オフィシャル

　当然、旬の新鮮なフルーツを使用しています。

この日は、無花果（いちじく）、ナガノパープルという葡萄を使った物など、

マスクメロン、あまおう or 紅ほっぺの苺を使った大福

　温州（うんしゅう）ミカン、キウイ　を使ったフルーツ大福もありました。

常時、１２種類ほどのフルーツを用意されているとのことです。

　もちろん、季節によって、お店に並ぶフルーツ大福は変わります。　

頂いたリーフレットには、２０種類のフルーツ大福が紹介されていました。

　これからの楽しみが、またまた増えました。

※商品の紹介が英語で書かれていました。FINE QUALITY MOCHI COVERED FINEST FRUITS SPLENDIDLY　

　リーフレットには、「弁才天のこだわり」として、次のことが書かれています。

果実：毎朝、早朝から市場へ出向き、その時一番旬で美味しいものを目利きし、自社で仕入れております。

求肥：当店の求肥は高級羽二重粉を使用しております。フルーツそのものが持つ甘さを引き立たせるために生地への加糖は極力控え、お米本来の上品な素材の甘みを感じられるよう仕上げております。・・・。

白餡：当店では、引き算の美学を大切にしております。　求肥同様、甘さは最小限に抑え、白豆本来の素材の風味を最大限に感じて頂けるような配合にしております。

　書かれてあることを噛みしめながら、味わって頂きたいと思います。