オフィシャル

〇　トリュフケーキ

当店人気NO.１です。

トリュフ・オ・ショコラをまるごと一粒、ショコラ生地に閉じ込め、大切に焼き上げられています。

トリュフケーキは、世界食品コンテスト　２０２０年モンド・セレクション　１５年連続最高金賞受賞の栄誉に輝いています。

〇　ガトー・オ・マロン

人気NO.２です。

マロンペースト、甘露煮、マロングラッセ、３種のマロンの味が一粒に凝縮。

ガトー・オ・マロンもトリュフケーキと同様、世界食品コンテスト　２０２０年モンド・セレクション　１５年連続最高金賞受賞です。

※　冒頭画像の受賞メダル等は、毎年の受賞後に、ここ銀座本店さんに飾られます。

　　メダルと賞状は毎年いただけるそうです。

　　今年のメダルもお店の一番奥の棚に飾られています。

　　メダル等は銀座本店さん以外のお店にも飾られることがあるそうです。

なお、詰め合わせには、

〇　トリュフ・マロンペア　４個入り　１,０８０円

〇　トリュフ・マロンペア　５個入り　１,４０４円

他、バラエティーに富んだセットがございます。

トリュフケーキ、いただきました。

「下の方にトリュフチョコが入っていて、重くなくて口どけも良かった。」ロズマリ家族。

トリュフケーキ、ガトー・オ・マロンどちらもそうですが、もちろんそのままいただくのもしっとり感があっておいしいのですが、温めてみますと・・・

フォンダンショコラ状になり、チョコやマロンの味わいが変わり、ショコラ生地のふんわり感が増して、また違うおいしさです。

お店の中央には、ハロウィンケーキの小山ができていました。

画像中央左には四角い箱の、

〇　ハロウィンBOX（S）　３個入り　５４０円

中央右には丸い箱の、

〇　ハロウィンBOX（L）　６個入り　１,０８０円

詰め合わせできるのは小山の右側に並んでいます、・・・

〇　ガトー・シブーストミニ　１６２円

人気NO.３です。

「焼きシブースト」をミニカップに。

生地には、林檎の角切り・アーモンドを混ぜ込み、ミルク・卵・キャラメルの風味豊かに焼き上げられています。

〇　マドレーヌ　１６２円

ホックリした味わいの、フランスはロレーヌ地方のコメルシーの銘菓。

こちらもモンド・セレクション　最高金賞受賞のお品です。

〇　フィナンシェ　１６２円

焦がしバターと粉末アーモンドの香り高いフランス銘菓。

こちらもモンド・セレクション　最高金賞受賞。

〇　ヌーヴェルガレット（バニラ）　１６２円

〇　ヌーヴェルガレット（チョコ）　１６２円

マカデミアナッツと、カリッとした食感のザラメを使用した、クッキータイプのお菓子。

モンド・セレクション最高金賞受賞。

〇　スフレフロマージュ　１０８円

ブレンドしたまろやかなチーズを使い、ふっくら焼き上げられています。

〇　スフレショコラ　１６２円

チョコチップを生地に練り込み、しっとりと焼き上げられています。

〇　ミニトリュフケーキ　１６２円

セピアの宝石“トリュフ”を、チョコレート生地の中に詰め、じっくりと焼き上げられています。

〇　かぼちゃケーキ　１６２円

普段は扱われていない、特別なケーキです。

かぼちゃのあんを使用した生地に、相性の良い栗の刻みを入れてあります。

秋の味覚と食感を楽しめるケーキとなっています。

なお、小さな箱の１個入りもございます。小山の左側に並んでいます、・・・

〇　ハロウィン　トリュフケーキ　１個入り　３２４円

人気のトリュフケーキをハロウィン限定BOXに。

〇　ハロウィン　ガトー・オ・マロン　１個入り　３２４円

人気のガトー・オ・マロンをハロウィン限定BOXに。

こちらもハロウィン限定の商品、とても可愛い猫ちゃんのカップに入っています。

右の「パンプキンニャー」、カップの反対側の絵は・・・

ハロウィンかぼちゃのおばけ顔になっております。

ロズマリは左利きですから、自分にはこのおばけの面が、相手には猫ちゃんの面が見えるようになりますね。

下段、左から２番目：　〇　４個入り　５４０円

上段左：　〇　８個入り　１,０８０円

下段左：　〇　１２個入り　１,６２０円

上段中央：　〇　１６個入り　２,１６０円

上段右：　〇　２４個入り　３,２４０円

しっとりとした焼き菓子です。

上段、左から・・・

〇　フィナンシェ・マロン

フランス産の香り高いマロンクリームを使い、マロン豊かな味わいを大切に焼き上げられています。

〇　りんごバターケーキ

青森産のりんごを使い、しっとり優しい味わいです。

りんごの果肉がアクセントに。

〇　フィナンシェ・ショコラ

バター、アーモンドパウダー、ベルギー産カカオマスでほのかに感じるビターな味わいに焼き上げられています。

〇　マドレーヌ・ブラウン

サトウキビの素朴な風味と旨味を生かした砂糖を使い、しっとりとソフトに焼き上げられています。

下段、左から・・・

〇　フィナンシェ

黄金色の焦がしバターとアーモンドパウダーで、しっとり優しい味わいに焼き上げられています。

〇　いちごケーキ

いちごの甘い香りと優しい味わいが、口の中に広がります。

しっとりとした口どけです。

〇　フィナンシェ・ピスタチオ

ナッツの女王とも呼ばれるピスタチオのフィナンシェ。

フランスのブルターニュ地方ゲランド塩田の塩をアクセントに。

〇　チョコオレンジケーキ

スペイン産オレンジピールに、ローストして砕いたカカオが口の中に広がり、香りと食感が楽しめます。

グランリュクス、８種それぞれ味わいました。

「バターの香りがして、それそれの果肉がしっかり入っていて、とてもおいしい。」ロズマリ家族。

中でもロズマリは「マドレーヌ・ブラウン」が好きです。

シンプルですがとてもソフトで甘さ上品、「マドレーヌのシンデレラ」と呼びたいです。

銀座１－２－３

東京メトロ銀座線　京橋駅が至近です。銀座からも近いです。

中央通りを右手前、銀座方面へ向かい、すぐです。

警察博物館のほぼ斜め向かいになります。

０３－３５６３－２５５５

営業時間　１０：００～１９：００

喫茶スペース　１４：００～１９：００

　　　　　　　　（ラストオーダー１８：００）

※　当面の間、上記のように閉めの時刻が繰り上がっています。

※　日程は変更となる場合もございます。

年中無休

ブールミッシュさんのホームページはこちら

⇒　http://www.boulmich.co.jp/