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節分とは、文字通り季節の分かれ目で、立春・立夏・立秋・立冬の前日のことです。特に立春は春の始まりを告げる日であることから、一年のはじまりとする考えがあります。

立春を新年と考えると前日は大晦日のようなもので、前年の邪気を全て祓う追儺の行事として「豆まき」が行われますね。

「福和内」は、店名の焼印が押された枡に、北海道産の「袖振大豆」と山形県産の「紅大豆」の2種類の炒り豆が枡に入った節分福豆です。おめでたいお多福、小判、松と梅をかたどった干菓子が入った時候の一品です。

◆京菓子司 壽堂
　東京都中央区日本橋人形町2-1-4