オフィシャル

歌舞伎座から徒歩3分、新橋演舞場から徒歩1分の路地裏に行列を発見。　行列に焦りましたが、回転が速いのでいらぬ心配でした。　内装は古民家風、オープンエアには暖簾をバックにするシートも。　美味しいうどんを提供するために、あえて外観や内装には予算を使っていないそうです。

入口に並ぶ厳選された新鮮素材。　お店に入らなくても提供されている食材が分かる安心と納得のシステム。

提供スタイルはうどんを注文してからオプションを選ぶ讃岐うどん形式。　オプションはカウンターにならぶ小鉢たちから始まります。　気持ちの良い挨拶をしていただき、チョイス開始！

揚げたて天麩羅がずらり。　目移りしてしまいます。　ちなみにうどん・天麩羅ともにオープンキッチン。　オプションを選んだらお会計となります。

名物アボガドうどんを鶏天とともに最後の一滴までいただきました。

お店奥の製麺所前でだしに使った食材が分かります。　ちなみに麺は香川から取り寄せた小麦粉、添加物の入らない国産の塩を使い、うったものを一晩寝かせてから提供されています。　美味しいわけですね。

オーナーさんは秋田犬の審査員もされているそうです。　自在鉤の下からVIP席を見守ってくれる秋田犬のぬいぐるみに再訪の約束をして、セルフでお膳を下げました。　なお、夜はアルコールも提供し、月に2回の水曜夜には生演奏のピアノジャズも楽しめるそうです。　天麩羅だけでなく「うどん」も日によって変わる名店、次は「きのこバジルうどん」か「フルーツトマトうどん」を食べようかな～。　

太常（だいつね）

住所：東京都中央区銀座7-15-17 だいつねビル1F
TEL：03-3541-2227
営業時間：月～金 11:00～21:00(L.O.20:45)
　　　　　土・祝 11:00～15:00（L.O.14:45）
定休日：日曜日

アクセス
日比谷線「東銀座」駅（出口4）より徒歩3分
銀座線「銀座」駅（出口A3）より徒歩5分
大江戸線「築地市場」駅（出口A3）より徒歩3分