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ブールミッシュさんのクリスマスギフト
ミニトリュフケーキリニューアル
ピースフルマカロン第２弾
～ ブールミッシュ 銀座本店 ～
リモートで、愛する中央区をナビゲートします、rosemary sea です。
洋菓子のブールミッシュ 銀座本店さん。
フランス菓子を基調とした新しい洋菓子文化の創造を目指します。
今回は、
◎ ブールミッシュさんのクリスマスギフト
◎ ミニトリュフケーキリニューアル
◎ ピースフルマカロン第２弾
をご紹介させていただきます。
株式会社ブールミッシュ 銀座本店 前田店長に、今回もお世話になりました。
なお、お値段は全て税込価格です。
それでは「クリスマス限定BOXのデザインにつきまして」から・・・
クリスマス限定BOXのデザインにつきまして
クリスマス限定BOXのデザインを手掛けられましたのは、雑貨デザイナー・絵本作家の Shinzi Katoh （シンジ・カトウ）さんです。
５０年を超えるデザイナー人生の中で雑貨、靴、服、絵本、ジュエリーなど１５０００点以上のプロダクト・デザインを国内外へ送り出しています。
ディズニー、ポケモン、ウルトラ怪獣、鉄腕アトムなど、有名なキャラクターとのコラボレーション作品も多数。
地球環境の変化に翻弄される北極熊の兄弟をキャラクターにした「そらべあ」を制作し、その活動が２０１０年、環境大臣賞を受賞しました。
これまで３０冊以上の絵本がリリース、そのうちの数冊が翻訳出版されており、海外での展覧会やイベントの開催・ノベルティ採用等、その活動は世界に広がっています。
なお、ハロウィン限定BOXのパッケージデザインも Shinzi Katoh さんのデザインでした。
⇒ ２０２４年９月２７日「HAPPY HALLOWEEN ホームパーティーや贈り物に」
クリスマスギフト ①
左： クリスマスBOX（L）（６個入） １,１８８円
右： クリスマスBOX（S）（３個入） ５９４円
クリスマスBOX（L）には
○ いちごバターケーキ
○ フィナンシェ・ピスタチオ
○ りんごバターケーキ
○ ミニトリュフケーキ
○ マドレーヌ
○ ヌーヴェルガレット
が、各１個詰まっています。
クリスマスギフト ②
左から
クリスマストリュフケーキ （１個入） ３５７円
クリスマスガトー・オ・マロン （１個入） ３５７円
クリスマスグランリュクス （４個入） ７０２円
ガトー・シュシュ【ミニトリュフケーキ】（３個入） ６４８円
○ クリスマストリュフケーキ（１個入）
人気のトリュフケーキをクリスマス限定BOXに。
○ クリスマスガトー・オ・マロン（１個入）
人気のガトー・オ・マロンをクリスマス限定BOXに。
○ クリスマスグランリュクス（４個入）
華やかなクリスマス限定デザインに、食感のやわらかな焼菓子を詰め合わせしました。
○ ガトー・シュシュ【ミニトリュフケーキ】（３個入）
かわいいバッグ型パッケージに、焼菓子を入れました。
クリスマスギフト ③
左から
グランリュクス（３個入） ５４０円
ハート・イン・ハート（８個入） １,０８０円
ハート・イン・ハート（１６個入） ２,１６０円
「グランリュクス」は、しっとりとした焼菓子です。
「ハート・イン・ハート」は、サックリとした食感の、かわいいハート型のシュガーパイです。
クリスマスギフト ④
左の白い箱から
トリュフケーキ＆ガトー・オ・マロン（９個入） ３,２０８円
トリュフケーキ＆ガトー・オ・マロン（６個入） ２,１３９円
トリュフケーキ＆ガトー・オ・マロン（４個入） １,４２６円
トリュフケーキ＆ガトー・オ・マロン（２個入） ７１３円
ギフトセット（９個入） ２,１６０円
ギフトセット（６個入） １,４０４円
「ガトー・オ・マロン」は、マロンペースト、甘露煮の栗を刻んだもの、マロングラッセ、３種のマロンを閉じ込めた奥深い味わいです。
クリスマスBOX（S）、いただいてみました。
３個入っていました。左上がフィナンシェ・ピスタチオ、右上がいちごバターケーキ、そして下がミニトリュフケーキです。
上品な甘さが際立ちます。
