オフィシャル
長野県最北 栄村の春を銀座で試食
＠銀座NAGANO ２F
旬の山菜おつまみ 1000円 事前申込不要 限定50食
地酒の飲み比べか、トマトジュースを選択
当然、北信州のおいしいお酒をチョイス
お土産に、温泉の素(2袋)と日本最高積雪地点記念の消しゴムとトマトジュース
アンケートに回答すると、外れなしの抽選会
いたれりつくせりの
贅沢三昧のひとときでした
土地の水、土地の米、土地の人が醸すお酒の
利き酒 水尾三種
右から
【水尾 淡風(たんふう)】軽快でやわらか、飲みやすい低アルコール
【水尾 特別純米酒 金紋錦仕込】金紋錦仕込ならではの深みとふくらみ
【水尾 純米吟醸】華やかな香り、クリアで透明感のある味わい
すきっ腹にクイクイすすむ
つづいて
旬の山菜 おつまみ
右下から時計反対周り
【アンボ】フキ味噌味…えびす講の頃に「米粉のおやき」として親しまれている。
もっちりとした風合いが特徴。
【わらびのお浸し】鰹節をふりかけ醤油をかけて食べたり、お味噌汁、煮物、酢の物などで食べる。
真ん中【根曲がり竹】長野では竹と言ったらこちらの方がメジャー。焦がし加減が香ばしい。
【フキ煮】フキの苦味が気になる方は、1晩冷蔵庫で水にさらしてから使用。
【行者ニンニクの佃煮】保存がきくもので、ごはん、豆腐、パスタにも合う万能おかず。
味が濃くてお酒がすすむ。
根曲がり竹と鯖缶の御味噌汁
ご家庭によっては、豆腐やジャガイモを入れることもあり、
ウドや蕨などの山菜を加えるなど、
それぞれの家庭ならではの味が受け継がれている。
クロモジ茶
クロモジの葉っぱを水400ミリを入れて約15分弱火にかける。
クロモジは木部を使った「クロモジ茶」が一般的だが
葉を煮出して飲むと、まるでハーブティーのようなさわやかな香りと清涼感が楽しめる。
気になっていた
ゆるキャラのネーミング
【アルクマ】の由来を
スタッフのお兄さんから聞き出す
「長野をクマなくアルく」
から来ているそう…
1つ賢くなったのだ
ハズレなし抽選会の結果発表～
くじ運が致命的に悪いわたくしが
まさかの【A賞】ゲット～
長野のお米2kg
このコメ不足の昨今
一気に、長野が好きになりました～ (♬『月の法善寺横丁』セリフ風)
参考文献：当日渡された春のお献立パンプレット