オフィシャル
モンドセレクション金賞
そしてピスタチオトリュフケーキ他
～ ブールミッシュ 銀座本店 ～
リモートで、愛する中央区をナビゲートします、rosemary sea です。
洋菓子のブールミッシュ 銀座本店さん。
フランス菓子を基調とした新しい洋菓子文化の創造を目指します。
今回は、
◎ モンドセレクション金賞
◎ ピスタチオトリュフケーキ
◎ みかんみかんパフェ
◎ タルトレット・シブースト
◎ 銀座のカヌレ
をご紹介させていただきます。
株式会社ブールミッシュ 銀座本店 前田店長に、今回もお世話になりました。
なお、お値段は全て税込価格です。
それでは「モンドセレクション」から・・・
モンドセレクション金賞
今年もブールミッシュ 銀座本店さんの店頭に、モンドセレクションのゴールドメダルが届けられました。
上側の画像が世界食品コンテスト モンドセレクション 金賞受賞のメダルです。
ブールミッシュさんの「トリュフケーキ」が２５年連続金賞受賞（上限：殿堂入り）、そして「ガトー・オ・マロン」も２０年連続金賞受賞となっております。
ピスタチオトリュフケーキ
４３２円
しっとり焼き上げたピスタチオ生地に、まるごと一粒トリュフチョコレートを閉じ込めました。
隠し味にキルシュワッサー（さくらんぼのお酒）を加えています。
みかんみかんパフェ
８６４円
みかんと甘夏みかんを使用したジューシーなパフェ。
みかんゼリーとミルクムースと２種のクリームのハーモニー。
タルトレット・シブースト
７１３円
銀座本店限定のお品です。
バターでソテーしたリンゴを並べ、上面をカラメル状に焼きました。
ブールミッシュさん創業当時からの看板商品です。
銀座のカヌレ
上段： ９個入 ２,２５８円
下段： ６個入 １,５５６円
生地にラム酒を加えて風味豊かに焼き上げました。
独特の食感をお楽しみください。
・・・カヌレ
フランス南西部の中心都市ボルドー。
カヌレはこの街に生まれた銘菓です。
１８世紀に西インド諸島とヨーロッパの貿易拠点として繁栄したボルドー。
西インド諸島（カリブの島々）との繋がりで手に入れた魅惑のバニラ、ラム酒。
カヌレはボルドーの歴史に作られたお菓子です。
ブールミッシュさんのカヌレは、バニラ、ラム酒をしっかり効かせ、じっくり焼き上げています。
ブールミッシュ 銀座本店
銀座１－２－３
東京メトロ銀座線 京橋駅 出口３が至近です。銀座からも近いです。
中央通りを右手前、銀座方面へ向かい、すぐです。
警察博物館のほぼななめ向かいになります。
０３－３５６３－２５５５
営業時間 １０：００～１９：００
喫茶スペース １４：００～１９：００
（ラストオーダー １８：００）
準備が整いましたら、１０：３０より喫茶スペース営業開始となることもあるそうです。
年中無休
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