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昨年12月5日（日本時間）、ユネスコ（国際連合教育科学文化機関）は、日本酒、焼酎、泡盛、みりんなどといった日本の "伝統的酒造り" を無形文化遺産として登録しました。

"伝統的酒造り" は、蔵元（くらもと）で働く杜氏（とうじ）や蔵人（くらびと）たちが、麹菌（こうじきん）を用い、日本各地の気候風土に合わせて、経験に基づき築き上げてきた、世界に誇れる酒造りの技術です。

この歴史的な快挙を記念して開催されるのが、今回の「第1回 プレミアム和酒フェスin日本橋」となります。

※ "伝統的酒造り" のユネスコ無形文化遺産登録の詳細については、令和6年（2024）12月5日 文化庁報道発表 をご覧ください。石破首相のメッセージも載っています。

　なお、今回の登録で国内の無形文化遺産は「能楽」「人形浄瑠璃文楽」「歌舞伎」「雅楽」「和食」など全部で23件となりました。

※ 麹菌については、みんなの発酵BLEND にとてもわかりやすく説明されています。

プレミアム和酒フェスは、東京と大阪で春夏秋に開催される利き酒祭り「和酒フェス」の屋内版です。
プレミアム和酒フェスのテーマは「季節を感じながら、旬の和酒や食、地域、日本文化を楽しむ、少しリッチな利き酒祭り」です。

会場は、東京メトロ茅場町駅（東西線・日比谷線）直結の「KABUTO ONE」4F ホール＆カンファレンスで、全国から30蔵・120種類以上の和酒が集まり、さらには、レアなビンテージ酒を取り揃える『長期熟成酒研究会』や、アメリカ・ハワイ島で醸された『Islander Sake』も出展予定です。

お客さまは、入場チケットをご購入いただくことで、グラスを片手に少しリッチな気分で全国のおいしい和酒、冬限定の和酒、特別な和酒の飲み比べをお楽しみいただけます。また、日本酒の製造に使われる全国の仕込み水の試飲もできます。

燗酒も提供され、温度帯によって変わる和酒の味わいもお楽しみいただけます。試飲した和酒は一部即売もあり、ご購入が可能です。

セミナールームでは、日本酒学セミナー、伝統的酒造りセミナー、燗酒セミナー、Vintage酒セミナー、SAKEから観光立国セミナーなどを無料で開催いたします。

ステージでは、国内外で活躍する有名なピアニストの斎藤龍（さいとうりゅう）さん、箏（こと）奏者の吉永真奈（よしながまな）さん、尺八奏者の小湊昭尚（こみなとあきひさ）さんによる生演奏をお楽しみいただけます。

また、フードブースでは、おつまみや酒粕クリームチーズなど、日本酒に合うフードを手軽にキャッシュオンでお楽しみいただけます。

なお、「KABUTO ONE」1Fでは、能登半島地震で被災した酒蔵を応援するチャリティーイベント「飲んで応援！能登の地酒市」（主催：石川県酒造組合連合会、富山県酒造組合、「能登の地酒市」実行委員会（3者共催））が同時開催されます。

※ 和酒とは、日本酒、焼酎、泡盛など、日本の醸造技術で造るお酒のことをいいます（「和酒フェス」での定義より）。

■ 酒蔵／代表銘柄

・上川大雪酒造［北海道］／上川大雪（かみかわたいせつ）
・六歌仙［山形県］／六歌仙（ろっかせん）
・萩原酒造［茨城県］／徳正宗（とくまさむね）
・天鷹酒造［栃木県］／天鷹（てんたか）
・五十嵐酒造［埼玉県］／天覧山（てんらんざん）
・松岡醸造［埼玉県］／帝松（みかどまつ）
・君の井酒造［新潟県］／君の井（きみのい）
・白瀧酒造［新潟県］／上善如水（じょうぜんみずのごとし）
・新潟第一酒造［新潟県］／越の白鳥（こしのはくちょう）
・宮尾酒造［新潟県］／〆張鶴（しめはりつる）
・千曲錦酒造［長野県］／千曲錦（ちくまにしき）
・奥飛騨酒造［岐阜県］／奥飛騨（おくひだ）
・三輪酒造［岐阜県］／白川郷（しらかわごう）
・三和酒造［静岡県］／臥龍梅（がりゅうばい）
・花の舞酒造［静岡県］／花の舞（はなのまい）
・関谷醸造［愛知県］／蓬莱泉（ほうらいせん）
・福井酒造［愛知県］／四海王（しかいおう）
・清水清三郎商店［三重県］／作（ざく）
・宮﨑本店［三重県］／宮の雪（みやのゆき）
・玉乃光酒造［京都府］／玉乃光（たまのひかり）
・本田商店［兵庫県］／龍力（たつりき）
・千代むすび酒造［鳥取県］／千代むすび（ちよむすび）
・酒井酒造［山口県］／五橋（ごきょう）
・幸姫酒造［佐賀県］／幸姫（さちひめ）
・河津酒造［熊本県］／花雪（はなゆき）
・千代の園酒造［熊本県］／泰斗（たいと）
・ISLANDER SAKE BREWERY［ハワイ島・USA］／ISLANDER SAKE（あいらんだーさけ）

■ 団体

・長期熟成酒研究会

※ 酒蔵の並びはその酒蔵が所在する都道府県の順番（北から南の順）となっています。
※ 出展予定の酒蔵などは予告なく変更する場合があります。最新情報はWEB・SNSでご確認ください。

会場となる日本橋兜町「KABUTO ONE」。東京メトロ 東西線・日比谷線「茅場町」駅 直結の好立地！

第1回 プレミアム和酒フェスin日本橋

日時：2025年2月7日（金）（第1部：15:00～17:00、第2部：18:00～20:00）
　　　2025年2月8日（土）（第1部：12:00～14:00、第2部：15:00～17:00）
　　　※ 各部2時間、入れ替え制

定員：各部300人（予定）

場所：「KABUTO ONE」4F ホール＆カンファレンス（東京都中央区日本橋兜町7-1）

　　　東京メトロ 東西線・日比谷線「茅場町」駅 11出口 直結
　　　東京メトロ 銀座線・東西線、都営浅草線「日本橋」駅 D2出口 徒歩2分
　　　JR および 東京メトロ 丸ノ内線「東京」駅 八重洲北口 徒歩12分

「KABUTO ONE」の南側、日本橋兜町13-2付近にある「中央区エリアマップ」の画像に加筆。

出展蔵数：全国厳選30蔵（予定）

配布物：グラス、パンフレット（マップ、銘柄リスト）など

料金：通常チケット　￥ 6,000（税込）
　　　プレミアムチケット　￥10,000（税込）
　　　外国人専用チケット　￥7,000（税込）
　　　VIPルーム利用　￥100,000（税込）
　　　※VIPルームは事前予約制です。事務局までお問合せください。

主催：和酒フェス実行委員会

共催：（一社）日本橋兜らいぶ推進協議会

後援：国税庁、観光庁

協力：平和不動産株式会社

▼ チケットのお求めは PassMarket、Peatix にて
  PassMarket： https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02jb0pf4fz441.html
  Peatix： https://peatix.com/event/4225870

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