オフィシャル
銀座本店移転オープン、そしてカフェレストラン「Ｋ．ＭＩＮＡＭＯＴＯ」開店
～ 宗家 源 吉兆庵 銀座本店 ～
『ギフト、そして自分も楽しむ』をセンスアップして取材します、rosemary sea です。
「果実菓子 自然シリーズ」で新境地を開く、和菓子の 宗家 源 吉兆庵（そうけ みなもと きっちょうあん）銀座本店さん、１０月３日（木）に移転オープンしました。
新店舗は、完成したばかりの新本社ビル「ＴＨＥ ＨＯＵＳＥ」の１階です。
銀座７－８－９から、約１５０ｍ移転しまして銀座６－９－８へ、ＧＩＮＺＡＳＩＸ（ギンザ シックス）さんの向かいへ。
今後も国内外からの多くの人が集まる銀座の地で、和菓子を通じて日本文化を伝えていかれるそうです。
そして新本社ビル２階から５階には、宗家 源 吉兆庵さんが運営しますカフェレストラン、「Ｋ．ＭＩＮＡＭＯＴＯ（ケー ミナモト）」さんが１０月１９日（土）に開店しました。
今回も株式会社宗家 源 吉兆庵 銀座本店の渡邉マネージャーにお世話になりました。
それでは最初に、１階宗家 源 吉兆庵さんの和菓子のご紹介から・・・
粋甘粛（すいかんしゅく）
１個５８４円（税込）
国産干柿をまるごとひとつ、贅沢に使用しています。
口どけの良さにこだわった白あんが、自然の甘さを引き立てます。
御前栗（ごぜんぐり）
１個３７８円（税込）
じっくりと蜜漬けした一粒栗を、滋味深い栗そぼろをまとったやわらかなお餅と、風味豊かな栗あんで包んであります。
福渡（ふくわたし）せんべい
１個１４１円（税込）
波形に焼き上げた洋風せんべいに、やさしい甘さのクリームが挟まれています。
さっくりとした歯ざわりが心地よい香ばしいせんべいと、口どけの良いクリーム、まろやかに調和します。
次に、「Ｋ．ＭＩＮＡＭＯＴＯ」さんのご紹介・・・
「Ｋ．ＭＩＮＡＭＯＴＯ」
全体コンセプトを「ギンザ ハレフルーツ」とし、果実を日常的に食べる人が少なくなった現代において、“ささやかなハレの日の楽しみ”に銀座で果実を楽しむ贅沢、をご提案されるそうです。
そしてフードコンセプトは「果実より果実らしいひと皿」。
すべてのメニューに果実を使用し、果実より果実らしい味に仕上げるためのシンプルな調理や、果実の魅力的な色、形、模様、テクスチャーを伝える大胆な盛り付けにこだわる、そうです。
使用する果実も、国産のものを中心に自信を持って提供できる品質の果実を厳選されています。
マスカット・オブ・アレキサンドリアをまるごとひとつ使用した「陸乃宝珠（りくのほうじゅ）」など、創業以来、果実を使用した創作和菓子をご提供されている宗家 源 吉兆庵さんならではの、新感覚なカフェレストランをお楽しみください。
お料理を３品、ご紹介・・・
秋の果実を乗せたＴＨＥ ＨＯＵＳＥカレー（果実のスープ付）
１,７６０円（税込）
海老のレモンクリームフェデリーニ（果実のスープ付）
１,６５０円（税込）
秋の果実のプリンアラモード
１,７６０円（税込）
宗家 源 吉兆庵 銀座本店
銀座６－９－８
東京メトロ 銀座駅が至近です。
ＧＩＮＺＡ ＳＩＸ（ギンザ シックス）さんの向かいになります。
０３－５５３７－５４５７
営業時間 平日 １０：００～２１：００
土日祝 １０：００～１９：００
無休
宗家 源 吉兆庵さんのホームページはこちら
Ｋ．ＭＩＮＡＭＯＴＯ
銀座６－９－８ 「ＴＨＥ ＨＯＵＳＥ」２～５階
０３－６３８５－８１２１
営業時間 平日・土 １１：３０～２０：３０
日祝 １１：３０～１９：００
無休
Ｋ．ＭＩＮＡＭＯＴＯさんの公式インスタグラム
@the_house_k.minamoto
＜お問い合わせ先＞
０１２０－２７７－３２７
営業時間 ９：３０～１８：００
（日曜・年末年始を除く）