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日本の食卓に欠かせない調味料といえば「醤油」ですが
我らが日本橋小網町がその醤油のゆかりの地であることはご存知でしたでしょうか？


江戸初期は上方（関西）から届く「下り醤油」が高級品でしたが、18世紀後半には小網町の問屋が銚子や野田などの関東産の醤油を仕入れて販売するようになります。
簡単なことではありませんでしたが、当時の小網町の商人達の弛まぬ努力が実を結び、結果として高級品だった醤油をリーズナブルな価格で大量に江戸に供給することを可能にしました。
さらにその結果として蕎麦、寿司、天麩羅、うなぎといった今日に続く江戸の食文化が発達したと言われております。

現在も日本橋小網町周辺には醤油にまつわる会社がオフィスを構えているほか、今回取り上げる醤油会館というビルには「しょうゆ情報センター」がありまして、醤油に関する情報発信を行っております。
所在地：〒103-0016 東京都中央区日本橋小網町３−１１ 日本橋Soyicビル

普段は関係者しか出入りができない施設なのですが、今回「日本橋小網町 しょうゆフェスティバルin醤油会館」という醤油の魅力を広く一般の方々に伝えるイベントを開催いたしました。

少々前振りが長くなりましたが、中央区観光協会特派員として、先日7/24～25に醤油会館において開催された「しょうゆフェスティバル」に行ってきましたので、その全貌をレポートしたいと思います。

会場は、子どもから大人までたくさんの人で賑わっており、五感で醤油を楽しめる素晴らしいイベントでした。