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　何年も前に、くじらの有用性について学んだことがあります。

持続可能な漁法で数量枠以内での漁獲をすれば、資源には問題ないし、最近は大阪湾や東京湾にも鯨が出現しています。　何よりも漁法を未来永劫伝えていくことは漁業者にとって、とても大切なことですし、食文化を学び、こういう食べ方があるのだと理解することは重要なことだと思っています。

これがSustainable Fishing であり、SDGsの理念にも合致すると思っています。

「鯨の尾の身」を知らない人たちがほとんどではないでしょうか？　５０年も前に、大阪の梅田の赤ちょうちんのお店で食べた「尾の身」は、切手１枚分が２千円したことをおぼえていますが、この自販機では有難い価格で購入できますね。

　缶詰製品なら不意のお客様にも、おもてなしにご利用できますね。

もんじゃ、メロンパンで有名な月島。　くじらストアでのお買い物もお楽しみ下さい。

詳細は、「くじらストア」で。