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　土曜日の昼下がりに、美味しいものを探して街歩きをしていると、人形町の路地裏に一軒の和菓子店を見つけた。下町の風情とレトロな雰囲気を併せ持つ御菓子司「東海」に入ると、とても誠実そうなご主人が迎えてくれた。ショーケースの和菓子は、ほとんど売り切れ、作りたての「あんずジャム入りのワッフル」が美味しそうに並んでいた。

　お話をお伺いすると、ご主人のお父様が、伊豆の修善寺で御菓子司「東海」を始められ、昭和２８年から人形町の地で和菓子店を営まれているという。昔、子供の頃に食べたような「あんずジャム入りのワッフル」は、生地がこんがりふっくらと焼け、たっぷり入ったあんずジャムと一体になり、一口食べると、とても幸せな気持ちになった。ご主人が、「すべて一人で作っているんです。」と言われたことが、この美味しさの証であると感じた。

　朝は８時３０分からお店を開け、和菓子が店頭に並ぶのは９時３０分頃だと言う。次回は、午前中に来て、自家製の手作り羊羹など、他の和菓子も購入してみたい。ご主人には、この心温まるあんずワッフルを末永く作り続けていただきたいと思う。

【御菓子司　東海】　

住所：東京都中央区日本橋人形町１ー１６－１２

電話：０３ー３６６６－７０６３

営業時間：午前８時３０分～午後６時４５分

営業日：水曜日・金曜日・土曜日　※臨時休業する場合があります。ご予約はお受けできません。

※写真撮影・掲載の許可をいただきました。