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日本橋そば紀行(1) 小伝馬町 そば処 おか田
日本橋といえば蕎麦の名店が非常に多くあります 由来は色々あるのですが、かつて魚河岸が日本橋にあったことから当時から鰹節などの問屋が非常に多くあったことが影響しているとされております 今後当ブログでは、私が好きな蕎麦店をたまにご紹介していきたいと思います。 初回は、小伝馬町にある大衆蕎麦店の「そば処 おか田」様 です 小伝馬町駅徒歩1分という抜群のアクセス、日本橋エリアに住まうサラリーマンの味方のような店です 日本橋室町や日本橋あたりには老舗と呼ばれる名店が多めなのですが ちょっと外れた日本橋小伝馬町や人形町は大衆蕎麦店が多くあり、朝の出勤前などに狙い目ですよ まず写真をみて驚かれた方多いと思いますが 天ぷらにとても力を入れてましてボリュームが凄い! かき揚げ蕎麦をまずはお試しいただければと思います。※写真は卵の入った天玉そばです(760円)
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明治17年、日本橋馬喰町で創業、 「日本名門酒会」(株)岡永 飯田社長にインタビュー ~良い酒を佳い人に~
「日本名門酒会」(株)岡永 飯田永介社長 4月も終わろうとするこの時期は、二十四節気の春の最後「穀雨」にあたります。そして、5月に入ると、暦のうえでは初夏となる「立夏」が始まります。また、この時期は、日本酒の世界においても「春酒」から「夏酒」へと切り替わる季節となります。 今回のブログは、そんな日本の四季を大切に日本酒の卸問屋をなさっている「日本名門酒会」(株)岡永 飯田永介社長にインタビューをさせていただき、社長の日本酒に対する熱い思いをうかがいました。
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