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【銀座三丁目】 歴史があるのに新しい「ドムドムハンバーガー PLUS（プラス）銀座店」
銀座ガス灯通りに今年7月、新しいハンバーガーショップが登場しました。
ドムドムハンバーガー PLUS（プラス）銀座店。
日本で最初のハンバーガーチェーン、ドムドムハンバーガーの新業態店舗です。
ドムドムハンバーガーは2021年8月に新ブランド「TREE＆TREE’s（ツリーアンドツリーズ）by DOMDOM」を港区新橋でスタートさせました。黒毛和牛100％のパティを使ったプレミアムバーガーや既存店で期間限定商品として話題を集めた丸ごとカニバーガー、オリジナルグッズなどを販売して人気となっていましたが、入居していたビルの改装に伴い、このほど「PLUS」という新業態にパワーアップして銀座にやってくることになりました。
どこにできたの？
ドムドムハンバーガー PLUS 銀座店は銀座三丁目の銀座ガス灯通りの真ん中あたりの東側にオープンしました。明治時代に創業した老舗洋食店、煉瓦亭の近くです。
「おや、ここは洋食の銀座スイスだったはず」と思った方は正解です。銀座スイスは今年2月に同じ銀座ガス灯通りを50メートルほど北へ向かった西側の大倉別館に移転しました。
それにしても軒先テントのデザインが銀座スイスにそっくりですね。というのはもっともで、実はこのドムドムハンバーガー PLUS 銀座店は銀座スイスとのコラボメニューを提供するスペシャルなハンバーガーショップなのです。
銀座スイスについて
江戸文化の発祥の地であり、明治における西洋文化の発祥の地でもある中央区。たくさんのものごとがこのまちから誕生しました。中央区にはそんなさまざまな発祥の地をジャンル別にまとめた「中央区はじめて物語マップ」という楽しい観光マップがあります。
その中で昭和22年（1947）創業の洋食店、銀座スイスは“カツカレー発祥の店”として紹介されています。
昭和23年（1948）、読売ジャイアンツのスター選手だった千葉茂氏が銀座スイスを訪れた際に「カレーにカツをのせてくれ！」とリクエストしたことからカツカレーは誕生しました。千葉氏にとってはカレーライスもカツレツも大好物であり、ボリューム満点でおなかが満たされるだけでなく、“試合に勝つ”という験担ぎもできるので、それ以来たびたび注文されたのだそうです。さっそくお店のメニューに加えると評判を呼び、「千葉さんのカツカレー」という名前で銀座スイスの看板メニューになりました。
銀座スイスについてはこちらの記事をご参照ください。
お家でも銀座を感じる♪ 銀座スイスのレトルトカレー by まぴ★氏（2022年6月）
すぐそばにある明治28年（1895）創業の煉瓦亭は“ポークカツレツ発祥の店”です。煉瓦亭のカツレツがなければ、銀座スイスのカツカレーが誕生することもなかったかもしれませんね。
「中央区はじめて物語マップ」は中央区観光情報センターなどで手に入るほか、発行元の中央区観光協会のホームページから無料でダウンロードできるので、まち歩きのおともにぜひご活用ください。
各種マップのダウンロードはこちらからどうぞ
https://www.chuo-kanko.or.jp/?p=we-page-single-entry&spot=124296&type=spot&theme=theme-4
「カツカレーをバンズにはさんでくれ！」
「千葉さんのカツカレー」の誕生から74年の時を経て、ドムドムハンバーガー PLUS 銀座店は銀座スイスのカツカレーをバンズにはさんでしまいました。コラボメニュー、カツカレーバーガーの誕生です。
カツカレーバーガー（銀座スイスのカレーソース使用）
銀座スイスの看板メニューをハンバーガーで再現。
ポークカツレツとカレーライスを同時に食べたいという思いが結実したカツカレーがより手軽に食べられるスタイルに進化を遂げました。
ポークカツレツとカレーライスとハンバーガーを同時に食べたい人にはもちろん、そうでない人にもおすすめしない手はないでしょう。移転したことを知らずに、銀座スイスと間違えてうっかり入店してしまっても、このカツカレーバーガーを注文すれば大方の問題は解決です。
熟成三元豚の厚切りロースカツ（120g）は食べごたえがあります。カレーソースは銀座スイスの厨房で調理され、定期的に納品される正真正銘の本物です。
和牛バーガー 塩
味付けはシンプルに塩胡椒のみという、黒毛和牛100％のパティの旨味を味わうひと品。
どちらのハンバーガーにも添えられていたのはピクルスではなくガリ（甘酢生姜）でした。この意表を突くアイデアは新橋の「TREE＆TREE’s」から引き継がれているもので、黒毛和牛の風味に合うように生姜を使っているそうです。
かつての銀座スイスを知る人にとっては懐かしい店内。
テイクアウトをしていくお客さんも多かったです。各種デリバリーサービスにも対応しています。
カウンター席もあります。
ドムドムハンバーガーのレギュラーメニューもこちらのお店では米粉入りのバンズを使うなどの特別仕様で提供しています。ここにしかないメニューなので話題性も抜群ですね。丸ごとカニバーガーがどうにも気になるので、また来たいと思います。
店舗情報
ドムドムハンバーガー PLUS 銀座店
https://domdomhamburger.com/plus
中央区銀座３－５－１６
０３－６２７３－３７１５
ドムドムハンバーガー PLUS 公式Twitter
https://twitter.com/domdom_plus
ドムドムハンバーガー オンラインショップ
https://www.domdom1970.com/