オフィシャル
白鶴銀座天空農園
２０２４ 現在の稲の生育状況
～ 白鶴酒造 ～
リモートで、愛する中央区をナビゲートします、rosemary sea です。
神戸に本社を置く白鶴酒造株式会社さん、東京支社ビルは銀座にあります。
白鶴酒造さんは、日本酒の情報発信の一環として、２００７年より東京支社ビル屋上で酒米を作るプロジェクトとして「白鶴銀座天空農園」をつくり、独自開発米「白鶴錦（はくつるにしき）」の栽培に取り組んでおられます。
ここで育った「銀座の酒米」でつくられましたお酒、商品化されております。
昨年のお米も純米大吟醸酒「白鶴 翔雲 純米大吟醸 銀座天空農園 白鶴錦」となりました。
こちらの天空農園での昨年の稲刈りは、１０月１７日に執り行われました。
※ 昨年の稲刈りの記事はこちらです。
⇒ https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=4342
そして今年は５月２４日の田植えにより、２０２４年の酒米・白鶴錦、デビューしました。
※ 今年の田植えの記事はこちらです。
⇒ https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=4950
今回は、この銀座のビルの屋上「白鶴銀座天空農園」の、現在の稲の生育状況をリポートします。
取材日時は９月４日、午後１時３０分です。
今回も白鶴酒造株式会社 東京支社 営業サポートグループ 山田亜由美さんにお世話になりました。
山田さんは白鶴銀座天空農園のチームリーダーをされています。
それでは山田さんへのインタビューです。
ー 今年の稲の生育状況はいかがですか？
田植えから９１日目の８月２４日に出穂（しゅっすい）を確認しました。
出穂自体は昨年並みですね。
ー 田の水を一時抜くという「中干し」も既に終えられたのですよね？あとの対策は？
（たんぼの水はいつも水中にあるので、土を乾かして土の中のガスを抜きます。それが中干しです。
ガスを抜くことで、酸素が送られて根を強くしたり、水を切ることで生長を止めて茎が増えすぎてしまうのを防ぐ役割もあります。）
出穂直前の早い段階で中干しは済ませました。
これからの季節は台風が心配です。今いっぱい（台風の卵が）来ていますので。
防鳥ネットをかけるまでの段階で、先日台風１０号が来てしまったので、一応ロープで固定して（稲が）倒れないようにしています。
ー 稲刈りのスケジュールも昨年並みですか？
稲刈り時期は昨年と同じ頃を見込んでいるのですが、まだ生長がゆっくりなので、（全面的には）穂が出てきていないので、何とも言えません。
ー 虫対策はいかがですか？
今年は虫が少し出ました。「虫のおうち」ができていましたが。見つけ次第退治はしています。
昨年のお米の出来が良すぎたので余計に気がかりです。
（稲は）放っておいても育つものだと思っていたのですが、そのようなことは無いのですよね。
ー 学校の「バケツ稲」、あんなイメージを皆さんが持ってしまっているから、簡単に育てられるんだと思ったら、そんな甘いものではない、と。
そうですね。
ー 量もそうですし、質も落としたくない、ですよね。中央の辺りは穂も良く出ていますね。
日当たりの良いところは出穂も多いですね。
いつもここ（中央）が早くて、あと、あちらのはじのところ。
ー 稲刈りが楽しみですね。
本日はありがとうございました。
なお、天空農園の日々の様子はSNSでも配信されています。ご覧になってください。
公式 Instagram
⇒ https://www.instagram.com/hakutsuru_ginza_official/
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あまりにも見事なうろこ雲が銀座の上空に連なっていましたので、稲を暗めにシルエット的にして雲を撮影しました。
秋近し、ですね。
うろこ雲につきましてはお江戸探検隊さんの記事にも８月１２日の空が紹介されています。ご覧になってください。
お伝えしたいことがあります。
今年の５月２４日の田植えの際にいらっしゃったスペシャルゲスト、２０２４ Miss SAKE ファイナリストの２名。
田植えの時点では、ちょうど２週間後の６月７日に最終選考会を控えていました。
そして２０２４ Miss SAKE グランプリの選考がありました結果、・・・
大阪 南侑里（みなみ ゆり）さん、上の画像の方が見事２０２４ Miss SAKE グランプリの栄誉に輝きました。
田植えのスペシャルゲストとしましては、昨年まで３年連続で準グランプリが輩出されていましたが、・・・（※１）。
今年はロズマリの願い（※２）が半分叶い、望みの大きい方の「グランプリ｝が生まれました。
毎年約２０名のファイナリストから選出されていて、その中でのグランプリ１名、準グランプリ２名の選出となりますので、「白鶴東京支社さんの田植えに参加」は栄光への第一歩、もはや伝説となりつつありますね。
※１ ２０２３は千葉 齋藤ひかりさん、２０２２は東京 川上千晶さん、２０２１は宮城 斉藤百香さんが、田植えに参加されたのち、その年の準グランプリに選出されました。
２０２０はコロナの関係でスペシャルゲストなし、２０１９以前はMiss SAKE 最終選考の方が白鶴さんの田植えよりも早く開催され、Miss SAKE JAPAN決定後のMiss SAKE JAPANが田植えのスペシャルゲストとしていらしていました。
※２ 「ロズマリの願い」は６月４日掲載の田植えの記事をご覧ください。
Miss SAKE ファイナリストへのインタビューの際、今年に限り初めて「グランプリと準グランプリ」と、記事上でロズマリは述べています。
２週間前の予言ですね。言霊ってあるのですね。
南侑里さん、本当におめでとうございます。
願いが叶ってロズマリも、我が事のようにとても嬉しいです。
白鶴酒造株式会社 東京支社
銀座５－１２－５
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 至近 （銀座からも近いです。）
歌舞伎座の信号角、向かい側のビルです。
０３－３５４３－０７２１
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