オフィシャル
CUCCNA DEL NABUCCO は並木通りにある
イタリア料理の名店
銀座2丁目と並木通りの交差点にMIKIMOTO Ginza2の上品な淡いピンクの建物があります。
その７階に、イタリア料理の名店「クッチーナ デル ナブッコ」があります。
１２月に入り、私の誕生月なので、独り静かな昼食をと思って、前から来たかった、この名店に来ました。
メニューを見て、本日のパスタにしようか、それともメカジキのソテーにしようかと考えました。
今日は美味しいサラダが食べたい気分なので、Main Lunchのセットメニューにしました。
白いんげんとビーツの温かいスープ。
美しいサラダのレタスは、まるで氷でしめた様にシャキッとした歯ごたえ。
サラダにかかっているソースは、イタリアンだけど、バルサミコではない、リンゴ酢などを使用した自家製のソースだそうです。（お聞きしましたが、企業秘密だと思ったので、私だけのメモにとどめておきます）
メカジキのハーブグリル、ポルチーニ茸のクリームソース和え
メカジキはイタリア料理では大人気のメニューですね。
かつて５０年ほど前のこと、カリブ海の観光の島で勤務していた時、イタリアンラインの料理長がメカジキを１０本ほど買いに来て、それ以降に３度ほど、食事に招待していただいたことを思い出します。
本日のメカジキはとても新鮮で、グリルされていましたが、歯ごたえに弾力がありました。
ポルチーニ筍のクリームソースもマイルドでした。
コーヒーも焙煎されたエクスプレッソ風
コーヒーはブレンドではない、自家製焙煎のコーヒーで、大好きなエスプレッソに近い深煎りでした。
久しぶりのイタリアンの料理の説明を丁寧にしていただいたスタッフのお嬢さんに感謝。
帰り際には、上司も挨拶に来ていただいて、「また、いらしてください」と言っていただいたので、
イタリアンが、もっと大好きになりそうです。
※店内は、純白を基調とした落ち着いた雰囲気。HPを拝見すると、結婚式の披露宴会場としてのご利用が多いのかとおもいます。
１２時頃に入店したとき、男性はカップル客の一人、女性の３人組がお誕生日パーティー。女性の二人組、お一人でお食事を楽しまれている風（食べるときに、目を閉じて堪能している感じ）の方もいらっしゃいました。
(メニューのランチセットの料金は失礼があってはいけないので、消しました。
ブログ記事の掲載については、了解を得ております）