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ロイヤルパークホテルズ朝食コンテストグランプリに「日本橋・粋オムレツ」
当特派員ブログの今年3/11に「ロイヤルパークホテルズ朝食コンテスト開催中」
というタイトルで投稿させていただきました。
概要は、全国展開するロイヤルパークホテルズの17箇所のホテルが、
趣向を凝らしたオリジナルの朝食メニューを考案し、お客様による
実食審査、WEB投票とSNS投票による期待値審査を経て、賞を選出する
というものでした。
そして、このほど投票数 7,685票の中からグランプリ・各賞が発表され、
中央区日本橋ロイヤルパークホテルの「粋オムレツ」がグランプリに当選
いたしました。以下、同ホテルのホームページから抜粋させていただきます。
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「江戸情緒あふれる日本橋の思い出になる味を提供したい」という想いから
「粋オムレツ」が完成しました。地元の老舗企業「にんべん」の出汁を
あわせた卵に、和の具材を合わせてシェフが目の前で仕上げます。
明太子と大葉、そぼろと野沢菜、肉じゃがの3種類の具材をご用意して
おりますので、ぜひご賞味ください。
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各ホテルの朝食
ちなみに、各ホテルからエントリーされたメニューは下記の通りです。
(1)宮城県白石市「竹鶏たまご」のクロックマダム風グラタンマフィン トリュフの香り（仙台）
(2)粋オムレツ（東京・日本橋）
(3)オリジナル和風パンプディング 選べる6種のソース（横浜）
(4)トマトとチーズをのせたフライドエッグトースト 黒胡椒風味（東京汐留）
(5)エッグベネディクト（大阪御堂筋）
(6)だしをきかせた奥久慈卵 ～TAILWIND style～（東京羽田）
(7)想いを込めて目の前で握るおにぎり（京都三条）
(8)モーニングハイティー 自家製パテ・ド・カンパーニュ（京都四条）
(9)家族で一緒に美味しい！楽しい！手作りハンバーガー（京都梅小路）
(10)まるごと!!「ヒロシマポトフ」（広島リバーサイド）
(11)低温蒸し鶏とお野菜の塩中華そば 博多の文化 朝から〆る麺料理（福岡）
(12)雲丹・いくら・洞爺産訳あり湖長芋“海宝出汁とろろ”（札幌大通公園）
(13)鯖の塩焼き（銀座8）
(14)なごや小倉フレンチトースト（名古屋）
(15)厚焼き玉子と志ば漬けタルタルのサンド（京都二条）
(16)イチゴのフルーツサンド、ジャム＆バター（大阪北浜）
(17)ぼっかけ 牛すじとこんにゃくの甘辛煮（神戸三宮）
これらのコンテスト出品作品は、
2022年6月1日（水）～11月30日（水）の期間、朝食メニュー
として提供されるとのことです。
（食材の入荷状況により、提供を終了する場合もあり）
写真を見るだけでも、どれも美味しそうですね。
【第1回 ロイヤルパークホテルズ 朝食コンテスト 結果発表】
https://www.royalparkhotels.co.jp/m/lp/breakfast-2022/index.html