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日本酒の美味しい季節
中央区生まれのお酒はいかが？
日本酒と言えば最近は地酒。各地で作られたお酒を楽しんでいますが、中央区兜町で生まれたお酒、飲んでみませんか？
普段飲んでいるお酒はで清酒と呼ばれる透き通ったものですが、兜町で生まれているお酒は「どぶろく」。
甘酒のように乳白色のお酒で、初めて飲む人は少し抵抗が有るかもしれませんが、楽しむ人が増えています。
今回は 平和どぶろく兜町醸造所 をご紹介します。
平和どぶろく兜町醸造所は、名前が兜町にある東京証券取引所や日証館などを所有する平和不動産と関連する酒蔵と思いますが、実は和歌山県で日本酒やビールなどを作る酒蔵 平和酒造株式会社 がクラウドファンディングを利用して開いたお店です。
お出かけの際はスマホをお忘れなく！
６月の開店当初、紙のメニューが用意されていましたが、現在はQRコードからメニューを見て注文する方法となりましたので、お店に行かれる際はスマホをお忘れなく。
お支払いも最近増えているキャッシュレス化されています。
兜町周辺は昔の証券会社の街から若者の集まる街へと変身が進んでいます。ぜひ"DXな居酒屋”を楽しんで下さい。
写真は「どぶろく 黒豆 70㎖（¥５５０）」です。産まれたてで発酵がまだまだ続いている どぶろく の酸味が黒豆の旨味とマッチしていました。
あのレバーからは何が注がれるのかな？
次に伺う時は、壁にズラリならぶサーバーから選ぼうと思いますが、何を飲もうか迷いますね。
住所 東京都中央区日本橋兜町8-5 KITOKI １階
定休日 なし
営業時間 13:00～22:00