のロマンが重なって、さらにロマンが広がったのだろうと思いますが、こうしていろいろな人が研究したり想像したりしてきたことを見聞きすることは、歴史の楽しみのひとつなのだと感じました。

　

 

 

「カレー倶楽部ルー」は、銀座6ー4ー16の３方向からの路地にあります。

　

西銀座通りからなら、日本ダイヤモンド貿易ビルの右横から入ります。やや小ぶりのカップで量ったライスに、注文のカレーをかけて、福神漬けが付いてきます。ビーフカレーは500円。

写真が、お勧めのチキン南蛮カレーは700円(消費税込)　隠し味に隠れていましたが、少しフル―ティでした。

　ご飯の大盛りは、プラス100円。　ピクルス、コールスローなどは、100円と言う破格のお値段です。

　夕方から、バーになります。沢山のウイスキーがキープされていますから、超人気の店だとわかります。席のカバーチャージが500円と聞きました。ウイスキー水割りで、1000円からのお値段との事です。　お近くに行かれた時は、お立ち寄り下さい。

 

 

『ギフト、そして自分も楽しむ』にログインして取材します、　rosemary sea です。

　

榮太樓商事さんと榮太樓總本鋪さん、６月１６日の「和菓子の日」より「からだにえいたろう」第一弾商品として３つの商品を発売しました。

　

株式会社榮太樓總本鋪　広報室　石倉室長に記事掲載のお許しをいただきました。

併せて榮太樓商事株式会社　広報担当　林様のお許しもいただいております。

　

榮太樓商事さんについて・・・

平成９年（１９９７年）、榮太樓總本鋪さんの外商部門が分社化され設立されたとのこと。

「イノベーティブな和菓子の提供」を基に、次の時代に繋がる「和の菓子」の価値を作り出すことを目指されているそうです。

　

「からだにえいたろう」とは・・・

食物の栄養素が人にもたらす「健康感」と「和の菓子」の融合をコンセプトとして、多くを摂取することで体に良い状態に繋げる「プラス」の栄養素と、摂取を抑えることで体に良い状態に繋げる「マイナス」の栄養素に分けた考え。

「和の菓子」とは小豆、大豆、小麦、発酵食品など日本古来より伝わる食材を使い、和の要素を盛り込んだ菓子や飲料のことを示すそうです。

日本古来の食文化を伝えてきた榮太樓さんが、「食物の栄養素がもつ機能性」という新しい要素を通じて、次の世代へ伝えていきたい和の菓子を提供されていかれる、という姿勢の表れです。

　

それでは商品のご紹介です。

　

糖質をおさえたようかん　こし餡　　１５０円（税別）

　

糖質を、従来の羊羹の約半分に抑えました。

それでもなお榮太樓さんの羊羹ならではの小豆の風味と美味しさが感じられる羊羹。

キレイになりたい・健康に気をつかいたい女性や、お腹が気になる男性など幅広い方々に、「和菓子屋さんの羊羹」はいかがでしょう？

スローカロリーどら焼き　　２４０円（税別）

　

糖質がゆっくり吸収するため体に負担をかけにくいとされる甘味料を使用しています。

北海道産小豆と小麦などこだわりの原材料で仕立てられた餡と生地は、しっかりとした餡の美味しさ・適度な弾力と皮のしっとりさが感じられる商品となっております。

　

スローカロリーよもぎ豆大福　　２７０円（税別）

こちらもやはり、糖質がゆっくり吸収するため体に負担をかけにくいとされる甘味料を使用しています。

しっかりとした甘さの餡とよもぎの風味が感じられる餅と、ふっくら柔らかい黒豆との相性が感じられる商品。

国産もち米や北海道産小豆・黒豆といったこだわりの原材料を使っています。

※　榮太樓總本鋪　日本橋本店さんでは以上の３品とも取り扱っております。

　他の店舗取扱などはホームページ等でご確認ください。

　

榮太樓總本鋪　日本橋本店

日本橋１－２－５

０３－３２７１－７７８５

榮太樓總本鋪さんのホームページはこちら

⇒　http://www.eitaro.com/

「からだにえいたろう」公式ブランドサイトはこちら

⇒ http://www.karadanieitaro.jp/

 

 

ヤン・ヨーステン　記念像

　

八重洲通り中央分離帯と中央通りの交差点に日蘭修好３８０年を記念して設置されました。

　

「八重洲」の名称は彼の屋敷があったことにちなんだものです。

　

オランダ人の航海士としてオランダ船「リーフデ号」に乗り、１６００年に豊後に漂着しました。徳川家康の信任を得て、ヨーロッパ事情、通訳、外交顧問として活躍しました。

　

日本橋で買い物ついでに、ご覧ください。

 

 

銀座２丁目にある銀座大塚ビル地下１階の画廊、「メグミオギタギャラリー」で、伏黒 歩（ふしぐろ あゆむ）氏の新作個展「飛べないかたち」が、開催されています

同ギャラリーでの伏黒氏の新作個展は、今回が６度目となるそうです

第一印象は、「不思議な、飛んでいない鳥の"静物画"」です

描かれている対象が鳥だということはわかるのですが、その体が置物のようでもあり、ただ首から上は（特に目が）、何かを訴えかけているようで、じっと見入ってしまうような力が込められています

使われているのは、アクリル絵具とスプレー、それに水彩絵具だそうですが、その色彩、にじみ、ぼかしが、作品ごとに違っていて、おもしろいです

ギャラリーの方に伺うと、伏黒氏の作品は、こちらのギャラリーで個展を開くたびに、"進化"してこられたとのこと。粘土を絵具と同等に扱い、生み出した「立体画」（）の時期もあったとのことで、そこからさらに抽象性の高い表現に変化されているのでしょうか

今回は、陶作品の新作展示も行われています

私の理解力、表現力では、到底お伝えすることはむずかしく、是非、ご自身の目で確認していただきたいと思わせる不思議な魅力とパワーを秘めた作家の新作個展です

私の理解が足りていないなりにも、「飛べないかたち」というタイトルは、とても適切だと思います

開催期間は、６月９日（金）から７月１日（土）までです。

開廊時間は、１１時から１９時までで、日、月、祝日はお休みです。

なお、今回も、ギャラリー内での写真撮影、取材にご了解をいただきました。

ありがとうございます

メグミオギタギャラリーのＨＰはこちら　⇒

http://www.megumiogita.com/