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人形町の「寿々木屋」さんが2023年8月31日に閉店しました。
駅A4出口のすぐ近くにあるきしめん屋さんです。
大好きでしたのでとても残念です。
貼紙によると区画整理が理由とのことでした。

私が閉店を知ったのは2023年9月某日。
平日のお昼時に営業されていましたので、平日に休みが取れたら寿々木屋さんのきしめんを食べに行こう！とずっと前から楽しみにしておりました。
それが叶うと思われたその日に。閉店を知り愕然としました。

ツルっとした舌触りと喉越しのよい麺。
衣が薄めで具材の旨味を直に感じることのできる天ぷら。
スッキリとした鰹出汁の旨味。
…これら全てが私好みでした。

玉ねぎの天ぷらが私のお気に入りでした。衣が薄いところが特に。
揚げた玉ねぎの甘みは際立っており。これが出汁とマッチしていました。

アノ天ぷらが乗ったアノきしめんが食べたい！
次に時間ができたらきしめん寿々木屋さんにまた行きたい！といつも思っていました。

気楽に入れる店構えも魅力でした。
窓際の細長いテーブルにスツール椅子が並んだ店内。
腰をかけて食べられるのに立ち食い型式並みの回転のよさ。
行列ができていても「いい感じのペース」で進むので全くストレスを感じず。
そんなところも好きでした。