オフィシャル

ハロウィン ガトー・オ・マロン　１個入

人気のガトー・オ・マロンをハロウィン限定BOXに。

ガトー・オ・マロン：　マロンペースト、甘露煮の栗を細かく刻んだもの、マロングラッセを丸々一粒。３種類の栗を同時に楽しめる贅沢な逸品です。

ハロウィン トリュフケーキ　１個入

人気のトリュフケーキをハロウィン限定BOXに。

トリュフケーキ：　しっとりと焼き上がった生地の中に美味しさを閉じ込めました。トリュフ・オ・ショコラをまるごと一粒、濃厚なショコラ生地に閉じ込め大切に焼き上げた逸品です。

ハロウィン トリュフケーキ＆ガトー・オ・マロン　２個入・４個入

人気のトリュフケーキ＆ガトー・オ・マロンをハロウィン限定BOXに。

ハロウィン トリュフケーキ＆ガトー・オ・マロン　２個入（各２個）は、このようなお品です。

左２個がトリュフケーキ、右２個がガトー・オ・マロンです。

ハロウィン ガトー・シュシュ　３個入

ミニトリュフケーキ３個入です。

ミニトリュフケーキを、ハロウィン限定ミニバッグに詰め込みました。

スイーツマルシェ　３個入

焼きシブースト３個入です。

しっとり焼き上げた焼きシブーストを、ハロウィン限定パッケージに詰め込みました。

※　シブースト：　１８４０年頃、パリの菓子職人シブースト氏が考案したアントルメが「クレーム・シブースト」と呼ばれ、人々の評判になりました。それから百数十年経った１９７１年、パリのベッケル菓子店に製菓修行をしていた現ブールミッシュ店主の吉田菊次郎氏は、古い文献を探り、その中よりシブースト氏の作品を取り上げ再現しました。これが当時パリで賞賛され、同じものが他店でもつくられることとなりました。これが「タルト・シブースト」です。今からちょうど５０年前の１９７３年帰国し東京渋谷にブールミッシュを開設した吉田菊次郎氏は、「タルト・シブースト」の発掘再現に手を染め得た感激を大切にすべくパリ時代のレシピをもとに一層のおいしさを追求し、今に至っています。

口どけの良いバニラクリーム。

※　１０月３日からの販売予定です。

ほのかな酸味と甘みのフランボワーズクリーム。

※　こちらも１０月３日からの販売予定です。

国産バターを使って軽く焼き上げた生地に、栗風味のチョコレートをサンドしました。

栗の豊かなハーモニーをお楽しみください。

※　「栗のラングドシャ」商品はいずれも期間限定商品のため、限定数が終了次第、販売終了となります。

葡萄のタルト

旬の爽やかなシャインマスカットと、甘くみずみずしい巨峰のタルト。

※　「葡萄のタルト」は、１０月２０日までの販売予定です。

　　この後は「栗のタルト」が登場する予定です。

葡萄のショートケーキ

シャインマスカットと巨峰を飾ったショートケーキ。

中にはシャインマスカットと洋梨をサンドしています。

※　「葡萄のショートケーキ」は、９月末までの販売予定です。

お月見テ・ヴェール

抹茶ムースの下に、黒蜜シロップを浸み込ませたスポンジ、とろりとした抹茶ソースとかのこ豆が入っています。

上面は、お月さまに見立てたマカロンに抹茶クリームをサンドし、ウサギの耳チョコを飾りました。

「テ・ヴェール（thē vert）」とは、フランス語で緑の（vert）お茶（thē）、すなわち「緑茶」のことです。

ちなみに「抹茶」はフランス語でも「matcha」で浸透しており、発音も日本と同じ「マッチャ」です。

※　「お月見テ・ヴェール」は、９月２９日までの販売予定です。

　　ちなみに今年の『中秋の名月』、９月２９日です。

銀座１－２－３

東京メトロ銀座線　京橋駅　出口３が至近です。銀座からも近いです。

中央通りを右手前、銀座方面へ向かい、すぐです。

警察博物館のほぼ斜め向かいになります。

０３－３５６３－２５５５

営業時間　１０：００～１９：００

喫茶スペース　１４：００～１９：００

　　　　　　　（ラストオーダー１８：００）

※　当面の間、以上のように閉めの時間が繰り上がっております。

※　準備が整いましたら、１０：３０より喫茶スペース営業開始となることもあるそうです。

年中無休

ブールミッシュさんのホームページはこちら

⇒　http://www.boulmich.co.jp/