オフィシャル

株式会社ブールミッシュ　銀座本店　前田店長に、今回もお世話になりました。

なお、お値段は全て税込価格です。

それでは「アプリコット・ピスタチオ」から・・・

濃厚なピスタチオと爽やかなアプリコット。

そして洋梨の甘みと食感をお楽しみください。

次は「ルージュ・シュルプリ」です・・・

真っ赤なベリーのケーキに、塩キャラメルバタークリームのマカロンが乗っています。

・・・「アプリコット・ピスタチオ」「ルージュ・シュルプリ」、ともに年末年始のケーキとして新登場です。

これらが暖かいお部屋で味わえるとは、嬉しいですね。

続きまして「２０２２クリスマスオリジナル商品です・・・

左から：

クリスマストリュフケーキ　１個入　３２４円

クリスマスガトー・オ・マロン　１個入　３２４円

クリスマストリュフケーキ＆ガトー・オ・マロン　２個入　６４８円

同　４個入　１,２９６円

同　６個入　１,９４４円

同　９個入　２,９１６円

他に、クリスマスグランリュクス　４個入　５４０円もございます。

左：　クリスマストリュフケーキ

セピアの宝石「トリュフ・オ・ショコラ」を、ソフトなチョコレート生地の中程に沈め、大切に焼き上げた逸品。

一口含めば、芳醇なトリュフが深い眠りから目覚めます。

縦半分にカットさせていただきましたが、ご覧の通り、下部に芳醇なトリュフ・オ・ショコラが楕円形に鎮座しています。

その上に、これまた芳醇なショコラ生地のスポンジを纏っています。

※　以前にもご紹介しましたが、『おいしい召し上がり方』として、“冬はあたため、夏は冷やして” のアドバイスがございます。

トリュフケーキを縦半分にカットし、容器を取り除いてお召し上がりください。

温める場合は容器を取り除いてお皿にのせ、ラップをして、電子レンジで１５秒ほど加熱してください。

温かい焼きたての風味が楽しめます。

また、冷蔵庫で冷やしても、冷凍庫で凍らせても、おいしく召し上がれます。

冷やすことにより甘みが抑えられ、チョコレート本来の風味や食感がお楽しみいただけます。

右：　クリスマスガトー・オ・マロン

マロンペースト、細かく刻んだ栗の甘露煮、マロングラッセ。

３種のマロンを閉じ込めた、深い味わいです。

トリュフケーキの、トリュフ・オ・ショコラのあった下部の位置に、イタリア産のマロングラッセが鎮座しています。

また、その上部には、マロンペーストのスポンジ生地を纏っています。

そしてそのスポンジは、マロンの角切りを含んでいます。

※　こちらにも『おいしい召し上がり方』が示されています。

ガトー・オ・マロンを縦半分にカットし、容器を取り除いてお召し上がりください。

また、さらにおいしく召し上がっていただくためには、容器を取り除いて、オーブントースターで表面をお好みのこげ目になるまで焼いてください。

ほっくりとした焼き栗の風味が楽しめます。

クリスマスBOX（L）

６個入　１,１８８円

クリスマス柄の箱、これに６個のバラエティーに富んだ味の焼菓子が入っています。

他に、３個入のクリスマスBOX（S）５９４円もございます。

右上：　フィナンシェ・ピスタチオ

ナッツの女王とも呼ばれるピスタチオのフィナンシェ。

フランスブルターニュ地方ゲランドの塩をアクセントに。

左上：　マドレーヌ・ブラウン

サトウキビの素朴な風味と旨味を生かした砂糖を使い、ソフトに焼き上げました。

中央左：　ヌーヴェルガレット（チョコ）

マカダミアナッツと、カリッとした食感のザラメを使用した、クッキータイプのお菓子です。

中央右：　ミニトリュフケーキ

「トリュフケーキ」の食べやすい一口サイズ。

セピア色の宝石「トリュフ」をショコラ生地に閉じ込め、大切に焼き上げました。

下左：　いちごケーキ

