オフィシャル
２０２２白鶴銀座天空農園
収穫された酒米の等級検査
～ 白鶴酒造 ～
リモートで、愛する中央区をナビゲートします、rosemary sea です。
神戸に本社を置く白鶴酒造株式会社さん、東京支社ビルは銀座にあります。
今回のご紹介は、この銀座のビルの屋上「白鶴銀座天空農園」さんで今年収穫されました酒米・白鶴錦、その等級検査につきまして、です。
今回も白鶴酒造株式会社 東京支社 営業サポートグループ 山田亜由美さんにお世話になりました。
山田さんは白鶴銀座天空農園のチームリーダーをされています。
稲刈り前の画像、その画像の人物です。
白鶴酒造さんは、日本酒の情報発信の一環として、２００７年より東京支社ビル屋上でお米を作るプロジェクトとして「白鶴銀座天空農園」をつくり、独自開発米「白鶴錦」の栽培に取り組んでおられます。
ロズマリは２０１７年の稲刈りから連続して、こちらの田植え・稲刈りをご紹介させていただいております。
今年の田植えの記事はこちらです。
⇒ https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=3119
今年の稲刈りの記事はこちらです。
⇒ https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=3460
前回１１月１日の稲刈りの記事にてお伝えしましたように、１０月２１日の稲刈りから１１月１５日の等級検査まで、タイトなスケジュールのもと、以下のように天空農園のSNSに山田さん、書き込まれました。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
本日１１/１５（火）八王子パールライスにて、先月天空農園で収穫した白鶴錦の等級検査を受けて来ました。
気になる結果は...
今年もめでたく「２等」をいただくことが出来ました。
白鶴錦は東京都の登録米ではないことや、天空農園は農地ではないことにより、２等が最高ランクとなるのです。
粒の大きさや状態についても嬉しいお言葉をいただき、今年のお米作りの苦労が報われた瞬間でした。
最後に検査官の皆さまとの記念撮影、２等のピースです。
色々お手伝いいただいた皆さま、ありがとうございました。
来年もこうやって写真が撮れるよう頑張ります！
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
公式 Instagram
⇒ https://www.instagram.com/hakutsuru_ginza_official/
公式Facebook
⇒ https://www.facebook.com/hakutsuru.ginza.official/
山田さん、
「今年も米作りに携わることが出来て、本当に良かったと思います。」
とのこと。
白鶴酒造さん、そして山田さん、おめでとうございます。
前回も申し上げましたが、丹精籠めた酒米が立派な日本酒になる、その日が待ち遠しいですね。
画像は、昨年こちら天空農園で収穫されました酒米で仕込んだ純米大吟醸酒「白鶴 翔雲 純米大吟醸 銀座天空農園 白鶴錦」です。
今年６月、銀座のお店４店で、本数限定発売されました。
販売本数は４０本、５００ｍｌ、参考小売価格は１０,０００円（消費税別）でした。
当時のお酒販売の記事はこちらです。
⇒ https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=3114
白鶴酒造株式会社 東京支社
銀座５ー１２－５
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 至近 （銀座駅からも近いです。）
歌舞伎座の角、向かい側のビルです。
０３－３５４３－０７２１
白鶴酒造さんのホームページはこちら