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おだし時間「老舗鰹節問屋が教える」 楽しく体験してきました！
7月22日10:00 老舗鰹節問屋田中商店主催の「おだし時間」講座が明石町の「おとなりキッチン」で開催されました。参加者は10名。
代表取締役田中祐司様のあいさつからはじまりました。
出汁の香りと飲み比べ
飲み比べは三種「A」は鰹節と昆布の出汁そして「B」天然出汁と「C」 味付け出汁。
鰹節の削り方を体験
削り立て鰹節のほのかな香りが部屋一面に広がりました。
市販品の原材料表示の見かた
出汁取りの時短方法&便利グッズ
時短出汁料理&ちょい足し旨味のノウハウ
そして出汁で作られた肉蕎麦の振る舞いで参加者全員がその出汁プラス肉の美味しさを堪能しました。講師と参加者一体となり出汁の話しに夢中で一時間半の予定はあっという間に過ぎていきました。それからは参加者の質問が楽しく続き盛会のうちに終わりました。
「手間のかかる本格だしを 家庭でも手軽に！を支えます！」おうちでしっかりおだし田中商店さんありがとうございました。