○ フィナンシェ・ピスタチオ
ナッツの女王と呼ばれるピスタチオのフィナンシェ。
フランスブルターニュ地方ゲランドの塩をアクセントに。
○ いちごバターケーキ
いちごの甘い香りと優しい味わいが口の中で広がります。
ミニトリュフケーキリニューアル
上段、左より
ミニトリュフケーキ（４個入） ８６４円
ミニトリュフケーキ（９個入） １,９４４円
ミニトリュフケーキ（１６個入） ３,２４０円
下段
ミニトリュフケーキ（３０個入） ５,４００円
ミニトリュフケーキがリニューアルされ、大きく変わっています。
ミニトリュフケーキのチョコレートそのままのおいしさですが、チョコレート以外を入れ替え、色合いが良くなりました。
ミニトリュフケーキ・・・セピアの宝石「トリュフ」を濃厚なチョコレート生地に詰め、じっくりと焼き上げました。
ミニトリュフケーキ（４個入）もいただいてみました。
しっとりふわふわ芳醇、とても幸せな気持ちになれました。
左上： ミニトリュフケーキ
セピアの宝石「トリュフ」を濃厚なチョコレート生地に詰め、じっくりと焼き上げました。
右上： ミニトリュフケーキ（ベリー）
ラズベリー・クランベリー・ストロベリー、３つのベリーを使用した生地に、芳醇なトリュフチョコレートを閉じ込めました。
左下： ミニトリュフケーキ（レモン）
地中海沿岸のレモンを使用した爽やかな生地にポピーシードをアクセントにし、芳醇なトリュフチョコレートを閉じ込めました。
右下： ミニトリュフケーキ（ピスタチオ）
しっとり焼き上げた、刻んだピスタチオが入ったピスタチオ生地に、芳醇なトリュフチョコレートを閉じ込めてあります。
隠し味にキルシュワッサー（さくらんぼのお酒）が加えられています。
ピースフルマカロン【キートス】
２６０円
２個入 ５９４円
３個入 ８６４円
ピースフルマカロンは、２か月置きにデザインが変更されています。
ピースフルマカロン第１弾の「コスモスと金木犀（キンモクセイ）」をご紹介を含んだブールミッシュさんの記事はこちらです。
⇒ ２０２４年９月７日「モンドセレクション 他、お品のご紹介」
今回のピースフルマカロン第２弾【キートス】は、１個の乗ったお皿内の左、ピースフルマカロン【キートス】（フランボワーズ）と同右、ピースフルマカロン【キートス】（ヴァニーユ）、ありがとうの花としましては「ローズとポインセチアのリース」です。
クリスマスの季節、ということもあり、今回の「ありがとう」の言葉にはサンタクロースの故郷として知られるフィンランドの「Kiitos（キートス：フィンランド語で『ありがとう』）」が選ばれています。
キリストの世界では、白いバラは聖母マリアの象徴とされています。
その優雅さから、バラはヨーロッパの貴族の家紋やエンブレムとしても使用され、フィンランドでは「白薔薇勲章」として知られています。
またポインセチアは、メキシコ原産の植物で、現地に住んだ宣教師が「清純なキリストの血」として解釈し、キリスト誕生を祝う祭りで使用したことから、クリスマスの飾りとしてヨーロッパにも広まりました。
ポインセチアの赤い部分は、実は「苞（ほう）」と呼ばれる葉ですが、「ピースフルマカロン」は多様性を尊重するコンセプトで作られているため、ポインセチアも「花」として扱っています、とのこと。
クリスマスらしい華やかさを意識し、ハイライトを多めに入れ、キラキラとしたデザインに仕上げられています。
パリふわ新食感のマカロン。
「フランボワーズ」はほのかな酸味と甘みの絶妙なハーモニー。
「ヴァニーユ（バニラ）」は口どけの良い優しい風味のバニラクリーム。
ブールミッシュ 銀座本店
銀座１－２－３
東京メトロ銀座線 京橋駅 出口３が至近です。銀座からも近いです。
中央通りを右手前、銀座方面へ向かい、すぐです。
警察博物館のほぼななめ向かいになります。
０３－３５６３－２５５５
営業時間 １０：００～１９：００
喫茶スペース １４：００～１９：００
（ラストオーダー１８：００）
※ 準備が整いましたら、１０：３０より喫茶スペース営業開始となることもあるそうです。
年中無休
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