しっとりやわらかく焼き上げた、苺の風味たっぷりのケーキです。

苺の甘い香りと優しい味わいが、口の中で広がります。

下右：　ガトー・シブーストミニ

生地には、りんごの角切り・アーモンドを混ぜ込み、ミルク・卵・キャラメルの風味豊かに、しっとり焼き上げました。

ガトー・シブーストミニは、リンゴのシロップ漬けがアクセントとなって、アーモンドやキャラメルの風味を一段とアップさせてくれます。

冬の温かい飲み物と一緒に含むと、香りも甘みも最大限に口中に広がって、とても幸せな気分になります。

他に、３個入のクリスマスBOX（S）５９４円もございます。

・　いちごケーキ

・　ミニトリュフケーキ

・　りんごバターケーキ

りんごバターケーキは、りんごの果肉感をアクセントに、しっかり優しい味わいです。

次はいよいよ「クリスマスケーキ」です・・・

左：　Creme  Chocolat　クリスマス・ショコラケーキ

４号　直径１２ｃｍ　　３,３４８円

５号　直径１５ｃｍ　　４,４２８円

６号　直径１８ｃｍ　　５,５０８円

７号　直径２１ｃｍ　　６,４８０円

８号　直径２４ｃｍ　　８,６４０円

しっとり焼き上げたチョコレートスポンジに、なめらかなチョコレートクリームを絞りました。

ブールミッシュさん自慢のショコラです。

右：　Fraises　クリスマス・苺ショートケーキ

４号　直径１２ｃｍ　　３,６７２円

５号　直径１５ｃｍ　　４,７５２円　（画像）

６号　直径１８ｃｍ　　５,８３２円

７号　直径２１ｃｍ　　７,８８４円

８号　直径２４ｃｍ　１０,８００円

ふんわりしっとり焼き上げたスポンジに、ブールミッシュさんオリジナルのクレーム・シャンティーイと、新鮮な苺を使いました。

・・・画像でのご紹介はございませんが、もう一品ご紹介させていただきます。

Buche  de  Noel　ビュシュ・ドゥ・ノエル

長さ１７ｃｍ　　４,３２０円

チョコレートクリームと、ヘーゼルナッツとアーモンドのジャンドゥヤをサンドしました。

カラフルなマカロンが楽しい薪（まき）の形のクリスマスケーキです。

※　クリスマスケーキのご予約は１２月１５日までに、とのことです。

ただし、ご予約状況によりましては、早めに品切れとなることがございます。

ご予約はお早めに。

フリーダイヤル　０１２０－０４－１１５０

ブールミッシュさんのオンラインショップは、最下段に示しましたホームページよりお入りください。

最後のご紹介、「型抜きチョコレート」・・・

左：　型抜きチョコレート（特大）

５,４００円

チョコレートでできたエッフェル塔です。

中央：　型抜きチョコレート

１,２９６円

動物や人物をかたどっています。フランス国旗のトリコロール柄のハートがついています。

右：　型抜きチョコレート（小）

１,０８０円

こちらもエッフェル塔。鮮やかな花が咲いています。

型抜きチョコレートは、この時期だけに登場します。

１１月から、またこのチョコレートコーナーの上に置かれはじめました。

４月・５月、暖かくなりはじめる頃までの販売となります。

クリスマスを彩るアイテムとしても、メインを張れるのではないでしょうか？

銀座１－２－３

東京メトロ銀座線　京橋駅　出口３が至近です。銀座からも近いです。

中央通りを右手前、銀座方面へ向かい、すぐです。

警察博物館のほぼななめ向かいになります。

０３－３５６３－２５５５

営業時間　１０：００～１９：００

喫茶スペース　１４：００～１９：００

　　　　　　　（ラストオーダー　１８：００）

※　当面の間、以上のように閉めの時間が繰り上がっております。

年中無休

ブールミッシュさんのホームページはこちら

⇒　http://www.boulmich.co.jp/