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4月4日はあんパンの日。明治8年（1876）、明治天皇両陛下が向島にある水戸藩の下屋敷でお花見をすることになりました。そのお茶菓子として、塩漬けにした桜の花びらをのせた桜あんぱんが献上された日があんぱんの日です。献上したのは木村屋總本店の木村親子でした。

さて、そのあんぱんのニューバリエーション、「生とろあんぱん」が出来ました。作ったのは「365日 毎日最低２スイーツ」x 15年間食べ続けたスイーツ専門家 あまいけいきさん。彼が日本橋蛎殻町にオープンしたスイーツブレッド東京を訪れました。