オフィシャル
今回の会食は「すき焼き」
黒毛和牛に舌鼓
～ ふぐ・しゃぶしゃぶ・日本料理 よつ谷 ～
リモートで、愛する中央区をナビゲートします、rosemary sea です。
今回も、親友２人とのランチ風景をお伝えします。
いつものW氏、H氏と訪れましたのは、新日本橋駅近くの「ふぐ・しゃぶしゃぶ・日本料理 よつ谷（よつや）」。
過去のW氏・H氏との会食の記事はこちらです。
⇒ ２０２３年１０月５日「アクセスの良い個室で、ゆっくり優雅に会席料理を ～個室会席 北大路 八重洲茶寮～」
⇒ ２０２４年６月９日「ホテルオークラ伝統の中国料理 本格広東料理を日本橋で そのランチを堪能しました ～桃花林 日本橋室町賓館～」
個室風の席に案内されました。左、W氏、右がH氏。
落ち着いた雰囲気、このお店に来れて幸せです。
すき焼き・刺身御膳 ２,８００円（税別）
H氏のオーダーです。
画像はお刺身以外のラインアップです。
H氏のお刺身は、すぐに届き並べられました。
和牛すき焼き・刺身盛合せ・茶碗蒸し・小付・香の物・ご飯・味噌汁・フルーツ
フルーツはオレンジでした。
すき焼き・天ぷら御膳 ２,８００円（税別）
こちらがW氏とロズマリのオーダーです。
H氏の「すき焼き・刺身御膳」とは、お刺身の代わりに天ぷらが付く、という違いのみです。
右上に天ぷら盛合せの小皿があります。
・・・すき焼き鍋は次第に食べられる状態に煮上がってきました。
卵にくぐらせた牛肉のまろやかさ。さすが黒毛和牛です。
卵のコクが加わることで、さらに深い味わいが楽しめました。
野菜もシャキシャキ食感を残しつつ、割り下のお味がしっかり染み込んでいます。
天ぷらもふっくら、美味しかったです。
満足感を得られた一品でした。皆で同じように舌鼓を打ちました。
食べ終わりも３人ほぼ一緒でした。
ランチメニューは他にもございます。（全て税別です。）
【お昼のコース】特選前沢牛霜降しゃぶしゃぶコース（予約制） ６,６００円
【お昼のコース】特選前沢牛霜降すき焼きコース（予約制） ６,６００円
かに雑炊定食 １,０００円
山かけ定食 １,０００円
東どんぶり定食 １,５００円
十割そばとろろ御膳 １,３００円
十割そば天ぷら御膳 １,５００円
刺身定食 １,７００円
すき焼き定食 １,８００円
天婦羅定食 １,７００円
会席弁当（予約制） ２,８００円
天刺御膳 ２,５００円
特選前沢牛霜降すき焼き御膳（A５ランク） ４,８００円
などです。
会話が弾みます。
学生時代の楽しかった出来事も、ちょっと思い出したくない失敗も、次から次へと話題となります。
もちろん現況も包み隠さず話し、アドバイスももらいます。
女将の四谷京子さんが席に回っていらっしゃいました。
ー こちらはどのくらいの営業歴でしょうか？
「日本橋本町で２１年めでして、（その前）堀留町で１２年、あと、西巣鴨で５年で、通算３８年でございます。」
ー お店のお名前は「よつ谷」、一部ひらがなにされていますね。
「そのまま四谷ですと駅の名前みたいですから、それでちょっと（変えました）。」
岡本太郎さんの書が飾られていました。
エントランスの左脇、生け花が。
いつも通り、気持ち良い時間を過ごさせていただきました。
日本料理 よつ谷
日本橋本町４－８－１４ 東京建物第３室町ビル地下１階
０３－３２４３－０６６１
JR総武本線 新日本橋駅 ８番出口 徒歩１分
東京メトロ日比谷線 小伝馬町駅 ４番出口 徒歩５分
東京メトロ銀座線 三越前駅 A１０番出口 徒歩５分
営業時間 月～金 １１：３０～１４：００
（ラストオーダー１３：００）
１７：００～２２：００
（ラストオーダー２１：００）
定休日 土曜日・日曜日・祝日・年末年始
※ 土曜日は１０名以上の予約時のみ営業します。まずはお電話にてご相談ください。
よつ谷さんのホームページはこちら
※ 女将 四谷京子様に、記事掲載のご了解をいただきました。