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合組で香る藤枝茶
江戸時代、12月13日は吉日で「すす払い」や「松迎え」など新年を迎える準備を始める日とされていました。
この『正月事始め』をテーマに開催された「街道博 i n 日本橋」で東海道の城下町や宿場町の伝統工芸の一つ「藤枝茶合組」を体験させて頂きました。
茶の合組とは
茶のブレンドのことです。藤枝市には岡部、藤枝の二つの宿場があり、古くから茶の集散地として栄えました。いくつかの材料の中から自分の好みの香りをフレンドします。
茶師は藤栄製茶株式会社の八木聖太朗先生です。パリで開かれた茶のコンテストでは、ほうじ茶と玄米茶のブレンド茶【米琥珀】で賞を取られました。
まず、ベースになるお茶３種類（緑茶、ほうじ茶、紅茶）の中から１つを選んで容器に入れます。
その上に５種類（柚子、生姜、みかん、桜の葉、炒り玄米）から2つのフレーバーを選んで足します。
蓋をして容器を振って混ぜれば出来上がり。私は緑茶＋炒り玄米＋桜の葉 と 紅茶＋柚子＋生姜 の2種類のお茶を作りました。
東海道中の二峠八宿
会場を出て三越前の通路に二峠八宿の展示がありました。東海道の静岡市と藤枝市にある2つの峠と８つの宿場を合わせて二峠八宿（にとうげ はっしゅく）と呼んでいます。
江戸時代に出版された「東海道中膝栗毛」は旅のガイドブックとして大ベストセラーになりました。2020年には、「日本初『旅ブーム』を起こした弥次さん喜多さん、駿州の旅～滑稽本と浮世絵が描く東海道旅のガイドブック（道中記）～」として日本遺産に認定されました。
この「東海道中膝栗毛」の作者は静岡県出身の十返舎一九。並んで紹介されているのは今をときめく蔦屋重三郎です。日本橋へ行かれた時はせひご覧ください。