オフィシャル
旬のフルーツ、ひとつ上の豊かさ
～ 千疋屋総本店 ～
『ギフト、そして自分も楽しむ』をフォローして取材します、rosemary sea です。
日本初の果物専門店、創業天保５年（１８３４年）の高級フルーツの老舗・千疋屋総本店さん。
日本橋本店にお伺いし、この時期の旬のフルーツをご紹介いただきました。
株式会社千疋屋総本店 本店販売副部長の吉田さんに、今回もお世話になりました。
それではお品のご紹介です。
『』内は吉田さんのコメントです。
なお、お値段は全て税込価格です。
いちご クイーンストロベリー
３Lサイズ１２粒桐箱入り ８,６４０円
２Lサイズ１５粒桐箱入り ７,５６０円
Lサイズ１８粒桐箱入り ６,４８０円
糖度１３度内です。
香川県三木町から・・・
高設栽培（先進技術を活かした栽培方法）により、１粒１粒丹念に育て、太陽をいっぱいに浴びた健康的で美味しい苺。
粒の中まで赤く熟した、甘味と酸味のバランスの良い苺です。
真紅な苺のジューシーな味わいをお楽しみいただけます。
『千疋屋総本店がお薦めするクイーンストロベリーです。
艶・形・大きさの３拍子揃ったお品になります。
甘さと爽やかな酸味がある、甘酸っぱい苺らしいお味の苺になっております。』
『３Lは、口を大きく開けないと頬張れないぐらいの大きさです。
苺自体が先端にいくにつれて甘くなっておりますので、大きい分、甘みを感じられる部分が多くなります。
ですので、糖度は一緒ですけど、感じられる甘さは大きければ大きいほどあります。』
『この苺は３月、気候をみながら４月までかな、と。』
いちご 紅ほっぺ
３Lサイズ１２粒桐箱入り ９,７２０円
他に２Lサイズ１５粒桐箱入り ８,６４０円もございます。
こちらも糖度１３度内です。
大きな鮮紅色の「紅ほっぺ」は、粒の中までほんのり赤く色付きます。
静岡県農林技術研究所で育成された「章姫（あきひめ）」と「さちのか」の交配種、品種登録は平成１４年です。
『ほっぺが落ちるほどおいしい』ということから命名されました。
香りが良くジューシーで、甘味と酸味のバランスがとれた、コクのあるおいしさです。
『粒の大きさが特徴なのですが、特徴的な香りがしておりまして、酸味が少なく甘みを感じられる、つまり、爽やかな甘みがある苺になっております。』
せとか
１個 １,６２０円
６個桐箱入り ９,７２０円もございます。
愛媛産、糖度１３度内です。
『清見（きよみ）× アンコール』と『マーコット』の交配種。
２００１年の品種登録です。
ジューシーでやわらかな果肉は、香り良い上品な味わい。
種がなく袋が薄いので、皮をむいてそのままお召し上がりいただけます。
『綺麗ですね、形が整っていて。
年々良いものが出来上がってきております。
酸味が少なくジューシーで、きちんと良い食感もあります。
オレンジの中で今、最高級かな、と思っています。
シーズンとして始まったばかりなので、今は愛媛産ですが、当店としましてはこれから長崎産のものが入ってくるので、長崎産を強く押します。
より甘みが濃いです。』
デコポン
１個 ２,７００円
糖度１３度内、長崎産です。
長崎県の農林水産省果樹試験場（現【国研】農業・食品産業技術総合研究機構）で、「ポンカン」と「清見」の交配種により、昭和４７年に誕生しました。
品種名は「不知火（しらぬい）」ですが、デコのある清見ポンカンなので「デコポン」。
皮がむきやすく、袋ごと食べられます。
種はほとんどありません。
そのすばらしい甘味と酸味のハーモニーをお楽しみいただけます。
『大きいサイズのものが並んでいますね。
デコポンは不動の人気になっていますので、手でむけるという食べやすさと、中の薄皮も食べられますので、むいていただいたらわかるのですけど、食感ですとか、甘みと酸味のバランスがよくとれていますね。』
キウイフルーツ 香緑（こうりょく）
香川県産 糖度１７度内 １個８６４円
『香緑』は『ヘイワード』という主流の種の自然交配実生からの育成です。
１９８７年、昭和６２年の品種登録。
やや細長い円筒形の大きな果実。
果肉は鮮やかなエメラルドグリーン。
糖度が高く甘味たっぷり、しかも爽やかさを兼ね備えています。
『大きさと、酸味が少なく甘みの多さ。
非常に食べやすく、甘くておいしいキウイフルーツですね。』
百市（ひゃくいち）のほし柿
１６個入り １７,２８０円
１個は１,６２０円、島根産です。
選りすぐった島根県産の西条柿を使い、独自の製造方法により造り上げたほし柿。
皮をむき２週間天日で干した後、密閉した室内で熟成を重ねること約３週間。
糖度が高く、まろやかな逸品が出来上がりました。
表面の白い粉は、柿の糖分が結晶したものです。
他に、「叶屋 枯露柿（ころがき）」 １個 ２,７００円 【山梨県産】もございます。
『干し柿自体はもう終わりの時期ではありますが、百市のほし柿はだいたい３月くらいまでです。
生産者のかたを特定で１人だけに限らせて、こだわって作っていただいております。
味はもちろん甘みもあって、果肉の食感もしっかりしていて、大変整ったお味になっております。』
南アフリカワイン
ヴァン ド コンスタンス ２０１４
Vin de Constance 2014
１２,１００円
甘口です。
ヴァン ド コンスタンスは１８～１９世紀にヨーロッパの王侯貴族が競って獲得しようとした珠玉のデザートワイン。
ナポレオンはセントヘレナ島で過ごした晩年も、このワインを好んで飲んだ、と言われています。
多くのヴィンテージが各国で高い評価を得ている、まさに歴史深い伝説のデザートワインです。
外観は明るく黄金に輝く濃いイエローで、アロマは柑橘類などの様々なフルーツ、花やマーマレード、バターなど非常に複雑に香り、味わいは非常にエレガントな口当たり。
上品な酸味とリッチな果実味が口いっぱいに広がり、クリーミーさを伴う美しい余韻が長く続きます。
『ワインでは、千疋屋が今、本店でお薦めしている南アフリカのデザートワインです。
すごくフルーティーで飲みやすく、おいしいです。』
・・・吉田さん、ありがとうございました。
１９１１年（明治４４年）４月３日完成の、現在の日本橋（石造二連アーチ橋）。
この画像は、同日発行された「日本橋記念誌」に掲載された、千疋屋さんの広告です。
中央区京橋図書館 地域資料室保管のものを、許可いただき撮影・公開させていただきました。
千疋屋総本店 日本橋本店
１F メインストア （果物・花販売部）
日本橋室町２－１－２ 日本橋三井タワー１階
０３－３２４１－０８７７
営業時間 １０：００～１９：００
元日を除き無休
千疋屋総本店さんのホームページはこちら