オフィシャル
珈琲×和の素敵なマリアージュ「BONGEN COFFEE」
どうも、苔（こけ）です。
中央区立中央会館・銀座ブロッサム裏手の路地にひっそりと佇む珈琲スタンドが「BONGEN COFFEE」です。
店内はあまり広くないものの、格天井に左官壁といった純和風の造り、カウンターは焼き杉を取り入れています。そして正面に置かれている盆栽の存在が空間のアクセントになっています。
自社の焙煎所「白節」で豆の選定から焙煎に至るまでを一貫して行っていて、ここではそのこだわり抜かれた味を堪能できます。
本格志向の珈琲を味わう
壁に掲げられたメニュー表を見ると、小さな店舗にも関わらず豊富なメニューが並んでいます。
ドリップコーヒーは、ケニア、ブラジル、コロンビアなど、好みに合わせて産地別に選べるのが嬉しいところ。また「和」をテーマにしたお店らしく、抹茶やほうじ茶のラテも押さえられています。
さらに希少価値が高いことでも有名な、ジャコウネコのコーヒーこと「コピ・ルアック」がラインナップされているのには驚きました。
今回はお昼前の訪問だったので、エスプレッソにミルクを合わせてマイルドにした「フラットホワイト」を選びました。カップにもしっかりと盆栽のデザインがあしらわれています。
ミルクを加えると珈琲の味わいが抑えられしまうものですが、それにも関わらず香りも苦味も酸味もしっかりと際立っていて、風味が非常に豊かな印象でした。
店内には4名ほど座れるベンチがあり、店内の雰囲気を楽しみながらコーヒーを味わうこともできます。
ドリップバッグや豆の販売もしているので、お土産に買っていくこともできます。ネット通販も展開しているので、気になる商品などがあれば是非参考にしてみてください。
店舗情報
BONGEN COFFEE（盆源珈琲）
https://ginza-bongen.jp/
中央区銀座2-16-3
03-6264-3988
※記事掲載にあたり許可をいただきました。ご協力ありがとうございます。