オフィシャル

川上社長は四代目の社長さんです。地元の方で小伝馬町にあった中央区立の小学校を卒業されています。

初代は明治時代に箸職人として腕を磨き、明治38年に創業されました。昨2021年は会社設立70周年となり、会社のロゴマークを新しくされています（最初のカタログにあります）。

創業以来一貫して木箸を製造されています。

商標は”江戸唐木箸”です。

 江戸唐木箸は黒檀・紫檀・鉄木などの高級木材を使用して作られます。そして塗りは”漆”です。漆も木曽の漆職人の「手黒目」という技法で精製された上質な漆を使用しています。

川上商店さんには7人の職人さんがおり、5人が交代で箸を製造しています。

こだわりは「喰先(ｸｲｻｷ)」（箸の先端部）で、掴みにくいコンニャクや米一粒でもつまみ易い機能性を持たせる工夫をしています。又、持ち手部分も手にフィットし易い八角箸など種類も豊富です。

「ずっと使い続けたい」と思える「本当に使いやすい箸とは」の答えを模索し箸の機能性を追求した結果誕生したのが「匠技」シリーズです。

では、幾つかのお箸を紹介させて頂きます。

まずは中央区推奨土産品の「モノ部門」で選ばれた、”漆八角黒檀　大　23.5cm」です。

　材質は黒檀、持ち手は八角、喰先は丸です。八角形が手に持った時に良く馴染み、材質の感触も伝わってきます。”江戸唐木箸”のスタンダードな箸です。

2番目は”総八角形箸”です。

　こちらも最初の箸と同様、黒檀、漆塗り、持ち手は八角形ですが、違いは喰先まで八角形になっていることです。細く削られた八角形の喰先のお陰で、米の一粒やコンニャクもよりつまみ易くなっています。”匠技”シリーズの品です。

3番目は持ち手に塗りが入っている”八角粋色箸”です。

　材質は鉄木、漆塗り、持ち手は八角形で彩色されています。喰先は細めの四角形で米一粒もつまみ易くなっています。”匠技”シリーズの品です。

持ち手がカラフルなので、結婚のお祝品等贈答用にも適した箸です。

4番目にご紹介するのは”八角万能箸”です。

　握り易い八角形の持ち手部分には滑り止め加工が施してあり、大変持ちやすいです。色もグリーン、レッドなど5色あります。材質は鉄木に漆塗り、喰先は四角形で麺類や豆などもつまみ易くなっています。

　私の母は95歳で握力が弱まっているのですが、社長のお薦めでこの箸をプレゼントすることにしました。

5番目にご紹介するのは”匠技”シリーズの品で”形が三変化する八角形箸”です。

　黒檀に漆塗りの持ち手は八角形、喰先は細身で魚が食べやすくなっていますが、一番の特徴は喰先から1,2cm上の部分が四角形になっています。これは麺類を掴みやすくする為です。つまり一本の箸が上から八角形ー四角形ー細身と変化していくのです。

最後にご紹介するのは”先角八角桜箸”です。

　これまでご紹介してきた漆塗りの箸は黒っぽくて男性用的なイメージが強いですが、娘にプレゼントということで社長さんに推薦頂いたのがこちらの箸です。

材質は鉄木に漆塗り、持ち手は八角形、喰先は四角形と持ちやすさやつまみ易さはこれまでの箸と同じですが、持ち手部分に金色の桜の花びらが描かれており女性的な雰囲気がある箸です。

プレゼントとしてとっても素敵な包装紙に入れて頂きました。

以上ほんの僅かですが、川上商店さんの特徴をお知らせできそうな箸を紹介させて頂きました。1階は”箸処手もち屋”というショップになっており、常時400種類のお箸が飾ってあり、手に取ることも出来ます。

お箸は色々な国で使われていますが、自分専用の箸を持つという習慣は日本固有の文化です。又、お子様の小さな手にあった短いお箸から、成人の長い箸まで成長に合わせ長さを変えていくのも日本の箸文化の特徴です。

お時間のある方は是非ショップを覗いて、手に取ってご自分に合ったお箸を見つけて頂きたいと思います。一日に3回もお世話になる箸ですからお気に入りの箸が見つかれば、毎回の食事がより美味しく・楽しくなると思います。

株式会社　川上商店　／　箸処手もち屋

住所：中央区日本橋馬喰町1-9-8

電話：03-3661-7066

交通手段

　JR総武線快速　　　　　「馬喰町」　　④番出口　徒歩5分

　JR総武線　　　　　　　「浅草橋」　　東口　　　徒歩7分　

　都営地下鉄　新宿線　　「馬喰横山」　④番出口　徒歩5分

　ー　”　ー　　浅草線　　「浅草橋」　　Ａ－３番出口　徒歩7分　　　　

　HP：https://www.kawakamishoten.co.jp/

　　　昨年更新されたホームページはとっても見やすくなりました。

　　　又、オンラインストアからも購入出来ますので、こちらもご覧下さい。

　　　https://www.kawakamishoten.co.jp/view/category/all_items