オフィシャル

Bonteさんは、2011年に勝どきで立ち飲みバルのお店としてオープン。2019年、現在の地にテーブル席を備えたお店として移転したそうです。私は立ち飲み時代を知らない新しいお客ですが、立ち飲みバル時代だったら一人旅気分モリモリでしょうね。

本日のメニューにタラのブイヤベースがあり、すごく悩みました。やっぱり私の一押し、フィッシュ＆チップスだ！と決断。お店の近所に住んでいた息子夫婦と初めて伺った際にオーダーし、「あ～ロンドン到着！」と感激して以来、フィッシュ＆チップス＝Bonteさん！なんです。
中はしっとりふんわり、外はカリッとした白身魚（魚種はその日の仕入れによる）のフライに、ホクホクのポテト。3種類のディップに加えて、枝ごと素揚げにしたローズマリー。豊洲市場から仕入れているというお魚だけあります、ポテトも最高！

もう一つはパテ ド カンパーニュのプレートです。ほかにもヨーロッパを彷彿とさせるメニューがたくさん。いや待って！ハンバーガーもカレーもあるので、あなたのチョイスで世界各国を巡ることができますよ。クオリティはさすが日本！さすがBonteさん！です。
カウンター席の前のオープンキッチンや床までのガラス窓越しに行き交う人が見えるお店の造り、気さくにメニューの相談に乗ってくれるオーナーシェフと温かく気配りしてくれるマダムのおかげで、家族や友人と行っても、一人で行っても、住んでいるかのような旅に「行った気」になれます。

そして、ほとんどのお料理がテイクアウトOKとのこと。私も外食自粛の時期に、テイクアウトのフィッシュ＆チップスと牧草牛のサーロインステーキをいただきました。ステーキはお肉そのものの味がして、大満足。カナダで食べたアルバータ牛のステーキを思い出しました。

これからクリスマスや年末年始に向けて、まだまだ感染症対策が気になりますね。デリカテッセンで買い込んだお料理をホテルの部屋（と見立てた自宅）でパジャマで食べる、なんて「行った気」で過ごす夜もいいんじゃないでしょうか。

パテ ド カンパーニュと一緒に盛られているサラダのドレッシングは、ショウガが香り、パテの濃厚さをリセットする効果を感じました。お店の入口と店内に掘り出したばかりのショウガが並び、販売されています。
オーナーは、自粛中に無農薬野菜の栽培にチャレンジし始めたとのこと。ショウガはドレッシングとジンジャーシロップに加工して、販売予定とのことです。COVID-19感染症という厳しい試練をきっかけに、始まることもあるのだと教わりました。

Bonteさんの定休日や営業時間、テイクアウトのご相談などは、こちらをご覧ください。
https://www.instagram.com/bonte_since2011/
または　https://www.facebook.com/bonte2011/

実は、この記事は2020年6月ごろ用意していたのですが、COVID-19感染症対策を考慮してずっと寝かせてきました。お出かけの際はこれまでと変わらぬ適切な対策を！
なお、ブログ掲載にあったっては、Bonteさんのご了解をいただきました。